• Buradasın

    Dağılmayan sulu köfte nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A Turkish cook in a sunlit kitchen kneads a mixture of minced meat, bulgur, and spices in a large ceramic bowl, with fresh ingredients like onions and tomatoes scattered on a wooden counter nearby.
    Dağılmayan sulu köfte yapmak için gerekli malzemeler:
    • 250 gram dana kıyma 12;
    • 1 adet kuru soğan 12;
    • 3 diş sarımsak 12;
    • 1 adet yumurta 12;
    • 1 tutam maydanoz 12;
    • 3 yemek kaşığı un 12;
    • 1,5 yemek kaşığı pirinç 12;
    • 1,5 çay kaşığı tuz 12;
    • 1 çay kaşığı karabiber 12;
    • 1 çay kaşığı kimyon 12.
    Pişirmek için gerekli malzemeler:
    • 1 adet soğan 12;
    • 1 yemek kaşığı domates salçası 12;
    • 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1;
    • 1 çay kaşığı tuz 12;
    • 1 çay kaşığı karabiber 12;
    • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber 1.
    Bulamak için gerekli malzemeler:
    • 4 yemek kaşığı un 1.
    Yapılışı:
    1. Köfte için gerekli olan soğanı bir kaba rendeleyin ve diğer köfte malzemelerini de ilave ettikten sonra güzelce yoğurun 12.
    2. Ele yapışan bir kıvamı olacak 1.
    3. Bir tepsiye köfteleri bulmak için gerekli olan unu serpin ve elinizi her seferinde ıslatarak, köfte harcından minik minik kopartıp, yuvarlayın ve unlu tepsiye atın 12.
    4. Tüm harcı bu şekilde yaptıktan sonra, tepsiyi ileri geri sallayarak tüm köftelerin una bulanmasını sağlayın 12.
    5. Diğer soğanı da yemeklik doğrayın ve bir tencereye zeytinyağını aldıktan sonra, doğradığınız soğanları pembeleşene dek kavurun 12.
    6. Salçayı da ekleyip kavurduktan sonra, içerisine 3 su bardağı kadar sıcak su ekleyin ve kaynamaya başladıktan sonra içine hazırlamış olduğunuz köfteleri atın 12.
    7. Köftelerin üstüne çıkacak kadar daha sıcak su ilave edin ve baharatlarını da ekledikten sonra, altını kısıp yaklaşık 25 dakika bu şekilde pişmeye bırakın 12.
    8. Köfteler yumuşayıp, piştikten sonra da servis edin 1.
    Not: Köftelerin dağılmaması için, köfte harcını güzel yoğurmak ve tencereye atarken suyun mutlaka kaynıyor olması önemlidir 4.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. arsiv.turkiyegazetesi.com.tr
        1
      2. lezzet.com.tr
        2
      3. sulukofte.gen.tr
        3
      4. yemek.com
        4
      5. tgrthaber.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Sulu köfte Arda'nın Mutfağı nasıl yapılır?

    Arda'nın Mutfağı'nda sulu köfte yapımı için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır: Malzemeler: - 400 gr kıyma - 1 adet soğan (rendelenmiş) - ¾ su bardağı ince köftelik bulgur - 1 adet yumurta - Tuz, karabiber, pul biber - 2 yemek kaşığı un (köfteleri bulamak için) Çorbası için: - 2-3 yemek kaşığı ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı domates salçası - 1 yemek kaşığı biber salçası - 1,5 su bardağı haşlanmış nohut - Sıcak su, kuru nane, tuz, karabiber Yapılışı: 1. Bir karıştırma kabında kıyma, rendelenmiş soğan, ince köftelik bulgur, yumurta, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip yoğurun. 2. Yoğurduğunuz köfte harcından misket büyüklüğünde parçalar koparıp un serpilmiş tepsiye yerleştirin ve her tarafını unla bulayın. 3. Tencereye ayçiçek yağı ve ince doğranmış soğanı alıp soğanlar yumuşayana kadar kavurun. 4. Salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun, nohutları ekleyip bir tur çevirin. 5. Tuz, karabiber ve kuru naneyi ilave edip karıştırın, sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın. 6. Kaynayan suyun içine köfteleri ekleyip karıştırın ve 15-20 dakika pişmeye bırakın. 7. Sıcak servis edin.
    5 kaynak

    Köfteye yumuşak olması için ne konur?

    Köfteye yumuşak olması için eklenebilecek bazı malzemeler: Karbonat veya kabartma tozu. Soda. Yumurta. Galeta unu. Maydanoz. Ayrıca, köfte harcının iyice yoğrulması ve dinlenmeye bırakılması da yumuşaklık açısından önemlidir.
    5 kaynak

    Sulu Köfte'nin içine ne konur?

    Sulu köfte içine konan malzemelerden bazıları şunlardır: Köfte harcı için: orta yağlı kıyma; rendelenmiş soğan; ince bulgur; tuz; karabiber. Pişirme için: sıvı yağ; biber salçası. Ek malzemeler: patates; havuç; maydanoz. Sulu köfte tariflerinde kullanılan malzemeler, farklı tariflere göre değişiklik gösterebilir.
    5 kaynak

    Sulu köftenin püf noktası nedir?

    Sulu köftenin püf noktaları şunlardır: Köfte harcı: Kıyma, ince kıyılmış soğan, ekmek içi (veya bayat ekmek ufalanmış), yumurta, tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar eklenmelidir. Ekmek içi: Ekmek içi mutlaka süt veya su ile ıslatılıp yumuşatılmalıdır. Köftelerin şekli: Köfteler küçük ve yuvarlak yapılmalıdır, çok büyük olursa içi pişmeyebilir. Pişirme: Köfteler kaynayan suya yavaşça bırakılmalı, orta ateşte nazikçe pişirilmelidir. Suyun miktarı: Suya mutlaka rendelenmiş domates, salça, tuz, karabiber ve ince kıyılmış maydanoz veya nane eklenmelidir. Baharatlar: Geleneksel sulu köfte tarifinde tuz ve karabiber dışında baharat kullanılmaz. Bu püf noktalarına dikkat edilerek yapılan sulu köfte, lezzetli ve kıvamında olacaktır.
    5 kaynak

    Pirinçsiz sulu köfte olur mu?

    Evet, pirinçsiz sulu köfte olur. Geleneksel sulu köfte tariflerinde genellikle bulgur veya ekmek içi kullanılır.
    5 kaynak

    Sulu köfte için hangi et kullanılır?

    Sulu köfte için orta yağlı kıyma kullanılır. Genellikle 300 gram dana kıyma tercih edilir. Kıymanın yağ oranı %15-20 civarında olmalıdır.
    5 kaynak

    En güzel sulu köfte hangi tencerede pişer?

    En güzel sulu köftenin hangi tencerede piştiğine dair bir bilgi bulunamamıştır. Ancak sulu köfte pişirmek için kullanılabilecek tencerelerden bazıları şunlardır: derin tencere; geniş tencere. Sulu köfte tarifi için aşağıdaki kaynaklara başvurulabilir: yemek.com; nefisyemektarifleri.com; yemektekeyifvar.com.
    5 kaynak