• Buradasın

    Evde çikolata yapımı nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Evde çikolata yapımı için gerekli malzemeler:
    • kakao kitlesi 1;
    • kakao yağı 1;
    • şeker (esmer şeker veya bal da alternatif olabilir) 1;
    • lesitin 1;
    • vanilya özütü 1.
    Yapılış aşamaları:
    1. Çikolatayı eritme: Benmari usulü kullanarak çikolatayı eritin 14. Bunun için bir tencereye su koyun ve kaynamaya bırakın, kaynayan suyun üzerine, tencerenin içine değmeyecek şekilde bir cam veya metal kase yerleştirin 1. Kakao kitlesi ve kakao yağını küçük parçalara ayırarak kaseye ekleyin ve çikolata tamamen eriyene kadar sürekli karıştırın 1.
    2. Temperleme (ısı ayarlama): Eritilmiş çikolatayı 45-50°C'ye kadar ısıtın, ardından soğutarak 27-28°C'ye düşürün 1.
    3. Kalıplama ve doldurma: Temperlenmiş çikolatayı kalıplara dökün ve kalıpların her yerine yayılmasını sağlayın 1. İsteğe bağlı olarak, çikolatanızın içine fındık, fıstık, kuru meyve veya karamel gibi dolgular ekleyin 1. Kalıpları buzdolabında yaklaşık 30 dakika boyunca sertleşmeye bırakın 1.
    4. Çikolatayı çıkarma ve dekorasyon: Çikolatalarınızı kalıptan dikkatlice çıkarın ve dekorasyon yaparak görsel olarak zenginleştirin 1. Bunun için eritilmiş beyaz çikolata ile çizgiler veya desenler oluşturabilir, yenilebilir altın tozu veya renkli şekerlemeler serpebilirsiniz 1.
    Dikkat edilmesi gerekenler:
    • Çikolata yaparken hijyen ve temizlik kurallarına dikkat edin 1.
    • Çikolatayı serin, kuru ve karanlık bir yerde saklayın 1.
    • Temperleme işlemini doğru uygulayarak çikolatanın ideal sıcaklıkta olmasını sağlayın 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. ellacikolata.com.tr
        1
      2. islamveihsan.com
        2
      3. nefisyemektarifleri.com
        3
      4. karaca.com
        4
      5. magnumicecream.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    En güzel çikolata topu nasıl yapılır?

    En güzel çikolata toplarını yapmak için aşağıdaki tarifi kullanabilirsiniz: Malzemeler: - 1 paket pötibör bisküvi - 1 paket bitter çikolata - 2 yemek kaşığı margarin (oda sıcaklığında) - 1 su bardağı pudra şekeri - Yarım su bardağı süt - 2 yemek kaşığı kakao - 1-1,5 su bardağı Hindistan cevizi Hazırlanışı: 1. Bisküvileri mutfak robotundan geçirip un haline getirin. 2. Çikolatayı benmari usulü eritin. 3. Tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp özleşene kadar yoğurun. 4. Hamurdan parçalar koparıp yuvarlak küçük toplar yapın. 5. Topları Hindistan cevizine bulayıp düz bir servis tabağına dizin. 6. Buzdolabında yarım saat bekletip, üzerlerine kürdan batırarak servis yapın. Dilerseniz içine kırık fıstık, ceviz gibi malzemeler ekleyebilir veya bitter çikolata yerine sütlü ya da beyaz çikolata kullanabilirsiniz.
    5 kaynak

    Evde sıcak çikolata nasıl yapılır?

    Evde sıcak çikolata yapmak için gerekli malzemeler: 500 mililitre tam yağlı süt; 3 yemek kaşığı kakao; 100 mililitre çiğ krema; 100 gram sütlü ya da bitter çikolata; 1 çay bardağı toz şeker (damak tadınıza göre artırabilirsiniz); 1 fiske tuz. Yapılışı: 1. Çikolatayı bıçak yardımıyla küçük parçalara ayırın. 2. Küçük bir tencereye su doldurup kaynatın. 3. Bir tencerede krema, kakao, süt, tuz ve şekeri ateşte karıştırarak 5 dakika kadar pişirin. 4. Süt kaynayınca içine erittiğiniz çikolatayı koyun ve karıştırın. 5. Dilerseniz krema ile de süsleyebilirsiniz. Alternatif bir tarif için mutfaksirlari.com sitesini ziyaret edebilirsiniz.
    5 kaynak

    Çikolata şekil vermek için ne kullanılır?

    Çikolata şekil vermek için çikolata kalıpları kullanılır. Farklı kalıp türleri şunlardır: - Polikarbon kalıplar: Dayanıklıdır ve parlak kaplamalı çikolatalar oluşturmak için idealdir. - Silikon kalıplar: Esnek ve kullanımı kolaydır, karmaşık tasarımlar ve küçük detaylar için uygundur. Ayrıca, elde şekil verme yöntemi de mümkündür ve bu yöntem için asetat levhalar ve ofset spatulalar gibi araçlar kullanılır.
    5 kaynak

    Ev yapımı çikolata kaç günde bozulur?

    Ev yapımı çikolata, türüne ve saklama koşullarına bağlı olarak 1-5 yıl arasında bozulmadan kalabilir. Genel öneriler: Serin ve kuru bir yerde muhafaza edilmelidir (ideal sıcaklık 15-20°C). Buzdolabında saklanmamalıdır, çünkü kakao yağı kristal yapısını bozabilir. Ambalajı çıkarılmış çikolatalar daha çabuk bozulacağından, 1-2 gün içinde tüketilmelidir. Çikolatanın bozulduğunu, görünümünde veya tadında bir değişiklik fark edildiğinde anlamak mümkündür.
    5 kaynak

    Evde en iyi çikolata nasıl yapılır?

    Evde en iyi çikolatayı yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: 1. Malzemeler: Kaliteli kakao kitlesi, kakao yağı, şeker, vanilya özütü ve isteğe bağlı olarak süt tozu veya krema gereklidir. 2. Çikolatayı Eritme: Benmari usulü eritme yöntemi kullanılır. 3. Temperleme: Eritilmiş çikolatayı 45-50°C'ye kadar ısıtın, ardından 27-28°C'ye soğutun. 4. Kalıplama ve Dolgu: Temperlenmiş çikolatayı kalıplara dökün ve kalıpların her yerine yayılmasını sağlayın. 5. Soğutma ve Dekorasyon: Kalıpları buzdolabında yaklaşık 30 dakika boyunca sertleşmeye bırakın, ardından çikolataları kalıptan dikkatlice çıkarın ve dekorasyon yaparak görsel olarak zenginleştirin. Çikolatayı serin, kuru ve karanlık bir yerde saklamak önemlidir.
    5 kaynak

    Çikolata renklendirmek için ne kullanılır?

    Çikolatayı renklendirmek için yağ bazlı gıda boyaları kullanılır. Ayrıca, jel boyalar da çikolata renklendirme işleminde kullanılabilir ve plastik çikolata, sakız ezmesi, gerçek buzlanma ve çırpılmış krema için uygundur.
    5 kaynak

    Çikolata sosu nasıl yapılır?

    Çikolata sosu yapmak için gerekli malzemeler: 2 yemek kaşığı kakao; 2 su bardağı süt; 1 yemek kaşığı buğday nişastası; 3 yemek kaşığı toz şeker; 1 tatlı kaşığı tereyağı veya margarin; Yarım su bardağı bitter çikolata. Yapılışı: 1. Kakao, toz şeker ve nişastayı bir sos tenceresine alın. 2. Üzerine azar azar sütü ilave ederek topak kalmayıncaya kadar çırpın. 3. Ocağı açın, orta ateşte sos kıvam alıncaya kadar pişirin. 4. Kıvam alan sosa çikolata ve tereyağını ekleyerek ocaktan alın. 5. Çikolata tamamen eriyinceye kadar karıştırın. 6. Çikolata eridikten sonra kabuk bağlamaması için ara ara karıştırarak soğutun. 7. İsterseniz soğuduktan sonra kullanabilirsiniz, isterseniz de kapaklı bir kavanoza koyarak buzdolabında 3 gün kadar muhafaza edin.
    5 kaynak