• Buradasın

    Kabarmamış kekin içine ne konur?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Kabarmamış kekin içine yumurta akı ve karbonat eklenebilir 15.
    Yumurta akı, kar haline getirilip diğer malzemelerle birleştirildiğinde kekin sünger gibi kabarmasını sağlar 1.
    Karbonat ise 1 çay kaşığı karbonat ile 1 tatlı kaşığı limon suyu karıştırılarak hamura eklenir ve kekin içinde kabarcıklar oluşturarak doğal bir kabarma sağlar 15.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. milliyet.com.tr
        1
      2. lezzet.com.tr
        2
      3. nefisyemektarifleri.com
        3
      4. blog.bizimtoptan.com.tr
        4
      5. akdenizgercek.com.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Kabarmayan kek nasıl değerlendirilir?

    Kabarmayan kek, çeşitli şekillerde değerlendirilebilir: 1. Yaş pasta yapmak için: Kuruyan keki sütle ıslatıp, üzerine çikolata sosu dökerek servis edebilirsiniz. 2. Cezerye yapmak için: Rendelenmiş havuç ve ufalanmış kekle birlikte yoğurup, içine ceviz ekleyerek cezerye yapabilirsiniz. 3. Kup tatlısı için: Muhallebinin altına kalan kek parçalarını koyarak farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. 4. Rulo pasta için: Kekleri puding ile karıştırıp rulo şekli vererek buzdolabında soğutup, dilimleyerek servis edebilirsiniz. 5. Trüf yapmak için: Bayat kekleri robottan geçirerek un haline getirip, içine eritilmiş çikolata ve ceviz ekleyerek trüf yapabilirsiniz. 6. Ay çöreği yapımında: Kakaolu bayat kekler, ay çöreği yapımında kullanılabilir.
    5 kaynak

    Kek yaparken hangi un daha iyi kabarır?

    Çok amaçlı (universal) un veya kek unu, kek yaparken daha iyi kabarır.
    5 kaynak

    Kabartma tozsuz kek kabarır mı?

    Evet, kabartma tozsuz kek kabarabilir, ancak kabarma etkisi daha düşük olacaktır. Kekin kabarması için alternatif yöntemler şunlardır: - Karbonat ve asidik malzeme: Yarım su bardağı ayranın içine bir çay kaşığı karbonat ekleyip karıştırdığınızda bu karışım kabartma tozu etkisi yaratır. - Yumurta: Kekin içindeki yumurta ve diğer malzemeleri iyi çırparak hava kabarcıkları oluşturmak, kabarmayı bir miktar artırır.
    5 kaynak

    Kekin yumuşak olması için ne yapmak gerekir?

    Kekin yumuşak olması için şu püf noktalarına dikkat etmek gerekir: 1. Malzemeleri oda sıcaklığında kullanmak: Yumurta, tereyağı ve süt gibi malzemelerin oda sıcaklığına gelmesi, kekin kabarmasına ve yumuşak olmasına yardımcı olur. 2. Kuru harcı doğru ölçmek: Un ve kakao gibi kuru malzemeleri ölçülü ve eleyerek eklemek, kekin sertleşmesini önler. 3. Tereyağı ve sıvı yağı birlikte kullanmak: Tereyağına sıvı yağ eklemek, kekin daha yumuşak olmasını sağlar. 4. Bir yemek kaşığı su eklemek: Kek hamuruna karıştırırken bir yemek kaşığı su ilave etmek, sünger kıvamında bir kek elde etmeyi sağlar. 5. Fazla pişirmemek: Kek tarifine uygun sürede pişirmek ve fazla fırında tutmamak, kekin kurumasını engeller.
    5 kaynak

    En güzel kek nasıl kabarır?

    En güzel kekin kabarması için şu püf noktalarına dikkat edilmelidir: 1. Malzemelerin oda sıcaklığında olması: Yumurta, şeker ve diğer sıvı malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır. 2. Yumurtayı ve şekeri iyice çırpmak: Şeker tamamen eriyene kadar çırpmak, kekin kabarmasını sağlar. 3. Kabartma tozu kullanımı: Tarifte belirtilen miktarda kabartma tozu kullanılmalıdır, fazla kabartma tozu kekin yapısını bozabilir. 4. Unu eleyerek eklemek: Unu elemek, hamura ekstra hava katıp keki daha hafif yapar. 5. Kalıbı yağlamak: Kalıbı tereyağıyla yağlayıp hafifçe unlamak, kekin yapışmadan çıkmasını sağlar. 6. Fırının ısısı: Fırını önceden 180 dereceye kadar ısıtmak ve fansız ayarda çalıştırmak gerekir. 7. Fırın kapağını ilk 20 dakika açmamak: Kabarma sürecini bozmamak için fırın kapağı ilk 20 dakika açılmamalıdır. 8. Kek piştikten sonra soğutma: Fırından çıkan keki biraz soğuması için beklemek, sıcağı sıcağına çıkarmak parçalanmasına neden olabilir.
    5 kaynak

    Kekin içi neden hamur kalır?

    Kekin içi hamur kalmasının birkaç nedeni vardır: 1. Ölçülerin yanlış uygulanması: Tarifte belirtilen miktarların doğru kullanılmaması, kekin cıvık bir kıvamda olmasına ve içinin hamur kalmasına yol açabilir. 2. Fazla sıvı malzeme kullanımı: Kek harcına gereğinden fazla sıvı eklemek, kekin içinin pişmemesine neden olur. 3. Fazla kabartma tozu kullanımı: Kabartma tozunu fazla eklemek, kekin kısa sürede kabarmasına ve içinin çiğ kalmasına sebep olabilir. 4. Fırın ve pişirme hataları: Fırını önceden ısıtmamak, pişirme sırasında fırının kapağını açmak veya düşük ısıda pişirmek gibi hatalar kekin içinin hamur kalmasına yol açabilir. Bu sorunları önlemek için güvenilir tariflere uymak, ölçüleri doğru kullanmak ve keki orantılı bir şekilde pişirmek önemlidir.
    5 kaynak

    Kek yaparken püf noktaları nelerdir?

    Kek yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır: 1. Malzemelerin oda sıcaklığında olması: Soğuk süt, yumurta veya tereyağı kekin kabarmasını zorlaştırır. 2. Yumurtaların iyi çırpılması: Yumurtaları şekerle birlikte krema kıvamına gelene kadar çırpmak, kekin daha fazla hava almasını sağlar. 3. Unun elenerek eklenmesi: Unu ve kabartma tozunu eleyerek hamura katmak, topaklanmayı önler ve kekin daha hafif olmasını sağlar. 4. Karıştırma süresi: Un eklendikten sonra sadece malzemeler birleşene kadar karıştırmak gerekir, fazla karıştırmak gluten oluşumunu artırır ve kek sertleşir. 5. Doğru yağ tercihi: Tereyağı lezzet verir ama sıvı yağ kekin daha yumuşak kalmasını sağlar. 6. Fırının önceden ısıtılması: Kek fırına girmeden önce fırın mutlaka ısıtılmış olmalı, pişerken ilk 20-25 dakika kapağı açmamak gerekir. 7. Kekin dinlendirilmesi: Fırından çıkan keki hemen kalıptan çıkarmayıp 10-15 dakika dinlendirdikten sonra ızgara teli üzerinde soğumaya bırakmak, nemini korumasını sağlar.
    5 kaynak