Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
İnvert şeker, çeşitli gıda ürünlerinin üretiminde tatlandırıcı, nemlendirici ve renk düzenleyici olarak kullanılır 3.
Başlıca faydaları şunlardır:
- Lezzet enhancement: Yiyeceklerin ve içeceklerin tadını iyileştirir 14.
- Çözünürlük: Su ve diğer sıvılarla karıştığında kristalleşme yapmaz, bu da içeceklerin daha tutarlı tatlı olmasını sağlar 15.
- Dokusal özellikler: Fırınlanmış ürünlerin, kurabiyelerin ve keklerin daha yumuşak ve nemli olmasına yardımcı olur 14.
- Mikrobiyal direnç: Ürünlerin raf ömrünü uzatır 4.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: