• Buradasın

    Gaziantep katmeri mi Kilis katmeri mi?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A warm, sunlit table in a Turkish home with two golden, flaky pastries side by side—one (Gaziantep katmer) topped with melted butter and sesame seeds for breakfast, the other (Kilis katmer) drizzled with syrup and sprinkled with pistachios for dessert.
    Gaziantep katmeri ve Kilis katmeri farklı şekillerde hazırlanır ve tüketilir.
    Gaziantep katmeri, genellikle kahvaltılık olarak tercih edilir ve hamuru tuzlu, az şerbetli ve hafif olur 12.
    Kilis katmeri ise tatlı olarak sunulur ve incecik açılır, bol şerbet ve fıstıkla hazırlanır 12.
    Bu nedenle, Kilis katmeri tatlı severlerin, Gaziantep katmeri ise kahvaltı tutkunlarının tercihi olabilir.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. antepteyiz.com
        1
      2. hududeli.com
        2
      3. gaziantep.gen.tr
        3
      4. haberjet.com
        4
      5. kulturportali.gov.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Katmer hangi yöreye ait?

    Katmer, Türkiye'nin farklı bölgelerinde çeşitli şekillerde yapılan bir hamur işidir. Gaziantep: Antep fıstığı ve kaymakla hazırlanan tatlı katmer, Gaziantep yöresine aittir. Ege Bölgesi: Genellikle tahinle yapılan tuzlu katmer, Ege Bölgesi'nde yaygındır. Afyonkarahisar: Haşhaş ezmeli katmer, Afyonkarahisar'a özgüdür. Sivas: Sivas katmeri, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır. Ayrıca, katmerin kökeni Orta Asya'dan göç eden Türklerin mutfak kültüründen de izler taşır.
    5 kaynak

    Katmer neden yapılır?

    Katmer, genellikle hamurun arasına tereyağı, ceviz veya fıstık konularak katlanması ile yapılan bir börek türüdür. Yapılış amacı ise: - Lezzetli bir hamur işi elde etmek. - Türk mutfağının ve misafirperverliğinin bir sembolü olarak kabul edilmesi. - Özel günlerde (bayramlar, düğünler) ikram edilmek.
    5 kaynak

    Antep Katmeri kaç kat olur?

    Antep katmeri, kare zarf şeklinde katlandığı için 4 kat olur. Katmerin katlanma tekniği, incecik açılmış yufkaların ve bol tereyağının katmanlar halinde yerleştirilip, rulo şeklinde sarılması ve dilimlenmesiyle gerçekleşir.
    5 kaynak

    Katmer ne anlama gelir?

    Katmer kelimesi üç farklı anlamda kullanılabilir: 1. Bir şeyi oluşturan katlardan her biri. 2. Yağda veya sacda pişirilen bir börek türü. 3. Arasına yağ ve kaymak sürülerek katlanmış yufka ekmeği.
    5 kaynak

    Katmerin içine ne konur?

    Katmerin içine şu malzemeler konur: Kaymak; Toz şeker; Antep fıstığı; Tereyağı. Ayrıca, peynirli katmer gibi iç harçlı katmer çeşitleri de bulunmaktadır. Katmer, Gaziantep mutfağına ait bir tatlı olarak bilinse de, tuzlu (bazlama benzeri) ve sade (yağlı) katmer çeşitleri de mevcuttur.
    5 kaynak