Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
İşkembe çorbası yapmak için gerekli malzemeler:
- 500 gram işkembe 1;
- 1 adet soğan 1;
- 2 diş sarımsak 1;
- 2 yemek kaşığı un 1;
- 1 yemek kaşığı tereyağı 1;
- 6 su bardağı su (veya et suyu) 1;
- 1 tatlı kaşığı tuz 1;
- 1/2 çay kaşığı karabiber 1;
- 1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı) 1;
- 1 çay kaşığı sirke 1;
- 1 adet yumurta sarısı 1;
- 2 yemek kaşığı yoğurt 1.
Yapılışı:
- İşkembeyi iyice yıkayın ve üzerine sıcak su dökerek yumuşaması için yaklaşık 10-15 dakika bekleyin, ardından ince ince doğrayın 1.
- Bir tencereye tereyağını alın ve eritin 1. Doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyip, pembeleşene kadar kavurun 1.
- Üzerine unu ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar kavurun 1.
- Doğradığınız işkembeleri ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika kavurun 1.
- Suyu (veya et suyunu) ekleyin ve çorbanın kaynamasını bekleyin 1.
- Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin 1.
- Çorba kaynadıktan sonra kısık ateşte 30-40 dakika kadar pişirin 1.
- Çorbanın son aşamasında, bir kaba yumurta sarısı ve yoğurdu alıp çırpın 1. Karışıma biraz çorba ekleyin ve ılıtarak çorbaya ekleyin 1.
- Karıştırarak kaynamadan 2-3 dakika pişirin 1.
- Çorba hazır! Üzerine sirke ve pul biber ekleyerek sıcak servis yapabilirsiniz 1.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: