• Buradasın

    El açması gül böreği nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    El açması gül böreği yapımı için gerekli malzemeler:
    • 4 su bardağı un 1;
    • 1 tatlı kaşığı tuz 1;
    • 1 su bardağı su (yaklaşık olarak) 1;
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1;
    • 2 yumurta (bir tanesi hamur için, diğeri üzeri için) 1;
    • 250 gram beyaz peynir veya lor peyniri 1;
    • 1/2 demet maydanoz (isteğe bağlı) 1;
    • 250 gram tereyağı veya margarin (eritilmiş) 1.
    Yapılışı:
    1. Un ve tuzu bir kabın içerisine koyup karıştırın 1.
    2. Su yavaşça eklenerek yoğurma işlemine başlayın 1. Hamur, ele yapışmayan yumuşak bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır 1.
    3. Hamur hazırlandıktan sonra, üzeri örtülerek dinlenmeye bırakılır 1.
    4. Beyaz peynir veya lor peynirini bir kabın içine koyup ezin 1. İsteğe bağlı olarak, ince doğranmış maydanozu da ekleyerek karıştırın 1. Bu karışım, gül böreğinin içini doldurmak için kullanılacaktır 1.
    5. Dinlenmiş hamur küçük parçalara ayrılır ve her bir parça unlanmış bir zeminde ince bir şekilde açılır 1.
    6. Açılmış yufkaların her birinin üzerine eritilmiş tereyağı veya margarin sürün 1.
    7. Yağlanmış yufkanın üzerine iç harç koyarak, yufkayı rulo şeklinde sarın 1. Daha sonra, bu ruloyu gül şekli vermek için spiral bir şekilde sarın 1.
    8. Tüm yufkalar bu şekilde hazırlandıktan sonra, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir 1.
    9. Üzerine çırpılmış yumurta sürerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin 1.
    Servis önerisi: Sıcak veya ılık olarak yoğurt ya da salata ile birlikte sunulabilir 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. borek.gen.tr
        1
      2. lezzet.com.tr
        2
      3. happycenter.com.tr
        3
      4. yemek.kocaali.com
        4
      5. borektarifleri.gen.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    El açmasi böreğin püf noktası nedir?

    El açması böreğin püf noktaları şunlardır: 1. Hamur Yoğurma: Un, su, tuz ve isteğe bağlı olarak yoğurt veya süt kullanılarak hazırlanan hamur, ne çok sert ne de çok yumuşak olmalıdır. 2. Dinlendirme: Bezelere ayrıldıktan sonra hamur, altı üstü iyice yağlanarak 30 dakika dinlendirilmelidir. 3. Yufkaların Açılması: Yufkalar olabildiğince ince açılmalı ve kat kat yağlama unutulmamalıdır. 4. İç Harç: Harcın ılınmadan yufkaların üzerine aktarılmaması ve ağırlıktan fazla konulmaması önemlidir. 5. Pişirme: Böreğin altı ve üstünün eşit şekilde kızarması için 180-200°C arasında pişirilmelidir. 6. Servis Öncesi: Fırından çıktıktan sonra böreğin üzerine nemli bir bez örtülerek dinlendirilmesi, lezzetini artırır.
    5 kaynak

    Gül böreğine süt konur mu?

    Evet, gül böreğine süt konur. Gül böreği tariflerinde genellikle yarım su bardağı süt kullanılır.
    5 kaynak

    Gül böreği kaç kat yufkadan yapılır?

    Gül böreği genellikle 6 kat yufkadan yapılır.
    5 kaynak

    Gül böreği malzemeleri nelerdir?

    Gül böreği malzemeleri şunlardır: Yufka: Genellikle 4 adet yufka kullanılır. İç harç: Malzemeler iç harcın çeşidine göre değişir. Örneğin, kıymalı gül böreği için 250 gram kıyma, 2 soğan, 1 çay kaşığı tuz ve karabiber, 3 yemek kaşığı tereyağı gereklidir. Sos: 1 yumurta, 1 su bardağı süt ve 1 çay bardağı sıvı yağdan oluşan bir sos hazırlanır. Üzeri için: 1 çorba kaşığı haşhaş tohumu, 1 yumurta sarısı. Ayrıca, beyaz peynir, kaşar peyniri, dereotu ve maydanoz gibi ek malzemeler de kullanılabilir.
    5 kaynak

    Gül böreği pazı ile olur mu?

    Evet, gül böreği pazı ile yapılabilir. Pazılı gül böreği tarifi için gerekli malzemeler: 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 adet soğan; 10 adet pazı yaprağı; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay bardağı yoğurt; 1/2 çay bardağı sıvı yağ; 1 adet yumurta; 3 adet hazır yufka; 1 adet yumurta sarısı; 1 yemek kaşığı çörek otu. Hazırlanışı: 1. Soğanları küp küp doğrayıp zeytinyağında soteleyin. 2. Pazıları yıkayıp ince ince doğrayın ve sotelediğiniz soğanların içine ekleyip karıştırın. 3. Pazılar rengini kaybetmeden ocaktan alın ve bir kaseye koyarak soğumaya bırakın. 4. Yufkaları üst üst koyarak 4'e bölün. 5. Sosunu hazırlamak için yoğurt, sıvı yağ ve yumurtayı karıştırın. 6. Kesmiş olduğunuz yufka parçalarının içine sosu güzelce sürün. 7. Pazılı harcı içerisine serpiştirin. 8. Önce rulo halinde yuvarlayın ardından ruloyu köşesinden başlayarak gül biçiminde sarın. 9. Hazırlamış olduğunuz börekleri yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine alın. 10. Kalan yoğurtlu sos karışımının içine yumurta sarısını ekleyip karıştırın ve fırça yardımıyla böreklerin üzerine sürün. 11. Çörek otunu da böreklerin üzerine serptikten sonra 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin. 12. Sıcak servis edin, afiyet olsun.
    5 kaynak

    Gül böreğinin yumuşak olması için ne yapmalı?

    Gül böreğinin yumuşak olması için şu adımları izlemek önemlidir: 1. Kaliteli malzemeler kullanmak: Un ve yağın kalitesi hamurun yumuşaklığını etkiler. 2. Hamuru iyi yoğurmak: Yoğurma işlemi, hamurun gluten yapısının gelişmesine yardımcı olur. 3. Hamuru dinlendirmek: Yoğurma işleminden sonra hamuru en az yarım saat dinlendirmek, glutenin gevşemesine ve hamurun elastikliğinin artmasına yardımcı olur. 4. İç harcı nemli yapmak: İç harcına süt veya yoğurt gibi sıvılar eklemek, böreğin içini yumuşacık yapar. 5. Pişirme süresine dikkat etmek: Böreği, altı yanmadan, üstü güzelce kızarana kadar pişirmek gerekir. Aşırı pişirme, böreğin sert ve kuru olmasına neden olabilir. Ayrıca, piştikten sonra börekleri temiz bir mutfak beziyle örtmek de yumuşaklıklarını korumalarına yardımcı olur.
    5 kaynak

    Gül böreği içine ne konur?

    Gül böreği içine çeşitli malzemeler konulabilir, işte bazı örnekler: Ispanaklı gül böreği: İç harcına yarım kilo ıspanak, iki adet kuru soğan, bir yemek kaşığı salça, iki yemek kaşığı sıvı yağ, tuz ve karabiber eklenir. Kabaklı gül böreği: İç malzeme olarak 3 kabak, 1 soğan, 5-6 dal dereotu, 1 çay kaşığı karabiber, 100 gr beyaz peynir ve 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı kullanılır. Pırasalı gül böreği: İç harcı için pırasalar zeytin yağında öldürülür ve baharatlarla karıştırılır. Ayrıca, gül böreğinin üzerine yumurta sarısı sürülerek susam serpilebilir.
    5 kaynak