• Buradasın

    İşkembe çorbası nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    İşkembe çorbası yapmak için gerekli malzemeler:
    • 500 gram işkembe 1;
    • 1 adet soğan 1;
    • 2 diş sarımsak 1;
    • 2 yemek kaşığı un 1;
    • 1 yemek kaşığı tereyağı 1;
    • 6 su bardağı su (veya et suyu) 1;
    • 1 tatlı kaşığı tuz 1;
    • 1/2 çay kaşığı karabiber 1;
    • 1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı) 1;
    • 1 çay kaşığı sirke 1;
    • 1 adet yumurta sarısı 1;
    • 2 yemek kaşığı yoğurt 1.
    Yapılışı:
    1. İşkembeyi iyice yıkayın ve üzerine sıcak su dökerek yumuşaması için yaklaşık 10-15 dakika bekleyin, ardından ince ince doğrayın 1.
    2. Bir tencereye tereyağını alın ve eritin 1. Doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyip, pembeleşene kadar kavurun 1.
    3. Üzerine unu ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar kavurun 1.
    4. Doğradığınız işkembeleri ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika kavurun 1.
    5. Suyu (veya et suyunu) ekleyin ve çorbanın kaynamasını bekleyin 1.
    6. Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin 1.
    7. Çorba kaynadıktan sonra kısık ateşte 30-40 dakika kadar pişirin 1.
    8. Çorbanın son aşamasında, bir kaba yumurta sarısı ve yoğurdu alıp çırpın 1. Karışıma biraz çorba ekleyin ve ılıtarak çorbaya ekleyin 1.
    9. Karıştırarak kaynamadan 2-3 dakika pişirin 1.
    10. Çorba hazır! Üzerine sirke ve pul biber ekleyerek sıcak servis yapabilirsiniz 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. izmirdesondakika.com.tr
        1
      2. harbiyiyorum.com
        2
      3. elele.com.tr
        3
      4. lezzet.com.tr
        4
      5. yemek.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    İşkembe neye iyi gelir?

    İşkembe, çeşitli sağlık faydaları sunan bir besindir: 1. Bağışıklık Sistemi: İşkembe çorbası, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan vitaminler ve mineraller içerir. 2. Kas ve Kemik Gelişimi: Yüksek protein ve kolajen içeriği sayesinde kas ve kemik gelişimine olumlu etkilerde bulunur. 3. Sindirim Sağlığı: İşkembe, sindirim sistemini düzenleyici etkiler gösterir ve mide-bağırsak fonksiyonlarını destekler. 4. Antioksidan Özellikler: Antioksidan maddeler içererek vücudu toksinlerden arındırır. 5. Enerji Kaynağı: İçeriğindeki karbonhidrat ve proteinlerle enerji sağlar. Ancak, işkembe yüksek kolesterol ve yağ içeriği nedeniyle tansiyon ve kalp hastalığı olan kişiler tarafından dikkatli tüketilmelidir.
    5 kaynak

    Hangi ülkenin işkembeye özel çorbası vardır?

    İşkembe çorbası, Türkiye'nin yanı sıra Bulgaristan, Romanya, Makedonya ve Yunanistan gibi Balkan ülkelerinde de özel bir çorba olarak kabul edilir.
    5 kaynak

    İşkembeli çorbanın içine ne konur?

    İşkembeli çorbanın içine konan malzemeler şunlardır: İşkembe: Genellikle koyun veya dana işkembesi kullanılır. Soğan: İri doğranmış olarak çorbaya eklenir. Havuç: Çorbanın lezzetini artırmak için kullanılır. Sarımsak: 4 diş kadar eklenir. Baharatlar: Tuz, karabiber ve nane gibi baharatlar kullanılır. Tereyağı: Çorbanın üzerine gezdirmek için eritilir. Limon Suyu: Servis aşamasında eklenir. Su: Yaklaşık 10 su bardağı su kullanılır.
    5 kaynak

    İşkembeli çorbaya neden sirke konur?

    İşkembeli çorbaya sirke hem lezzet katmak hem de işkembenin kokusunu dengelemek için konur.
    5 kaynak

    İşkemble çorbası hayvanın neresi?

    İşkembe çorbası, sığır veya koyunun midesinin bir bölümü olan işkembeden yapılır.
    5 kaynak

    İşkembe yerine tavukla ne çorbası yapılır?

    İşkembe yerine tavukla yalancı işkembe çorbası yapılabilir. Gerekli malzemeler: 1 parça tavuk göğsü; 1 çay bardağı yoğurt; 1 adet limon suyu; 2 yemek kaşığı un; 2 yemek kaşığı tereyağı; 2 yemek kaşığı sirke; 3 diş sarımsak; 1 adet yumurta. Hazırlanışı: 1. Tavuk göğsünü haşlayıp didikleyin. 2. Ayrı bir kapta yoğurdu, limon suyunu, unu ve yumurtayı iyice çırpın. 3. Tereyağını bir tencerede eritin. 4. Çırpılmış yoğurt karışımını yavaşça tereyağlı sarımsak karışımına ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin. 5. Kıvam alınca, haşlanmış ve didiklenmiş tavuk etini ekleyin. 6. Daha sonra, az önce ayırdığınız tavuk suyunu azar azar ekleyerek, çorbanın kıvamını ayarlayın. 7. Son olarak sirkeyi ekleyip, kısa süre kaynatın. 8. Sıcak olarak servis edin.
    5 kaynak

    İşkembe çorbasının terbiyesi nasıl yapılır?

    İşkembe çorbasının terbiyesi için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şunlardır: Malzemeler: - Sarımsak - Limon suyu - Yoğurt - Sirke - Tuz - Karabiber - Kırmızı pul biber (isteğe bağlı) Yapılışı: 1. Birkaç diş sarımsağı ince ince doğrayın veya ezerek püre haline getirin. 2. Bir kâsede yoğurdu, limon suyunu ve isteğe bağlı olarak bir miktar sirkeyi karıştırın. 3. Tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi ekleyerek karıştırın. 4. Hazırladığınız sarımsak püresini yoğurt karışımına ekleyin ve iyice çırpın. 5. Çorbanın sıcak olduğundan emin olduktan sonra, terbiyeyi yavaş yavaş çorbaya ekleyin. Ayrıca, terbiyeyi hazırlarken limon suyunu sıcak çorba ile buluşmadan önce, yumurta sarısına yavaş yavaş eklemek önemlidir.
    5 kaynak