• Buradasın

    Hurma tatlısı nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A warm Turkish kitchen with golden-brown dates stuffed with creamy kaymak and rolled in crushed walnuts, arranged on a decorative ceramic plate.
    Hurma tatlısı yapmak için gerekli malzemeler:
    • Hamur için:
      • 1 yumurta 12;
      • 5 yemek kaşığı zeytinyağı 1;
      • 1 çay bardağı yoğurt 12;
      • 1 paket kabartma tozu 12;
      • 100 gram eritilmiş tereyağı 1;
      • 3,5 su bardağı un 1;
      • 1 su bardağı ceviz içi 1;
      • 1 tatlı kaşığı tarçın 1.
    • Şerbeti için:
      • 2 su bardağı toz şeker 1;
      • 2 su bardağı su 1;
      • 2 damla taze sıkılmış limon suyu 1.
    Yapılışı:
    1. Şerbeti için su ve şekeri karıştırıp kaynatın, limon suyunu ekleyip 10 dakika daha kaynatıp soğutun 1.
    2. Yağları ve yumurtayı çırpın, içine diğer malzemeleri ekleyip yoğurun 1.
    3. Cevizleri parça parça koparıp yuvarlayın ve yassılaştırın 1.
    4. Cevizleri ilave edip damla şekli vererek kapatın 1.
    5. Fırın kabına yerleştirip 180 derecede 25-30 dakika pişirin 1.
    6. İlk sıcağı çıktıktan sonra soğuk şerbeti ekleyin 1.
    Hurma tatlısı yanında bir fincan Türk kahvesi ile servis edilebilir 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. lezzet.com.tr
        1
      2. tgrthaber.com
        2
      3. yemek.com
        3
      4. kulturportali.gov.tr
        4
      5. posta.com.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Hurma nasıl işlenir?

    Hurma işleme süreci şu adımları içerir: 1. Hasat: Hurma meyveleri tam olgunlaştığında, yani rengi kahverengi veya siyaha döndüğünde toplanır. 2. Temizlik: Toplanan hurmalar, toprak ve kirden temizlenir, gerekirse su ile yıkanır. 3. Kurutma: Hurma meyveleri kurutulabilir, bu işlem meyvenin dayanıklılığını artırır ve raf ömrünü uzatır. 4. Ambalajlama: Kurutulmuş hurmalar, temizlenip ambalajlanarak satışa sunulur. 5. Kalite Kontrol: İşlenen hurmalar, kalite kontrolünden geçirilir, meyvelerin büyüklüğü, rengi ve genel durumu kontrol edilir. Ayrıca, kurutulmuş hurmalar serin ve kuru bir yerde saklanmalıdır.
    5 kaynak

    Hurma tatlisi nerenin meşhur?

    Hurma tatlısı, farklı bölgelerde farklı isimlerle ve özelliklerle bilinir: Bursa: "Bağdat hurma tatlısı" olarak bilinir ve 50 yıldan fazla süredir sokaklarda satılmaktadır. Erzurum: "Erzurum hurma tatlısı" olarak bilinir ve pişi veya lokma tatlısıdır. Sivas: "Hurma tatlısı" veya "sini hurması" olarak bilinir. Ortadoğu: "Bağdat hurma tatlısı" olarak bilinir ve irmik, un, özel baharat karışımı ile yapılır.
    5 kaynak

    Hurma tatlısına hangi baharat konur?

    Bağdat hurma tatlısı için karışık baharat karışımı kullanılır. Bu karışım şu baharatları içerir: tarçın; havlıcan; zerdeçal; zencefil; toz karanfil; mahlep. Baharat karışımı damak tadına göre artırılabilir veya azaltılabilir. Sivas hurma tatlısı için ise özel bir baharat kullanımı belirtilmemiştir. Bursa hurma tatlısı için de baharat kullanımı hakkında bilgi bulunmamaktadır.
    5 kaynak

    Hurma neden şeker yerine kullanılır?

    Hurma, doğal şeker içeriği sayesinde şeker yerine kullanılabilir. Hurma yerine şeker kullanıldığında görülebilecek bazı avantajlar şunlardır: Kan şekerini ani yükseltmez. Lif açısından zengindir. Vitamin ve mineral kaynağıdır. Antioksidan içerir. Doğal tatlandırıcıdır. Ancak, hurmanın da fazla tüketildiğinde kilo alımı, diyabet riski ve kalp sağlığına olumsuz etki gibi riskler taşıyabileceği unutulmamalıdır. Hurma kullanmadan önce bir beslenme uzmanına danışılması önerilir.
    5 kaynak
    A warm Turkish kitchen with golden-brown *hurma tatlısı* pastries on a tray, hands dusted with flour kneading soft dough, and a bowl of melted butter nearby, evoking a cozy, traditional cooking atmosphere.

    Hurma tatlısının püf noktası nedir?

    Hurma tatlısının püf noktaları şunlardır: Şerbet kıvamı: Şerbetin ne çok yoğun ne de çok sulu olmaması gerekir; tam kararında bir tat bırakmalıdır. Yağların kullanımı: Tereyağı ve yumurta oda sıcaklığına getirilmelidir. Un ilavesi: Unu azar azar ekleyerek yoğurmak, hamurun sertleşmesini önler. Pişirme sıcaklığı: Tatlı, önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilmelidir. Şerbetleme: Tatlılar ilk sıcağını attıktan sonra soğuk şerbet eklenmelidir.
    5 kaynak

    Hurma tatlısı malzemeleri nelerdir?

    Hurma tatlısı malzemeleri genellikle iki ana grupta toplanır: hamur malzemeleri ve şerbet malzemeleri. Hamur malzemeleri: - 250 gram tereyağı - 1 adet yumurta - 1 yemek kaşığı yoğurt - 1 çay bardağı sıvı yağ - Yarım çay bardağı süt - 1 paket kabartma tozu - 1 paket vanilya - 4-5 su bardağı un Şerbet malzemeleri: - 3 su bardağı su - 3 su bardağı toz şeker - Birkaç damla limon suyu Ayrıca, iç harç malzemeleri olarak ceviz veya fındık da kullanılabilir.
    5 kaynak

    Kaymaklı hurma tatlısı nasıl yapılır?

    Kaymaklı hurma tatlısı yapmak için gerekli malzemeler: 24 hurma; 200 gram kaymak; 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı; yarım su bardağı kıyılmış ceviz içi. Yapılışı: 1. Hurmaları yıkayıp ortadan ikiye bölün, çekirdeğini çıkarın ve tavada 3-4 dakika kızartın. 2. Kızartılmış hurmaları soğutun. 3. Ilıyan hurmaların içine bir çay kaşığı kaymak koyun. 4. Kaymaklı kısmı kıyılmış ceviz içine batırarak servis tabağına alın. Alternatif tarif: 10-12 adet hurma; 3 yemek kaşığı kaymak; 1 tatlı kaşığı susam; 1-2 yemek kaşığı tahin. Yapılışı: 1. Hurma çekirdeklerini çıkarmak için bıçakla kesik atın, arzu edilirse hurmalar ikiye de kesilebilir. 2. Kaymağı eritin, hurmaları ilave edin ve kaymak saydam renk alana kadar 5 dakika pişirin. 3. Sıcakken üzerine tahin gezdirin ve susam serpin. Kaymaklı hurma tatlısı tariflerinin bulunduğu bazı siteler: nefisyemektarifleri.com; yemek.com; lezzet.com.
    5 kaynak