• Buradasın

    Kayısı reçeli nasıl yapılır püf noktaları?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Kayısı reçeli yapımı ve püf noktaları:
    Malzemeler:
    • 1 kg kayısı
    • 3 su bardağı toz şeker
    • 1 tatlı kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
    • Yarım limon suyu veya 1 çay kaşığı limon tuzu 13
    Yapılışı:
    1. Kayısıları yıkayıp ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın 2.
    2. Kayısıları tencereye alarak üzerine toz şekeri dökün ve tencerenin kapağını kapatıp 5-6 saat veya gece boyunca bekletin 2.
    3. Kayısılar suyunu saldıktan sonra ocağa alarak orta ateşte karıştırarak pişirin 1. Eğer kayısılar yeterince sulu değilse, 1 su bardağı içme suyu ilave edebilirsiniz 1.
    4. Reçel kaynamaya başladığında içine limon suyu veya limon tuzu ekleyip 5 dakika daha kaynatın 1.
    5. Reçeli çok uzun süre pişirmeyin, aksi takdirde ekşimeler olabilir 1.
    6. Ocaktan aldıktan sonra içine 1 tatlı kaşığı tereyağı ekleyerek karıştırın 13.
    7. İlk sıcaklığı geçtikten sonra sterilize edilmiş cam kavanozlara aktarın ve kapağını sıkıca kapatın 1.
    8. Kavanozları ters çevirerek oda sıcaklığına gelmesini bekleyin 2.
    9. Soğuyan reçeli serin ve kuru bir yerde uzun süre muhafaza edebilirsiniz 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. lezzet.com.tr
        1
      2. nefisyemektarifleri.com
        2
      3. mutfaksirlari.com
        3
      4. vanolay.com
        4
      5. canakkaleolay.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Kuru kayısıdan reçel yaparken suyu nasıl ayarlanır?

    Kuru kayısıdan reçel yaparken suyun ayarlanması için şu adımlar izlenebilir: 1. Kayısıları ıslatma: Kuru kayısılar, 6-8 saat veya gece boyunca soğuk suda bekletilir. 2. Şeker ve su ilavesi: Kayısılar şişip yumuşadıktan sonra tencereye alınır, üzerine 1 kg kayısı için 3 su bardağı şeker eklenir. 3. Pişirme: Orta ateşte karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişirilir. Reçelin kıvamını kontrol etmek için, bir damla reçeli soğuk tabağa damlatmak kullanılabilir; yayılmadan duruyorsa reçel kıvamındadır.
    5 kaynak

    Kayısı kıvamı için su nasıl kaynatılır?

    Kayısı kıvamı için suyun nasıl kaynatılacağına dair bilgi bulunamadı. Ancak, kayısı suyu veya kayısı reçeli yaparken suyun kaynatma süreciyle ilgili bazı bilgiler şu şekildedir: Kayısı Suyu: 1 kg olgun kayısı, 8 su bardağı su ve 1 su bardağı toz şeker kullanılarak yapılan kayısı suyu için, kayısılar yumuşayana kadar 10-15 dakika kaynatılır. Kayısı Reçeli: 1 kilogram kayısı, 3 su bardağı toz şeker kullanılarak yapılan kayısı reçeli için, kayısılar ve şeker birleştirilip, önce şeker eriyene kadar beklenir. Kaynatma süresi, meyvenin yumuşamasını sağlayacak kadar olmalı, aşırıya kaçılmamalıdır.
    5 kaynak

    3 kilo kayısıya ne kadar şeker konur?

    3 kilo kayısıya minimum 1,5 kilo, maksimum 3 kilo şeker konulabilir. Şeker miktarı, kayısının olgunluk derecesine, türüne ve kişisel tat tercihine bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Ayrıca, 3 kilo kayısı için 750-900 gram toz şeker kullanımı da uygun bir oran olabilir. En doğru miktarı belirlemek için, kayısıların tadına bakarak ve istenen kıvama göre ayarlama yaparak karar verilmesi önerilir.
    5 kaynak
    A golden-orange apricot jam slowly drips from a wooden spoon into a glass jar, its thick yet smooth texture glistening under warm sunlight in a cozy Turkish kitchen with copper pots and fresh apricots nearby.

    Kayısı reçelinin kıvamı nasıl olmalı?

    Kayısı reçelinin kıvamı, ne çok sıvı ne de çok katı olmalıdır. Kıvamın tam yerinde olup olmadığını anlamak için şu yöntemler kullanılabilir: Soğuk tabağa damlatma. Çizgi testi. Ayrıca, kaşıktan ip gibi akan reçel de iyi bir kıvama işaret eder.
    5 kaynak
    A sunlit Turkish kitchen counter displays golden dried apricots stuffed with almonds, drizzled with syrup and sprinkled with sesame seeds, alongside a creamy apricot dessert in glass bowls topped with whipped cream.

    Kayısılı tatlı nasıl yapılır?

    Kayısılı tatlı yapmak için iki farklı tarif: 1. 5 Malzemeli Süper Kayısılı Tatlı: Malzemeler: yarım kilo kayısı, 1 su bardağı toz şeker, 400 gram labne peyniri, 4 yemek kaşığı pudra şekeri, 1 poşet toz kremşanti, 14 adet kedidili bisküvi. Yapılışı: Kayısıları yıkayıp çekirdeklerini çıkarın, üzerine toz şeker döküp orta ateşte yumuşayıp ezilecek kıvama gelene kadar pişirin. Blenderle ezip beş dakika daha pişirin, ocaktan alıp soğumaya bırakın. Bir kabın içinde labne peyniri, pudra şekeri ve toz kremşantiyi mikserle çırpın. Kayısı püresinden üç kaşık alıp bir çay bardağı suda karıştırarak şerbet yapın. Kedidili bisküvileri bu şerbette ıslatın ve borcama yerleştirin. Üzerine kremayı yayın, ardından kayısı püresini dökün ve buzdolabında soğutun. 2. Kayısılı Yaz Tatlısı: Malzemeler: 250 gram kayısı, 5 yemek kaşığı toz şeker, 1 çay kaşığı limon suyu, 1,5 su bardağı su, 150 gram labne peyniri, 1 paket krem şanti, 1 su bardağı soğuk süt, 1 paket vanilya. Yapılışı: Kayısıları yıkayıp çekirdeklerini çıkarıp minik minik doğrayın ve tencereye alın. Üzerine toz şeker ve su ilave edip orta ateşte pişirin. Kıvam almaya başladığında limon ekleyin, ocaktan alıp el blenderı ile ezin. Birkaç dakika daha ocakta kıvam alması için pişirin. Bir kabın içinde krem şanti ve soğuk sütü çırpıp, içine labne peyniri ve vanilyayı ekleyip tekrar çırpın. Servis kaselerinin tabanına kayısı püresinden birkaç kaşık alıp üzerine krem şantili harçtan ilave edin. Buzdolabında bir saat soğutup süsleyerek servis edin.
    5 kaynak

    Hangi meyvelerden reçel yapılır resimli?

    Resimli olarak reçel yapılabilen bazı meyveler şunlardır: Çilek. Şeftali. Vişne. Kiraz. Portakal. Reçel yapımında kullanılabilecek meyve çeşitleri oldukça fazladır. Mevsimine uygun taze meyveleri seçerek, resimli tariflerden faydalanabilirsiniz.
    5 kaynak
    A warm Turkish kitchen with a copper pot simmering on a stove, filled with bubbling fruit jam, surrounded by fresh strawberries, lemons, and sugar, while a smiling woman in an apron carefully skims foam from the surface.

    Reçelin püf noktası nedir?

    Reçel yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar: Taze ve olgun meyve kullanımı: Reçel için taze ve olgun meyveler seçilmeli, çürük veya ezik meyveler kullanılmamalıdır. Şeker oranı: Şeker miktarı, meyvenin tatlılığına göre ayarlanmalıdır; çok tatlı meyveler için 1:1, az tatlı için 1:1,5, ekşi meyveler için 1:2 oranı uygundur. Limon kullanımı: Kaynama aşamasının sonuna doğru limon tuzu veya suyu eklemek, reçelin şekerlenmesini önler. Karıştırma: Reçel, tahta kaşıkla ve hep aynı yönde karıştırılmalıdır. Kavanoz seçimi: Reçel, cam kavanozlarda saklanmalıdır. Köpüklerin alınması: Kaynama bitince üzerindeki köpükler alınmalıdır. Pişirme süresi: Reçelin kıvamı oluşana kadar orta ateşte pişirilmelidir. Saklama: Reçel, ışık görmeyen, havadar ve serin bir yerde muhafaza edilmelidir.
    5 kaynak