• Buradasın

    Kayısı reçeli nasıl yapılır püf noktaları?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Kayısı reçeli yapımı ve püf noktaları:
    Malzemeler:
    • 1 kg kayısı
    • 3 su bardağı toz şeker
    • 1 tatlı kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
    • Yarım limon suyu veya 1 çay kaşığı limon tuzu 13
    Yapılışı:
    1. Kayısıları yıkayıp ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın 2.
    2. Kayısıları tencereye alarak üzerine toz şekeri dökün ve tencerenin kapağını kapatıp 5-6 saat veya gece boyunca bekletin 2.
    3. Kayısılar suyunu saldıktan sonra ocağa alarak orta ateşte karıştırarak pişirin 1. Eğer kayısılar yeterince sulu değilse, 1 su bardağı içme suyu ilave edebilirsiniz 1.
    4. Reçel kaynamaya başladığında içine limon suyu veya limon tuzu ekleyip 5 dakika daha kaynatın 1.
    5. Reçeli çok uzun süre pişirmeyin, aksi takdirde ekşimeler olabilir 1.
    6. Ocaktan aldıktan sonra içine 1 tatlı kaşığı tereyağı ekleyerek karıştırın 13.
    7. İlk sıcaklığı geçtikten sonra sterilize edilmiş cam kavanozlara aktarın ve kapağını sıkıca kapatın 1.
    8. Kavanozları ters çevirerek oda sıcaklığına gelmesini bekleyin 2.
    9. Soğuyan reçeli serin ve kuru bir yerde uzun süre muhafaza edebilirsiniz 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. lezzet.com.tr
        1
      2. nefisyemektarifleri.com
        2
      3. mutfaksirlari.com
        3
      4. vanolay.com
        4
      5. canakkaleolay.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Hangi meyvelerden reçel yapılır resimli?

    Resimli olarak reçel yapılabilen bazı meyveler şunlardır: Çilek. Şeftali. Vişne. Kiraz. Portakal. Reçel yapımında kullanılabilecek meyve çeşitleri oldukça fazladır. Mevsimine uygun taze meyveleri seçerek, resimli tariflerden faydalanabilirsiniz.
    5 kaynak

    Kayısı kıvamı için su nasıl kaynatılır?

    Kayısı kıvamı için su kaynatmak, kayısı suyu veya kayısı reçeli yapımında kullanılabilir. Kayısı suyu için: 1. 1 kg kayısıyı yıkayıp tencereye alın. 2. Üzerine 5-5,5 su bardağı su ekleyin ve orta ateşte iyice yumuşayana kadar kaynatın. 3. Kaynama işlemi bittikten sonra suyunu bir kaba dökün. 4. Suyun üzerindeki kayısıları tel süzgeçten geçirip, suyuna posalarının karışmasını sağlayın. 5. İsteğe göre toz şeker ekleyip karıştırın ve şişeye veya sürahiye koyup buzdolabında soğumaya bırakın. Kayısı reçeli için: 1. 2 kg kayısıyı ortadan kesip çekirdeklerini çıkarın. 2. Tencerenin dibine biraz şeker serpin ve üzerine kayısı koyarak şeker-kayısı döngüsünü devam ettirin. 3. 1 çay bardağı suyu azar azar ekleyerek ocağın altını açın ve orta ateşte pişirin. 4. Şekerlerin erimesi ve kaynamaya başlamasıyla birlikte 15 dakika daha pişirin. 5. Limon suyunu ekleyip 15 dakika daha kaynatın ve kıvamı koyulaşınca ocaktan alın.
    5 kaynak

    Kayısı reçelinin kıvamı nasıl olmalı?

    Kayısı reçelinin kıvamı, orta ateşte pişirilerek elde edilir ve reçelin koyulaşmış ama cıvık olmayan bir yapıda olması idealdir. Kıvamı kontrol etmek için bir püf nokta, kaynattığınız reçelden 1-2 damlayı ocaktan almadan önce soğuk bir tabağa damlatmaktır. Damla akmadan top gibi kalıyorsa, reçelin kıvamı olmuş demektir. Ayrıca, reçelin taşmasını ve köpürmesini önlemek için içine bir miktar tereyağı eklemek de önerilir.
    5 kaynak

    Kuru kayısıdan reçel yaparken suyu nasıl ayarlanır?

    Kuru kayısıdan reçel yaparken suyun ayarlanması için aşağıdaki adımlar izlenmelidir: 1. Kayısıların Hazırlanması: Kayısılar yıkanmalı, sapları ayrılmalı ve çekirdekleri çıkarılmalıdır. 2. Şeker İlavesi: 1 kg kayısı için 3 su bardağı şeker yeterlidir. 3. Dinlendirme: Kayısılar ve şeker bir gece boyunca buzdolabında dinlendirilmelidir. Bu sayede kayısılar suyunu salar ve reçel daha lezzetli olur. 4. Pişirme: Ertesi gün tencereye alınan kayısılar ocağa alınır ve orta ateşte karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişirilir. 5. Son Aşama: Reçel kaynamaya başladığında içine limon suyu veya limon tuzu eklenir ve 5 dakika daha kaynatılır. Bu şekilde hazırlanan reçel, ilk sıcaklığı geçtikten sonra sterilize edilmiş cam kavanozlara aktarılıp ters çevrilerek soğutulmalıdır.
    5 kaynak

    Kayısılı tatlı nasıl yapılır?

    Kayısılı tatlı yapımı için iki farklı tarif önerilebilir: 1. Kayısı Tatlısı Tarifi: - Malzemeler: 1 kg kuru kayısı, 400 gr şeker, 2 çorba kaşığı susam, 200 gr badem içi veya ceviz, 2 litre su, yarım limon suyu, kaymak. - Yapılışı: Kuru kayısıları yıkayıp tencereye alın, suyu, şekeri ve kayısıları ekleyerek kaynatın. 2. Kayısılı Yaz Tatlısı Tarifi: - Malzemeler: 250 gram kayısı, 5 yemek kaşığı toz şeker, 1 çay kaşığı limon suyu, 1,5 su bardağı su, 150 gram labne peyniri, 1 paket krem şanti, 1 su bardağı soğuk süt, 1 paket vanilya. - Yapılışı: Kayısıları iyice yıkayın ve çekirdeklerini çıkarıp minik minik doğrayın.
    5 kaynak

    Reçelin püf noktası nedir?

    Reçel yapmanın püf noktaları şunlardır: 1. Tencere Seçimi: Alüminyum tencere yerine bakır veya emaye tencere kullanmak daha uygundur. 2. Meyve Kalitesi: Olgunlaşmış ve taze meyveler seçilmelidir. 3. Şeker Miktarı: Genellikle 1 kilo meyve için 1 kilo şeker kullanılır, ancak tatlı meyvelerde bu oran azaltılabilir. 4. Pişirme Süreci: Reçel kaynarken üzerinde oluşan köpükler alınmalıdır. Bu, reçelin şekerlenmesini ve berrak kalmasını sağlar. 5. Limon Eklenmesi: Reçelin içine birkaç damla limon suyu eklemek, hem lezzetini artırır hem de şekerlenmesini önler. 6. Kavanoz Dolumu: Reçel sıcakken kavanozlara doldurulmamalı, soğuması beklenmelidir. 7. Saklama: Reçeller, serin ve güneş görmeyen bir yerde saklanmalıdır.
    5 kaynak

    3 kilo kayısıya ne kadar şeker konur?

    3 kilo kayısıya minimum 1,5 kilo şeker konulması önerilir. Şeker miktarı, kayısının tatlılık seviyesine ve reçelin istenilen yoğunluğuna göre ayarlanabilir.
    5 kaynak