Kete'nin içi, yöresel farklılıklara göre çeşitli malzemelerle doldurulabilir. İşte bazı yaygın kete iç harçları: Kıyma: En yaygın kete iç harcından biridir ve genellikle soğan, baharatlar ve domatesle harmanlanır. Patates: Haşlanmış veya rendelenmiş patates, kıyma ile birlikte veya tek başına kullanılabilir. Peynir: Lor peyniri, otlu peynir veya beyaz peynir gibi yöresel peynirler, keteye farklı bir aroma katar. Ispanak ve soğan: Zeytinyağında kavrulan ıspanak ve soğan, keteye hafif ve lezzetli bir içerik sağlar. Ayrıca mantar, kabak, pazı, et ve tavuk gibi farklı malzemeler de kete iç harcında kullanılabilir.