• Buradasın

    Kelle paça çorbası tarifi nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Kelle paça çorbası tarifi için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şunlardır:
    Malzemeler:
    • 1 adet koyun kelle veya 4 adet paça 1
    • 6 su bardağı su 1
    • 3 diş sarımsak (ezilmiş) 1
    • 2 yemek kaşığı un 1
    • 2 yemek kaşığı tereyağı 1
    • 1 çay kaşığı tuz 1
    • 1 çay kaşığı karabiber 1
    • 1 çay kaşığı pul biber 1
    Terbiyesi için:
    • 1 yemek kaşığı un 1
    • 1 adet yumurta sarısı 1
    • 1 yemek kaşığı limon suyu 1
    Üzeri için:
    • 1 yemek kaşığı tereyağı 1
    • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber 1
    • Sirke (isteğe bağlı) 1
    Yapılışı:
    1. Kelle ve paçaları haşlama: Kelle ve paçaları iyice yıkayın, büyük bir tencereye alın 1. Üzerini geçecek kadar su ekleyip 1,5 saat kısık ateşte kaynatın 1. Haşlandıktan sonra etleri kemiklerden ayırıp küçük parçalara doğrayın 1.
    2. Çorba tabanını hazırlama: Tereyağını tencerede eritin, unu ekleyerek 2-3 dakika kavurun 1. Sarımsağı ekleyip karıştırın 1. Haşlama suyunu süzerek tencereye ekleyin, tuz ve baharatları ekleyin 1.
    3. Terbiyeyi ekleyerek pişirme: Bir kasede yumurta sarısı, limon suyu ve unu karıştırarak terbiyeyi hazırlayın 1. Çorbadan birkaç kaşık sıcak su alıp terbiyeye ekleyin, karıştırın 1. Hazırlanan terbiyeyi yavaşça çorbaya ekleyin ve karıştırarak 10 dakika daha pişirin 1.
    4. Servis: Sirke ve ekstra sarımsak ekleyerek sıcak servis edin 1.
    Not: Çorbanın daha lezzetli olması için kelleyi ve paçaları haşlamadan önce sirkeli suda bekletebilirsiniz 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. kirazinmutfagi.com.tr
        1
      2. makarnalutfen.com
        2
      3. kevserinmutfagi.com
        3
      4. lezzet.com.tr
        4
      5. yemek.com
        5

  • Konuyla ilgili materyaller

    Kelle ve paça haşlarken suyuna ne konur?

    Kelle ve paça haşlarken suyuna sarımsak, defne yaprağı ve limon eklenebilir.
    5 kaynak

    Kelle Paça Çorbası hangi hastalıklara iyi gelir?

    Kelle paça çorbası çeşitli hastalıklara iyi gelebilir: 1. Kemik ve eklem sağlığı: Kelle paça, kolajen, magnezyum ve kalsiyum içeriği sayesinde kemik gelişimini destekler ve kemik erimesinin engellenmesine yardımcı olur. 2. Bağışıklık sistemi: Antioksidan özellikleri sayesinde bağışıklığı güçlendirerek soğuk algınlığı ve grip gibi hastalıklara karşı korur. 3. Sindirim sistemi: İçerdiği kolajen ve jelatin, sindirim sistemi sağlığını destekler ve mide duvarlarına iyileştirici etkiler sağlar. 4. Enerji kaynağı: Yağ ve protein içeriği sayesinde enerji sağlar, özellikle yorgunluk durumlarında faydalıdır. Ancak, kelle paça çorbasının yüksek doymuş yağ ve tuz içeriği nedeniyle aşırı tüketimi kalp ve damar hastalıkları için riskli olabilir.
    5 kaynak

    Dana paçadan hangi çorba yapılır?

    Dana paçadan ayak paça çorbası yapılır.
    5 kaynak

    Kelle paçanın içine hangi baharatlar konur?

    Kelle paça çorbasının içine şu baharatlar eklenir: 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber; 1 çay kaşığı tuz (isteğe göre azaltılıp arttırılabilir); 4 diş sarımsak; 1 tatlı kaşığı karabiber. Ayrıca, çorbanın daha şifalı olması için bir tutam kekik eklenmesi de önerilir.
    5 kaynak

    Kelle paça çorbasının püf noktası nedir?

    Kelle paça çorbasının püf noktaları şunlardır: 1. Kelleyi Temizleme: Kelleyi beyinsiz olarak tercih etmek ve iyice temizlemek önemlidir. 2. Pişirme Süresi: Kelle ve paçayı suda beklettikten sonra düdüklü tencerede yaklaşık 1-1,5 saat pişirmek gerekir. 3. Haşlama Suyu: Haşlama suyunu bir gece boyunca 2-3 saat aralıklarla suyunu değiştirerek bekletmek, kellenin tamamen arınmasını sağlar. 4. Terbiye: Yumurta sarısı, sirke ve unu karıştırarak hazırladığınız terbiyeyi, kaynayan çorbaya yavaş yavaş eklemek gerekir. 5. Tuz: Tuzunu kaynamaya başladıktan sonra ilave etmek, çorbanın lezzetini artırır.
    5 kaynak

    Kelle ve paça birlikte haşlanır mı?

    Evet, kelle ve paça birlikte haşlanabilir. Bu işlem için en uygun yöntem, kelle ve paçayı düdüklü tencerede haşlamaktır, çünkü bu şekilde daha kısa sürede pişerler.
    5 kaynak

    Hazır kelle paça çorbası nasıl yapılır?

    Hazır kelle paça çorbası yapmak için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır: Malzemeler: 1 adet kuzu kelle; 300 gr kuzu paça; 100 gr un; 150 gr yoğurt; 1 yumurta sarısı; İsteğe göre sarımsak, limon, sirke; Tuz. Yapılışı: 1. Kelle ve paçaları güzelce yıkadıktan sonra, ayrı tencerelerde 2'şer litre suda haşlayın. 2. Haşlanmış kelle ve paçaları suyun içerisinden alıp etleri kemiklerinden ayırın. 3. Haşlama sularını süzüp, bu suları aynı tencerede birleştirip, içine didiklediğiniz etleri atıp pişirmeye devam edin. 4. Ayrı bir kasede unu 2 su bardağı su ile açıp, tencereye ilave edin. 5. En son ilave edeceğiniz karışım, yumurta sarısı ve yoğurt karışımı olsun. 6. Kesilmemesi için kaynayan çorbadan 1-2 kaşık ekleyip karıştırıp, tencereye ilave edin. 7. Arzu ettiğiniz kadar tuz eklemesinden sonra çorbamız içmeye hazır.
    5 kaynak