• Buradasın

    Glazürlü çikolata nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Glazürlü çikolata yapımı için iki farklı tarif önerilmektedir:
    1. Cevizli, çikolatalı, glazürlü kek tarifi:
      • Malzemeler: 3 yumurta, 1,5 su bardağı şeker, 1/2 su bardağı sıvıyağ, 1 su bardağı çiğ krema, 1/2 su bardağı iri çekilmiş fındık veya ceviz içi, 2 yemek kaşığı damla çikolata, 3 yemek kaşığı kakao, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, aldığı kadar un 1.
      • Yapılışı: Yumurtaları derin bir kaba kırıp şekeri ekleyip krema kıvamına gelene kadar çırpın. İçine yağ ve kremayı ekleyip iyice çırpın. Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip tekrar çırpın. İri çekilmiş cevizi, damla çikolataları hafif unlayıp karışıma katın ve tahta kaşıkla karıştırıp yağlanmış kalıba dökün. 175 derecedeki fırında 40-45 dakika pişirin. Kekin üzerine Dr. Oetker glazürü üzerindeki tarife göre hazırlayıp dökün 1.
    2. Çikolatalı glazürlü pasta tarifi:
      • Malzemeler: Pandispanya için 4 yumurta, 4 Türk kahve fincanı şeker, 4 Türk kahve fincanı un, 1 kahve fincanı su, 1 paket kabartma tozu; kreması için 1 paket pasta kreması, 1 paket kakaolu krem şanti, 2 su bardağı süt, bitter çikolata 2; üzeri için 1 paket siyah glazür, rendelenmiş çikolata 2.
      • Yapılışı: Pandispanyayı hazırlayıp soğuduktan sonra süt ile ıslayın ve kakaolu krem şantiyi ara katına sürüp bitter çikolata parçalarını yerleştirin 2. Arzuya göre mevsim meyveleri de ekleyebilirsiniz 2. Üzerini vanilyalı pasta kreması ile kaplayıp eritilmiş glazürü donmadan hızlıca pastanın üzerine dökün 2.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. sdurmuslar.blogspot.com
        1
      2. sibelinmutfakeyfi.blogspot.com
        2
      3. benyengecim.blogspot.com
        3
      4. tazenane.blogspot.com
        4
      5. emekkafee.blogspot.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Evde çikolata yapmak için hangi çikolata kullanılır?

    Evde çikolata yapmak için kuvertür çikolata kullanılması önerilir. Kuvertür çikolata, yüksek kaliteli kakao ve gerçek çikolata parçaları içeren, daha az katkı maddesi bulunan bir çikolatadır.
    5 kaynak

    Glazüre hangi malzemeler konur?

    Glazür yapımında kullanılan temel malzemeler şunlardır: pudra şekeri; tereyağı; süt; yumurta akı; vanilya özü; gıda boyası (isteğe bağlı). Ayrıca, glazürü çeşitlendirmek için meyve püresi veya suyu da eklenebilir.
    5 kaynak

    Evde çikolata yapımı nasıl yapılır?

    Evde çikolata yapımı için gerekli malzemeler: kakao kitlesi; kakao yağı; şeker (esmer şeker veya bal da alternatif olabilir); lesitin; vanilya özütü. Yapılış aşamaları: 1. Çikolatayı eritme: Benmari usulü kullanarak çikolatayı eritin. 2. Temperleme (ısı ayarlama): Eritilmiş çikolatayı 45-50°C'ye kadar ısıtın, ardından soğutarak 27-28°C'ye düşürün. 3. Kalıplama ve doldurma: Temperlenmiş çikolatayı kalıplara dökün ve kalıpların her yerine yayılmasını sağlayın. 4. Çikolatayı çıkarma ve dekorasyon: Çikolatalarınızı kalıptan dikkatlice çıkarın ve dekorasyon yaparak görsel olarak zenginleştirin. Dikkat edilmesi gerekenler: Çikolata yaparken hijyen ve temizlik kurallarına dikkat edin. Çikolatayı serin, kuru ve karanlık bir yerde saklayın. Temperleme işlemini doğru uygulayarak çikolatanın ideal sıcaklıkta olmasını sağlayın.
    5 kaynak

    Glazür ne işe yarar?

    Glazür, çeşitli alanlarda kullanılan çok yönlü bir malzemedir: 1. Pastacılık ve Kurabiyeler: Glazür, pasta ve kurabiyelerin üzerini kaplamak ve süslemek için kullanılır. 2. Çikolatalı Tatlılar: Çikolatalı glazür, mousse ve profiterol gibi tatlılarda kullanılır. 3. Meyveli Tatlılar: Taze meyvelerin üzerine sürülerek hem meyvelerin parlak görünmesini sağlar hem de lezzetlerini korur. 4. Donut ve Kruvasanlar: Donutların üzerindeki parlak katman glazür sayesinde elde edilir.
    5 kaynak

    Dr Oetker süsleme glazürü nasıl kullanılır?

    Dr. Oetker Süsleme Glazürü kullanımı oldukça basittir: 1. Hazırlık: Kullanmadan önce tüpü elinizle hafifçe ezin veya 1 dakika sıcak suda bekletin. 2. Uygulama: Tüpün kapağını açın ve her tarafından sürekli ve eşit miktarda bastırarak sıkın. 3. Son İşlemler: Kullandıktan sonra tüpün ucunu silin ve kapağı sıkıca kapatın. Süsleme önerileri: - Kurabiye, pasta, kek, çörek, bisküvi ve tatlı tariflerinizi süslemek için idealdir. - İstediğiniz desenleri ve yazıları oluşturmak için ince uçlu aplikatör başlığını kullanabilirsiniz.
    5 kaynak

    Glazur çikolata sağlıklı mı?

    Glazur çikolata, genellikle sağlıksız olarak kabul edilir çünkü yüksek şeker ve yağ içeriği içerir. Sağlıklı bir çikolata seçeneği olarak ise bitter çikolata önerilir. Bitter çikolata, kakao oranı yüksek olup, antioksidan ve flavonoid içeriği sayesinde kalp sağlığını destekler ve kanserden koruma sağlar.
    5 kaynak

    Glazür sosu sıcak mı soğuk mu?

    Glazür sosu hem sıcak hem de soğuk olarak kullanılabilir. - Kek ve pastalar için çikolata glazürü, uygulamadan önce 35°C sıcaklıkta olmalıdır, bu şekilde mükemmel bir parlaklık sağlar. - Limonlu glazür ise kekin üzerine dökülmeden önce soğuk olmalıdır.
    5 kaynak