• Gündem
  • Alışveriş
  • Finans
  • YaCevap
  • Video
  • Görsel
  • Ana Sayfa
  • Teknoloji
  • Psikoloji ve İlişkiler
  • Bilim ve Eğitim
  • Yemek
  • Kültür ve Sanat
  • Filmler ve Diziler
  • Ekonomi ve Finans
  • Oyun
  • Spor
  • Güzellik ve Moda
  • Faydalı İpuçları
  • Otomobil
  • Hukuk
  • Seyahat
  • Hayvanlar ve doğa
  • Sağlık
  • Diğer
  • Buradasın
    • Cevap ›
    • Yemek ›

    Kek yaparken hangi un daha iyi kabarır?

    • #Teknoloji
    • #YemekTarifleri
    • #Un
    • #Kek

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Çok amaçlı (universal) un veya kek unu, kek yaparken daha iyi kabarır 12. Ekmeklik un gibi daha glütenli unlar, kekin sert olmasına ve az kabarmasına neden olabilir 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. lezzet.com.tr
        1
      2. sofra.com.tr
        2
      3. milliyet.com.tr
        3
      4. hurriyet.com.tr
        4
      5. ensonhaber.com
        5

    • Glütenli unlar kekin yapısını nasıl etkiler?

    • Ekmeklik un neden kek için uygun değildir?

    • Kek unu nasıl seçilir?

    • Daha fazla bilgi

    Konuyla ilgili materyaller

    En iyi sünger kek hangi unla yapılır?

    En iyi sünger kek için beyaz un kullanılması önerilir.
    • #Teknoloji
    • #Talimatlar
    • #YemekTarifleri
    • #Un
    5 kaynak

    En güzel keke hangi un kullanılır?

    En güzel kek için kek unu kullanılması önerilir.
    • #Teknoloji
    • #YemekTarifleri
    • #Un
    • #Kek
    5 kaynak

    Kabartma tozsuz kek kabarır mı?

    Evet, kabartma tozsuz kek kabarabilir, ancak kabarma etkisi daha düşük olacaktır. Kekin kabarması için alternatif yöntemler şunlardır: - Karbonat ve asidik malzeme: Yarım su bardağı ayranın içine bir çay kaşığı karbonat ekleyip karıştırdığınızda bu karışım kabartma tozu etkisi yaratır. - Yumurta: Kekin içindeki yumurta ve diğer malzemeleri iyi çırparak hava kabarcıkları oluşturmak, kabarmayı bir miktar artırır.
    • #Teknoloji
    • #Tarifler
    • #Kek
    • #Pişirme
    • #Malzemeler
    5 kaynak

    En güzel tepside kek hangi unla yapılır?

    En güzel tepside kek için beyaz un kullanılması önerilir.
    • #Teknoloji
    • #YemekTarifleri
    • #Un
    • #Kek
    5 kaynak

    Kabarmamış kekin içine ne konur?

    Kabarmamış kekin içine yumurta akı ve karbonat eklenebilir. Yumurta akı, kar haline getirilip diğer malzemelerle birleştirildiğinde kekin sünger gibi kabarmasını sağlar. Karbonat ise 1 çay kaşığı karbonat ile 1 tatlı kaşığı limon suyu karıştırılarak hamura eklenir ve kekin içinde kabarcıklar oluşturarak doğal bir kabarma sağlar.
    • #Teknoloji
    • #YemekTarifleri
    • #Malzemeler
    • #Kek
    5 kaynak

    Kek yaparken püf noktaları nelerdir?

    Kek yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır: 1. Malzemelerin oda sıcaklığında olması: Soğuk süt, yumurta veya tereyağı kekin kabarmasını zorlaştırır. 2. Yumurtaların iyi çırpılması: Yumurtaları şekerle birlikte krema kıvamına gelene kadar çırpmak, kekin daha fazla hava almasını sağlar. 3. Unun elenerek eklenmesi: Unu ve kabartma tozunu eleyerek hamura katmak, topaklanmayı önler ve kekin daha hafif olmasını sağlar. 4. Karıştırma süresi: Un eklendikten sonra sadece malzemeler birleşene kadar karıştırmak gerekir, fazla karıştırmak gluten oluşumunu artırır ve kek sertleşir. 5. Doğru yağ tercihi: Tereyağı lezzet verir ama sıvı yağ kekin daha yumuşak kalmasını sağlar. 6. Fırının önceden ısıtılması: Kek fırına girmeden önce fırın mutlaka ısıtılmış olmalı, pişerken ilk 20-25 dakika kapağı açmamak gerekir. 7. Kekin dinlendirilmesi: Fırından çıkan keki hemen kalıptan çıkarmayıp 10-15 dakika dinlendirdikten sonra ızgara teli üzerinde soğumaya bırakmak, nemini korumasını sağlar.
    • #YemekTarifleri
    • #Kek
    • #Teknoloji
    • #YemekTarifleri
    • #PüfNoktalar
    5 kaynak

    Kek unu ile normal un arasındaki fark nedir?

    Kek unu ile normal un arasındaki temel fark, protein ve gluten içerikleridir. Normal un, %10-12 oranında protein içerir ve gluten oranı nispeten daha yüksektir. Kek unu ise protein oranını %6'ya düşürmüştür, bu da onun daha iyi kabarmasını ve süngerimsi bir dokuda olmasını sağlar.
    • #Teknoloji
    • #YemekTarifleri
    • #Un
    • #Gluten
    5 kaynak
  • Yazeka nedir?
Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.
  • © 2025 Yandex
  • Gizlilik politikası
  • Kullanıcı sözleşmesi
  • Hata bildir
  • Şirket hakkında
{"b08b0":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"answers","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"isBirthdayUserId":true,"className":"PortalHeader-User"},"userIdProps":{"flag":"skin","lang":"tr","host":"yandex.com.tr","project":"neurolib","queryParams":{"utm_source":"portal-neurolib"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyacevap%2Fc%2Fyemek%2Fq%2Fkek-yaparken-hangi-un-daha-iyi-kabarir-287832712%3Flr%3D213%26ncrnd%3D5190","tld":"com.tr"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"neurolib_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"6727554451753898753","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1753898753725870-5232126169304330926-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-44-BAL","lr":"213","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"b08bw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header"},"b08b1":{"state":{"links":[{"id":"main","url":"/yacevap","title":"Ana Sayfa","target":"_self"},{"id":"technologies","url":"/yacevap/c/teknoloji","title":"Teknoloji","target":"_self"},{"id":"psychology-and-relationships","url":"/yacevap/c/psikoloji-ve-iliskiler","title":"Psikoloji ve İlişkiler","target":"_self"},{"id":"science-and-education","url":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim","title":"Bilim ve Eğitim","target":"_self"},{"id":"food","url":"/yacevap/c/yemek","title":"Yemek","target":"_self"},{"id":"culture-and-art","url":"/yacevap/c/kultur-ve-sanat","title":"Kültür ve Sanat","target":"_self"},{"id":"tv-and-films","url":"/yacevap/c/filmler-ve-diziler","title":"Filmler ve Diziler","target":"_self"},{"id":"economics-and-finance","url":"/yacevap/c/ekonomi-ve-finans","title":"Ekonomi ve Finans","target":"_self"},{"id":"games","url":"/yacevap/c/oyun","title":"Oyun","target":"_self"},{"id":"sport","url":"/yacevap/c/spor","title":"Spor","target":"_self"},{"id":"beauty-and-style","url":"/yacevap/c/guzellik-ve-moda","title":"Güzellik ve Moda","target":"_self"},{"id":"useful-tips","url":"/yacevap/c/faydali-ipuclari","title":"Faydalı İpuçları","target":"_self"},{"id":"auto","url":"/yacevap/c/otomobil","title":"Otomobil","target":"_self"},{"id":"law","url":"/yacevap/c/hukuk","title":"Hukuk","target":"_self"},{"id":"travel","url":"/yacevap/c/seyahat","title":"Seyahat","target":"_self"},{"id":"animals-and-nature","url":"/yacevap/c/hayvanlar-ve-doga","title":"Hayvanlar ve doğa","target":"_self"},{"id":"health","url":"/yacevap/c/saglik","title":"Sağlık","target":"_self"},{"id":"other","url":"/yacevap/c/diger","title":"Diğer","target":"_self"}],"activeLinkId":"food","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"b08bw02-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header-categories"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header-categories"},"b08b2":{"state":{"tld":"com.tr","markdown":"**Çok amaçlı (universal) un veya kek unu**, kek yaparken daha iyi kabarır [```1```](https://www.lezzet.com.tr/lezzetten-haberler/keki-en-cok-ne-kabartir)[```2```](https://www.sofra.com.tr/akademi/2013/06/11/kabarik-yumusak-kek-yapmanin-puf-noktalari). Ekmeklik un gibi daha glütenli unlar, kekin sert olmasına ve az kabarmasına neden olabilir [```1```](https://www.lezzet.com.tr/lezzetten-haberler/keki-en-cok-ne-kabartir).","sources":[{"sourceId":1,"url":"https://www.lezzet.com.tr/lezzetten-haberler/keki-en-cok-ne-kabartir","title":"Keki En Çok Ne Kabartır?","shownUrl":"https://www.lezzet.com.tr/lezzetten-haberler/keki-en-cok-ne-kabartir"},{"sourceId":2,"url":"https://www.sofra.com.tr/akademi/2013/06/11/kabarik-yumusak-kek-yapmanin-puf-noktalari","title":"Kabarık Yumuşak Kek Yapmanın Püf Noktaları... - Sofra","shownUrl":"https://www.sofra.com.tr/akademi/2013/06/11/kabarik-yumusak-kek-yapmanin-puf-noktalari"},{"sourceId":3,"url":"https://www.milliyet.com.tr/bilgi-rehberi/yastik-gibi-kabaran-kekin-puf-noktasiymis-ne-sut-ne-de-kabartma-tozu-7355976","title":"Milliyet: Yastık Gibi Kabaran Kekin Püf Noktasıymış!","shownUrl":"https://www.milliyet.com.tr/bilgi-rehberi/yastik-gibi-kabaran-kekin-puf-noktasiymis-ne-sut-ne-de-kabartma-tozu-7355976"},{"sourceId":4,"url":"https://www.hurriyet.com.tr/aile/galeri-lezzetli-ve-kabaran-kek-yapmanin-10-puf-noktasi-382036","title":"Lezzetli ve Kabaran Kek Yapmanın 10 Püf Noktası - Hürriyet...","shownUrl":"https://www.hurriyet.com.tr/aile/galeri-lezzetli-ve-kabaran-kek-yapmanin-10-puf-noktasi-382036"},{"sourceId":5,"url":"https://www.ensonhaber.com/bilgi/dag-gibi-kabaran-kek-yapmak-icin-bakin-ne-yapmak-gerekiyormus","title":"Ensonhaber.com: Dağ Gibi Kabaran Kek Yapmak İçin Bakın...","shownUrl":"https://www.ensonhaber.com/bilgi/dag-gibi-kabaran-kek-yapmak-icin-bakin-ne-yapmak-gerekiyormus"}],"isHermione":false,"headerProps":{"header":"Kek yaparken hangi un daha iyi kabarır?","homeUrl":"/yacevap","categoryUrl":"/yacevap/c/yemek","categoryTitle":"Yemek","canUseNativeShare":false,"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YazekaAnswers","title":"Bu yanıtta yanlış olan ne?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]}}],"tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"#Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"#YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/un","text":"#Un"},{"href":"/yacevap/t/kek","text":"#Kek"}]},"suggestProps":{"suggestItems":[{"id":0,"text":"Glütenli unlar kekin yapısını nasıl etkiler?","url":"/search?text=Gl%C3%BCtenli+unlar%C4%B1n+kek+yap%C4%B1s%C4%B1na+etkisi&promo=force_neuro"},{"id":1,"text":"Ekmeklik un neden kek için uygun değildir?","url":"/search?text=Ekmeklik+un+neden+kek+i%C3%A7in+uygun+de%C4%9Fildir%3F&promo=force_neuro"},{"id":2,"text":"Kek unu nasıl seçilir?","url":"/search?text=Kek+unu+nas%C4%B1l+se%C3%A7ilir%3F&promo=force_neuro"},{"id":-1,"url":"/search?text=Kek+yaparken+hangi+un+daha+iyi+kabar%C4%B1r%3F&promo=force_neuro","text":"Daha fazla bilgi"}]},"feedbackProps":{"feature":"YazekaAnswers","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"6727554451753898753","reqid":"1753898753725870-5232126169304330926-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-44-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]},"dialogStoreProps":{"baseUrl":"","baseUrlWs":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isHermione":false,"isMacOS":false,"tld":"com.tr","isEmbeddedFuturis":false,"isLoggedIn":false,"brand":"yazeka","reqId":"1753898753725870-5232126169304330926-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-44-BAL","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"}},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"b08bw03-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"question"},"b08b3":{"state":{"relatedMaterials":[{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://ye-mek.net/tarif/sunger-kek?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.gurmetarif.com/bu-kek-bizde-bagimlilik-yapti-misir-unlu-sunger-kek-tarifi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://egepazarindan.com/sponge-kek-cesitleri/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.dogugazetesi.com/sunger-kek-tarifi-yumusacik-kabaran-lezzet?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.posta.com.tr/yasam/yemek/sunger-kek-tarifi-sunger-kek-nasil-yapilir-2260354?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/en-iyi-sunger-kek-hangi-unla-yapilir-2125903469","header":"En iyi sünger kek hangi unla yapılır?","teaser":"En iyi sünger kek için beyaz un kullanılması önerilir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"#Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/talimatlar","text":"#Talimatlar"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"#YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/un","text":"#Un"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.lezzet.com.tr/lezzetten-haberler/en-guzel-kek-nasil-kabarir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://ye-mek.net/tarif/kek?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.karaca.com/blog/refikanin-portakalli-kek-tarifi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.cesitleri360.com.tr/en-guzel-kek-cesitleri?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.damyskitchen.com/2017/10/en-iyi-islak-kek.html?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/en-guzel-keke-hangi-un-kullanilir-1133621253","header":"En güzel keke hangi un kullanılır?","teaser":"En güzel kek için kek unu kullanılması önerilir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"#Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"#YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/un","text":"#Un"},{"href":"/yacevap/t/kek","text":"#Kek"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.akdenizgercek.com.tr/kabartma-tozu-yoksa-keke-ne-konur-alternatif-malzemelerle-kabartma?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://yemek.com/tarif/kabartma-tozsuz-kek/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://gazianteptime.com.tr/haber/18001781/kekte-kabartma-tozu-olmazsa-ne-olur?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://olur-mu.com.tr/kabartma-tozsuz-kek-olur-mu?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.lezzet.com.tr/lezzetten-haberler/kabartma-tozu-mu-daha-iyi-kabartir-karbonat-mi?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/kabartma-tozsuz-kek-kabarir-mi-2303624279","header":"Kabartma tozsuz kek kabarır mı?","teaser":"Evet, kabartma tozsuz kek kabarabilir, ancak kabarma etkisi daha düşük olacaktır. Kekin kabarması için alternatif yöntemler şunlardır: - Karbonat ve asidik malzeme: Yarım su bardağı ayranın içine bir çay kaşığı karbonat ekleyip karıştırdığınızda bu karışım kabartma tozu etkisi yaratır. - Yumurta: Kekin içindeki yumurta ve diğer malzemeleri iyi çırparak hava kabarcıkları oluşturmak, kabarmayı bir miktar artırır.","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"#Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/tarifler","text":"#Tarifler"},{"href":"/yacevap/t/kek","text":"#Kek"},{"href":"/yacevap/t/pisirme","text":"#Pişirme"},{"href":"/yacevap/t/malzemeler","text":"#Malzemeler"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.misssgibi.com/tepside-iki-renkli-kek-tarifi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tavsiyetarifler.com/tatlilar/kaliba-bile-gerek-yok-pamuk-gibi-yumusacik-klasik-anne-keki-tarifi-96?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.yemektekeyifvar.com/kek-tarifleri/tepside-kek-tarifi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.lezizyemeklerim.com/yemek-tarifi/tepside-sade-kek/14984?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://ye-mek.net/tarif/cevizli-tepsi-keki?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/en-guzel-tepside-kek-hangi-unla-yapilir-3465067007","header":"En güzel tepside kek hangi unla yapılır?","teaser":"En güzel tepside kek için beyaz un kullanılması önerilir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"#Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"#YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/un","text":"#Un"},{"href":"/yacevap/t/kek","text":"#Kek"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.milliyet.com.tr/bilgi-rehberi/yastik-gibi-kabaran-kekin-puf-noktasiymis-ne-sut-ne-de-kabartma-tozu-7355976?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.lezzet.com.tr/lezzetten-haberler/yumusak-kek-yapmanin-7-puf-noktasi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.nefisyemektarifleri.com/kabarmayan-kek/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://blog.bizimtoptan.com.tr/kek-neden-kabarmaz-kek-kabartmanin-puf-noktalari/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.akdenizgercek.com.tr/kabartma-tozu-yoksa-keke-ne-konur-alternatif-malzemelerle-kabartma?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/kabarmamis-kekin-icine-ne-konur-128233783","header":"Kabarmamış kekin içine ne konur?","teaser":"Kabarmamış kekin içine yumurta akı ve karbonat eklenebilir. Yumurta akı, kar haline getirilip diğer malzemelerle birleştirildiğinde kekin sünger gibi kabarmasını sağlar. Karbonat ise 1 çay kaşığı karbonat ile 1 tatlı kaşığı limon suyu karıştırılarak hamura eklenir ve kekin içinde kabarcıklar oluşturarak doğal bir kabarma sağlar.","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"#Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"#YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/malzemeler","text":"#Malzemeler"},{"href":"/yacevap/t/kek","text":"#Kek"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.lezzet.com.tr/lezzetten-haberler/yumusak-kek-yapmanin-7-puf-noktasi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.unileverfoodsolutions.com.tr/konsept-uygulamalarimiz/puf-noktalari/kek-yapmanin-puf-noktalari.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.livapastacilik.com/blogs/p/kek-yapmanin-puf-noktalari?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.pakmayamutfakta.com/liste-icerik/en-lezzetli-kek-tarifleri-ve-puf-noktasi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.tenceretv.com/pratik-bilgiler/kek-yapmanin-puf-noktalari-tarifi-20415?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/kek-yaparken-puf-noktalari-nelerdir-3334730300","header":"Kek yaparken püf noktaları nelerdir?","teaser":"Kek yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır: 1. Malzemelerin oda sıcaklığında olması: Soğuk süt, yumurta veya tereyağı kekin kabarmasını zorlaştırır. 2. Yumurtaların iyi çırpılması: Yumurtaları şekerle birlikte krema kıvamına gelene kadar çırpmak, kekin daha fazla hava almasını sağlar. 3. Unun elenerek eklenmesi: Unu ve kabartma tozunu eleyerek hamura katmak, topaklanmayı önler ve kekin daha hafif olmasını sağlar. 4. Karıştırma süresi: Un eklendikten sonra sadece malzemeler birleşene kadar karıştırmak gerekir, fazla karıştırmak gluten oluşumunu artırır ve kek sertleşir. 5. Doğru yağ tercihi: Tereyağı lezzet verir ama sıvı yağ kekin daha yumuşak kalmasını sağlar. 6. Fırının önceden ısıtılması: Kek fırına girmeden önce fırın mutlaka ısıtılmış olmalı, pişerken ilk 20-25 dakika kapağı açmamak gerekir. 7. Kekin dinlendirilmesi: Fırından çıkan keki hemen kalıptan çıkarmayıp 10-15 dakika dinlendirdikten sonra ızgara teli üzerinde soğumaya bırakmak, nemini korumasını sağlar.","tags":[{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"#YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/kek","text":"#Kek"},{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"#Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"#YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/pufnoktalar","text":"#PüfNoktalar"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://saglikhaberciniz.com.tr/yemek-tarifleri/evde-kek-unu-nasil-yapilir-kek-ununun-normal-undan-farki-nedir-2742h?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.ozgeninoltasi.com/2017/04/kekun-nasil-yapilir.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tr.esdifferent.com/difference-between-all-purpose-flour-and-cake-flour?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.drinkfood.biz/tr/cooking-baking/baking-basics/1017005028.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.petitegourmets.com/tr/yemek-bilgileri/un-cesitleri?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/kek-unu-ile-normal-un-arasindaki-fark-nedir-3633459808","header":"Kek unu ile normal un arasındaki fark nedir?","teaser":"Kek unu ile normal un arasındaki temel fark, protein ve gluten içerikleridir. Normal un, %10-12 oranında protein içerir ve gluten oranı nispeten daha yüksektir. Kek unu ise protein oranını %6'ya düşürmüştür, bu da onun daha iyi kabarmasını ve süngerimsi bir dokuda olmasını sağlar.","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"#Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"#YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/un","text":"#Un"},{"href":"/yacevap/t/gluten","text":"#Gluten"}]}],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"b08bw04-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"related"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"related"},"b08b4":{"state":{"tld":"com.tr","isIos":false,"isQuestionPage":true,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"b08bw05-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"ask_question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"ask_question"},"b08b5":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/tos/"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"type":"tiktok","url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/677728751613663494","title":"TikTok"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/173325632992778150","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/677728793472889615","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/1182131906657966033","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/893945194569821080","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"disclaimer":"Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"b08bw06-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"footer"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"footer"}}