• Buradasın

    Ispanaklı sulu köfte nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A warm Turkish kitchen scene with vibrant green spinach, golden-fried köfte arranged on a ceramic plate, a bowl of creamy yogurt-dill sauce, and fresh vegetables like carrots and peas scattered on a wooden counter.
    Ispanaklı ekşili sulu köfte yapmak için gerekli malzemeler:
    • 1 bağ ıspanak (yarım kg kadar) 13;
    • 1 adet kuru soğan 13;
    • 3 adet domates 1;
    • Yarım limon suyu 13;
    • 1 yemek kaşığı domates salçası 13;
    • Zeytinyağı, tereyağı 13;
    • Tuz 13.
    Köftesi için:
    • 1 su bardağı köftelik bulgur 13;
    • 4 yemek kaşığı tepeleme un 13;
    • 2 çay kaşığı tuz 1;
    • 1 su bardağı kaynatılmış su 1.
    Yapılışı:
    1. Bulguru yoğurma kabına alın, üzerine kaynatılmış bir bardak su ekleyip ağzını kapatarak şişmesini bekleyin 1.
    2. Ispanakları küçük küçük doğrayıp bol suda yıkayın 1.
    3. Yemeği pişireceğiniz tencereye kuru soğanı ince bir şekilde kıyın, yağlarla birlikte ekleyip kavurun 1.
    4. Domateslerin kabuklarını soyup doğradıktan sonra soğanın içine ekleyin ve biraz kavurduktan sonra salça ve tuzu ilave edin 1.
    5. Ispanakları ekleyip 10 dakika kavurun 1.
    6. Dört-beş su bardağı su ilave edip kaynamaya bırakın 1.
    7. Şişen bulgurun üzerine tuz ve unu ekleyip azar azar su katarak yoğurun 1.
    8. Fazla su katmayın, sert bir hamur olmalı; yoksa dağılma riski olabilir 1.
    9. Misket büyüklüğünde köfteler yapıp kaynamakta olan ıspanağın içine koyun 1.
    10. Yarım limonu sıkın ve ara ara karıştırarak yarım saat pişirin 1.
    Afiyet olsun.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. lezzet.com.tr
        1
      2. seyirkafe.com
        2
      3. misssgibi.com
        3
      4. yemek.com
        4
      5. kevserinmutfagi.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Sulu köfte Arda'nın Mutfağı nasıl yapılır?

    Arda'nın Mutfağı'nda sulu köfte yapımı için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır: Malzemeler: - 400 gr kıyma - 1 adet soğan (rendelenmiş) - ¾ su bardağı ince köftelik bulgur - 1 adet yumurta - Tuz, karabiber, pul biber - 2 yemek kaşığı un (köfteleri bulamak için) Çorbası için: - 2-3 yemek kaşığı ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı domates salçası - 1 yemek kaşığı biber salçası - 1,5 su bardağı haşlanmış nohut - Sıcak su, kuru nane, tuz, karabiber Yapılışı: 1. Bir karıştırma kabında kıyma, rendelenmiş soğan, ince köftelik bulgur, yumurta, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip yoğurun. 2. Yoğurduğunuz köfte harcından misket büyüklüğünde parçalar koparıp un serpilmiş tepsiye yerleştirin ve her tarafını unla bulayın. 3. Tencereye ayçiçek yağı ve ince doğranmış soğanı alıp soğanlar yumuşayana kadar kavurun. 4. Salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun, nohutları ekleyip bir tur çevirin. 5. Tuz, karabiber ve kuru naneyi ilave edip karıştırın, sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın. 6. Kaynayan suyun içine köfteleri ekleyip karıştırın ve 15-20 dakika pişmeye bırakın. 7. Sıcak servis edin.
    5 kaynak

    Sulu köftenin püf noktası nedir?

    Sulu köftenin püf noktaları şunlardır: Köfte harcı: Kıyma, ince kıyılmış soğan, ekmek içi (veya bayat ekmek ufalanmış), yumurta, tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar eklenmelidir. Ekmek içi: Ekmek içi mutlaka süt veya su ile ıslatılıp yumuşatılmalıdır. Köftelerin şekli: Köfteler küçük ve yuvarlak yapılmalıdır, çok büyük olursa içi pişmeyebilir. Pişirme: Köfteler kaynayan suya yavaşça bırakılmalı, orta ateşte nazikçe pişirilmelidir. Suyun miktarı: Suya mutlaka rendelenmiş domates, salça, tuz, karabiber ve ince kıyılmış maydanoz veya nane eklenmelidir. Baharatlar: Geleneksel sulu köfte tarifinde tuz ve karabiber dışında baharat kullanılmaz. Bu püf noktalarına dikkat edilerek yapılan sulu köfte, lezzetli ve kıvamında olacaktır.
    5 kaynak
    A Turkish cook in a sunlit kitchen kneads a mixture of minced meat, bulgur, and spices in a large ceramic bowl, with fresh ingredients like onions and tomatoes scattered on a wooden counter nearby.

    Dağılmayan sulu köfte nasıl yapılır?

    Dağılmayan sulu köfte yapmak için gerekli malzemeler: 250 gram dana kıyma; 1 adet kuru soğan; 3 diş sarımsak; 1 adet yumurta; 1 tutam maydanoz; 3 yemek kaşığı un; 1,5 yemek kaşığı pirinç; 1,5 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı kimyon. Pişirmek için gerekli malzemeler: 1 adet soğan; 1 yemek kaşığı domates salçası; 4 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı toz kırmızı biber. Bulamak için gerekli malzemeler: 4 yemek kaşığı un. Yapılışı: 1. Köfte için gerekli olan soğanı bir kaba rendeleyin ve diğer köfte malzemelerini de ilave ettikten sonra güzelce yoğurun. 2. Ele yapışan bir kıvamı olacak. 3. Bir tepsiye köfteleri bulmak için gerekli olan unu serpin ve elinizi her seferinde ıslatarak, köfte harcından minik minik kopartıp, yuvarlayın ve unlu tepsiye atın. 4. Tüm harcı bu şekilde yaptıktan sonra, tepsiyi ileri geri sallayarak tüm köftelerin una bulanmasını sağlayın. 5. Diğer soğanı da yemeklik doğrayın ve bir tencereye zeytinyağını aldıktan sonra, doğradığınız soğanları pembeleşene dek kavurun. 6. Salçayı da ekleyip kavurduktan sonra, içerisine 3 su bardağı kadar sıcak su ekleyin ve kaynamaya başladıktan sonra içine hazırlamış olduğunuz köfteleri atın. 7. Köftelerin üstüne çıkacak kadar daha sıcak su ilave edin ve baharatlarını da ekledikten sonra, altını kısıp yaklaşık 25 dakika bu şekilde pişmeye bırakın. 8. Köfteler yumuşayıp, piştikten sonra da servis edin. Not: Köftelerin dağılmaması için, köfte harcını güzel yoğurmak ve tencereye atarken suyun mutlaka kaynıyor olması önemlidir.
    5 kaynak
    A steaming pot of Turkish *sulu köfte* with vibrant green spinach leaves mixed into the rich tomato-based broth, surrounded by fresh ingredients like onions, tomatoes, and bulgur on a rustic wooden table.

    Sulu köftenin içine ıspanak konur mu?

    Evet, sulu köftenin içine ıspanak konabilir. Ispanaklı ekşili sulu köfte tarifinde, yemeği pişirecek tencerede kuru soğan ince bir şekilde kıyıldıktan sonra yağlar eklenerek kavrulur. Ayrıca, ıspanaklı sulu köfte tarifi de bulunmaktadır. Sulu köftenin içine ıspanak eklenmesiyle ilgili başka tarifler de bulunabilir.
    5 kaynak
    A steaming bowl of Turkish *sulu köfte* with a golden, creamy lemon-infused *terbiye* sauce drizzled over tender meatballs, garnished with fresh parsley, evoking warmth and rich flavor.

    Sulu köfteye neden limonlu terbiye konur?

    Sulu köfteye limonlu terbiye konulmasının birkaç nedeni vardır: Lezzet Dengesi: Limon, köftenin yoğun tadını ve yağlı yapısını dengeleyerek daha hafif ve hoş bir lezzet elde edilmesini sağlar. Yumuşaklık: Limon suyu, asidik yapısı sayesinde köftenin etinin daha yumuşak olmasını sağlar. Kıvam: Terbiye karışımı, köfte üzerindeki un sayesinde yemeğe bir miktar kıvam katar. Limon suyu miktarı, damak zevkine göre artırılabilir.
    5 kaynak
    A warm, steaming bowl of *sulu köfte* sits on a rustic wooden table, surrounded by fresh ingredients like minced meat, bulgur, chopped onions, parsley, and spices, with a golden egg cracked nearby, evoking the comforting essence of Turkish home cooking.

    Sulu Köfte'nin içine ne konur?

    Sulu köfte içine konan malzemelerden bazıları şunlardır: Köfte harcı için: orta yağlı kıyma; rendelenmiş soğan; ince bulgur; tuz; karabiber. Pişirme için: sıvı yağ; biber salçası. Ek malzemeler: patates; havuç; maydanoz. Sulu köfte tariflerinde kullanılan malzemeler, farklı tariflere göre değişiklik gösterebilir.
    5 kaynak

    Sulu köfte için hangi et kullanılır?

    Sulu köfte için orta yağlı kıyma kullanılır. Genellikle 300 gram dana kıyma tercih edilir. Kıymanın yağ oranı %15-20 civarında olmalıdır.
    5 kaynak