• Buradasın

    Güveçte yaprak ciğer nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Güveçte yaprak ciğer yapımı için gerekli malzemeler:
    • 500 gram dana ciğeri (yaprak şeklinde dilimlenmiş) 2;
    • 2 adet kırmızı biber (ince dilimlenmiş) 2;
    • 2 adet yeşil biber (ince dilimlenmiş) 2;
    • 1 büyük soğan (ince dilimlenmiş) 2;
    • 4 diş sarımsak (doğranmış) 2;
    • 1/2 çay bardağı zeytinyağı 2;
    • 1 çay kaşığı kimyon 2;
    • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber 2;
    • 1 çay kaşığı karabiber 2;
    • 1 çay kaşığı tuz 2;
    • 1 çay kaşığı kekik 2;
    • 1 yemek kaşığı domates salçası 2;
    • 1 su bardağı su 2;
    • İsteğe bağlı: 1 çay bardağı beyaz şarap 2.
    Hazırlanışı:
    1. İlk olarak ciğer dilimlerini zeytinyağı, kimyon, kırmızı pul biber, karabiber, tuz ve kekik ile marine edin ve en az 30 dakika dinlendirin 2.
    2. Güveç kabını yağlayın ve marine edilmiş ciğer dilimlerini düzenli bir şekilde yerleştirin 2.
    3. Üzerine ince dilimlenmiş soğan, kırmızı ve yeşil biberleri ekleyin ve doğranmış sarımsakları serpiştirin 2.
    4. Domates salçasını su ile karıştırarak üzerine dökün 2. İsteğe bağlı olarak beyaz şarap ekleyebilirsiniz 2.
    5. Güveç kabını önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirin 2. Ciğerlerin yumuşak ve sebzelerin pişmiş olduğundan emin olun 2.
    6. Pişen ciğerleri sıcak servis yapın 2.
    Bu tarif, yüksek protein içeriği ve lezzeti ile sofralarınıza renk katacak bir yemektir 2.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. yemekzevki.com.tr
        1
      2. aifiyet.com
        2
      3. lezzetler.com
        3
      4. kevserinmutfagi.com
        4
      5. hamarat.org
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Yaprak ciğer hangi hayvanın ciğerinden yapılır?

    Yaprak ciğer, genellikle koyun veya dana gibi büyükbaş hayvanların ciğerlerinden yapılır.
    5 kaynak

    Ciğer ile hangi yemekler yapılır?

    Ciğer ile birçok farklı yemek yapılabilir. İşte bazı örnekler: 1. Edirne Tava Ciğeri: Edirne mutfağının meşhur yemeği, kuzu ciğeri ve kuyruk yağı ile hazırlanır. 2. Yaprak Ciğer: Koyun ciğerinin ince ince kesilerek yapıldığı, pilav ve yeşil salata eşliğinde sunulan bir yemektir. 3. Arnavut Ciğeri: Dana veya kuzu ciğeri ile yapılan, genellikle ekmek arasında servis edilen bir lezzettir. 4. Ciğer Sote: Dana veya kuzu ciğeri ile soğan, biber ve sarımsak kullanılarak yapılan bir yemektir. 5. Ciğer Yahnisi: Et ve sebze çeşitleri ile hazırlanan, Osmanlı'dan günümüze ulaşan bir yemektir. 6. Ciğer Şiş: Yüksek oranda protein içeren, fırında veya ızgarada pişirilen ciğer kebabıdır. Ayrıca, ciğerin yanına tarhana çorbası, pirinç pilavı, patates püresi ve sumaklı soğan salatası da iyi gider.
    5 kaynak

    Yaprak ciğer kaç dakikada pişer?

    Yaprak ciğer, yaklaşık 10-15 dakika pişirilerek hazırlanır.
    5 kaynak

    Ciğer kızartırken içine ne konur?

    Ciğer kızartırken içine şu malzemeler konur: 1. Ciğer: 500 gram dana veya kuzu ciğeri. 2. Un: 1 su bardağı un. 3. Tuz: 1 çay kaşığı tuz. 4. Baharatlar: İsteğe bağlı olarak 1 tatlı kaşığı kekik, karabiber, pul biber gibi baharatlar eklenebilir. 5. Kızartma Yağı: Yarım çay bardağı sıvı yağ. Ayrıca, servis için sumak, limon dilimleri, yeşil biber ve domates gibi ek malzemeler de kullanılabilir.
    5 kaynak

    Ciğerin en güzel tarifi nedir?

    Ciğerin en güzel tariflerinden biri olarak Arnavut ciğeri önerilebilir. İşte tarifi: Malzemeler: - 500 g dana ciğer (yıkanıp yıkanmaması size kalmış) - 2 tepeleme yemek kaşığı un - Tuz - 1 çay kaşığı kimyon - Pul biber - Kekik - 1 çay bardağı zeytinyağı Hazırlanışı: 1. Ciğerin zarını ve sinirini ayırın, küp küp doğrayın. 2. Üzerlerine tuz ve kimyon serpip karıştırın. 3. Zeytinyağını geniş bir tavaya alıp kızdırın. 4. Ciğerleri una bulayıp birbirlerine mümkün olduğunca değmeyecek şekilde yağa bırakın. 5. Harlı ateşte sürekli karıştırarak renkleri değişene kadar pişirin. 6. Pişen ciğerleri bir kevgirle süzdürerek geniş bir süzgece alın. 7. Üzerlerine damak zevkinize göre pul biber ve kekik serpip süzgeci hoplatarak karıştırın. Ayrıca, tavuk ciğeri tarifi de lezzetli bir alternatif olabilir.
    5 kaynak

    Ciğer en yumuşak nasıl pişirilir?

    Ciğerin en yumuşak şekilde pişirilmesi için aşağıdaki yöntemler önerilir: 1. Marine Etme: Ciğeri pişirmeden önce zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, soğan ve baharatlarla marine etmek, hem lezzetini artırır hem de yumuşamasını sağlar. 2. Süt veya Yoğurt: Ciğeri süt veya yoğurtta bekletmek, etin liflerini gevşeterek daha yumuşak olmasını sağlar. 3. Karbonat: Az miktarda karbonat eklemek, etin daha çabuk pişmesini ve yumuşamasını sağlar. 4. Doğru Kesim: Ciğeri lifler doğrultusunda değil, tersine doğrayarak daha kolay pişmesini sağlayabilirsiniz. 5. Pişirme Sıcaklığı: Ciğeri yüksek ateşte kısa süre kavurarak dışını mühürleyin, ardından ateşi kısın ve iç kısmının yavaşça pişmesine izin verin. 6. Su Kullanmama: Ciğeri yıkarken su yerine kağıt havlu kullanmak, lezzetini ve dokusunu korur.
    5 kaynak