Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Karnabahar köftesi yapmak için gerekli malzemeler:
- 1 küçük boy karnabahar 1;
- 1 adet yumurta 1;
- 1 çay bardağı galeta unu (veya ekmek kırıntısı) 1;
- 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı) 1;
- 1 küçük kuru soğan (rendelenmiş) 1;
- 2 yemek kaşığı un 1;
- 1 diş sarımsak (rendelenmiş) 1;
- 1 çay kaşığı tuz 1;
- 1 çay kaşığı karabiber 1;
- 1 çay kaşığı kimyon 1;
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı) 1;
- Yarım çay kaşığı kabartma tozu 1;
- Yarım çay bardağı ince kıyılmış maydanoz 1;
- Kızartmak için sıvı yağ 1.
Yapılışı:
- Karnabaharı küçük parçalara ayırıp kaynar suda yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 10-12 dakika) 1.
- Sudan çıkarıp süzün ve soğuması için bekletin 1.
- Haşlanmış karnabaharları bir çatal veya mutfak robotu yardımıyla püre haline getirin 1.
- Bir kaba alın ve üzerine rendelenmiş soğan, sarımsak, yumurta, un, galeta unu, baharatlar, kabartma tozu ve kaşar peyniri (kullanıyorsanız) ekleyin 1.
- Malzemeleri güzelce yoğurun ve homojen bir kıvam elde edin 1. Kıvamı çok cıvık olursa biraz daha galeta unu ekleyebilirsiniz 1.
- Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp köfte şeklinde yuvarlayın ve hafifçe yassılaştırın 1.
- Geniş bir tavada sıvı yağı kızdırın ve köfteleri arkalı önlü kızartın 1. Dışı altın sarısı ve çıtır hale geldiğinde havlu kağıt serili bir tabağa alın 1.
- Karnabahar köftesini yoğurtlu sos veya sarımsaklı yoğurt eşliğinde sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz 1.
Ayrıca, köfteleri fırında veya air fryer’da pişirerek daha sağlıklı bir versiyon elde edebilirsiniz 1.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:
