Hibeş, Orta Doğu mutfağından gelen, özellikle Antalya ve çevresinde popüler olan tahin bazlı bir mezedir. Neyden Yapılır: - Yarım su bardağı tahin; - 2 yemek kaşığı limon suyu; - 1 diş sarımsak (ezilmiş); - Yarım çay kaşığı tuz, kimyon, pul biber ve karabiber; - Yarım çay bardağı su (kıvam için); - Zeytinyağı, maydanoz ve susam (servis için, opsiyonel). Faydaları: - Vegan ve glutensiz olması nedeniyle sağlıklı beslenenlere uygun bir alternatiftir. - Yüksek miktarda fosfor, demir ve B grubu vitaminleri içerir. - Doyurucu bir özelliğe sahiptir.