• Buradasın

    Kelle paça çorbası tarifi nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Kelle paça çorbası tarifi için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şunlardır:
    Malzemeler:
    • 1 adet koyun kelle veya 4 adet paça 1
    • 6 su bardağı su 1
    • 3 diş sarımsak (ezilmiş) 1
    • 2 yemek kaşığı un 1
    • 2 yemek kaşığı tereyağı 1
    • 1 çay kaşığı tuz 1
    • 1 çay kaşığı karabiber 1
    • 1 çay kaşığı pul biber 1
    Terbiyesi için:
    • 1 yemek kaşığı un 1
    • 1 adet yumurta sarısı 1
    • 1 yemek kaşığı limon suyu 1
    Üzeri için:
    • 1 yemek kaşığı tereyağı 1
    • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber 1
    • Sirke (isteğe bağlı) 1
    Yapılışı:
    1. Kelle ve paçaları haşlama: Kelle ve paçaları iyice yıkayın, büyük bir tencereye alın 1. Üzerini geçecek kadar su ekleyip 1,5 saat kısık ateşte kaynatın 1. Haşlandıktan sonra etleri kemiklerden ayırıp küçük parçalara doğrayın 1.
    2. Çorba tabanını hazırlama: Tereyağını tencerede eritin, unu ekleyerek 2-3 dakika kavurun 1. Sarımsağı ekleyip karıştırın 1. Haşlama suyunu süzerek tencereye ekleyin, tuz ve baharatları ekleyin 1.
    3. Terbiyeyi ekleyerek pişirme: Bir kasede yumurta sarısı, limon suyu ve unu karıştırarak terbiyeyi hazırlayın 1. Çorbadan birkaç kaşık sıcak su alıp terbiyeye ekleyin, karıştırın 1. Hazırlanan terbiyeyi yavaşça çorbaya ekleyin ve karıştırarak 10 dakika daha pişirin 1.
    4. Servis: Sirke ve ekstra sarımsak ekleyerek sıcak servis edin 1.
    Not: Çorbanın daha lezzetli olması için kelleyi ve paçaları haşlamadan önce sirkeli suda bekletebilirsiniz 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. kirazinmutfagi.com.tr
        1
      2. makarnalutfen.com
        2
      3. kevserinmutfagi.com
        3
      4. lezzet.com.tr
        4
      5. yemek.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Kelle Çorbası hangi yöreye ait?

    Kelle çorbası, Rumeli mutfağına ait bir çorba türüdür ve özellikle Trakya yöresinde yaygındır.
    5 kaynak

    Kelle paça kaç saat kaynatılır?

    Kelle paça çorbası için kelle ve paçaların 3-3,5 saat arasında kaynatılması önerilir.
    5 kaynak

    Kelle paça çorbasının yanında ne yenir?

    Kelle paça çorbasının yanında aşağıdaki yemekler ve ikramlar tercih edilebilir: 1. Roka Salatası: Hafif ve ferahlatıcı bir lezzet sunar. 2. Kaymaklı Firikli Bulgur Pilavı: Doyurucu bir yan yemek olarak idealdir. 3. Ciğer Yemeği: Sakatat sevenler için lezzetli bir seçenektir. 4. Tavuklu Nohutlu Sokak Pilavı: Sokak lezzetlerinden biri olan bu pilav, çorbayla iyi uyum sağlar. 5. Sarımsaklı Midye: Aromalı ve farklı bir tat sunar. 6. Kokoreç: Kelle paça çorbasının ardından sıkça tercih edilen bir atıştırmalıktır. 7. Künefe: Tatlı sevenler için şerbetli bir ikramdır. 8. Şırdan Dolması: Adana yöresine özgü bir sakatat yemeği. 9. Kuzu Uykuluklu Pide: Protein bakımından zengin bir sakatat çeşidi. 10. Zeytinyağlı Yemekler: Paça çorbasının yoğunluğunu dengelemek için hafif bir seçenek.
    5 kaynak

    Kelle ve paça haşlarken suyuna ne konur?

    Kelle ve paça haşlarken suyuna limon, sarımsak, soğan ve defne yaprağı eklenir.
    5 kaynak

    Kelle paça çorbasının içinde dil olur mu?

    Evet, kelle paça çorbasının içinde dil olabilir.
    5 kaynak

    Paça çorbası en güzel nasıl yapılır?

    Paça çorbası en güzel şekilde yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: 1. Malzeme Hazırlığı: Koyun veya dana paçalarını bir gece önceden suya koyarak bekletin. 2. Pişirme: Paçaları geniş bir tencereye alıp üzerlerini geçecek kadar su ekleyin. 3. Kaynatma: Taze su ekleyerek, soğanı bütün olarak, sarımsakları kabuklarıyla birlikte, defne yaprağını ve karabiberleri ekleyin. 4. Pişirme Süresi: Çorbayı yaklaşık 4-6 saat kısık ateşte pişirin, paçaların yumuşak ve jelatinli bir kıvam alması gerekiyor. 5. Servis: Çorbayı servis yaparken üzerine sirke, pul biber, nane ve limon ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Püf Noktaları: - Paçaları iyi temizlemek ve bekletmek önemlidir. - Çorbanın jelatinli ve yumuşak olması için uzun süre pişirilmelidir. - Tuz miktarını yavaş yavaş ekleyerek damak tadınıza göre ayarlayın.
    5 kaynak

    Kelle paça terbiyesi nasıl yapılır?

    Kelle paça terbiyesi için gerekli malzemeler ve yapılışı şu şekildedir: Malzemeler: - 1 su bardağı yoğurt - 1,5 yemek kaşığı un - 1 yumurta sarısı - 1 yemek kaşığı limon suyu Yapılışı: 1. Bir kasede yoğurt, un ve yumurta sarısını karıştırarak terbiyeyi hazırlayın. 2. Çorbadan birkaç kaşık sıcak su alıp terbiyeye ekleyin ve karıştırın. 3. Hazırlanan terbiyeyi yavaşça kaynayan çorbaya ekleyin ve karıştırarak 10 dakika daha pişirin. 4. Terbiyeye isteğe göre sarımsak, sirke ve pul biber ekleyebilirsiniz.
    5 kaynak