• Buradasın

    Ezoglin çorbasına neden ezogelin denir?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Ezogelin çorbasına bu ismin verilmesinin nedeni, çorbanın Gaziantep'in Oğuzeli ilçesine bağlı Uruş (Dokuzyol) köyünden Ezo Gelin'in adından gelmesiğidir 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. tr.wikipedia.org
        1
      2. turkdiliveedebiyati.com
        2
      3. ntv.com.tr
        3
      4. corbamolasi.com.tr
        4
      5. mynet.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Ezoglin ve ezogelin aynı mı?

    Ezogelin ve ezoglin terimleri farklı anlamlara sahiptir: - Ezogelin: Kırmızı mercimek ve ince bulgurla yapılan bir çorba türüdür. - Ezoglin: Bu terim, sesli sözlükte "lentil" olarak çevrilmektedir.
    5 kaynak

    Ezogelen çorbası nasıl yapılır?

    Ezogelin çorbası yapmak için gerekli malzemeler: 1 su bardağı kırmızı mercimek; 1 su bardağı ince bulgur; 1 yemek kaşığı biber salçası; 2 yemek kaşığı domates salçası; 2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin; 1 soğan (yemeklik doğranmış); 2 diş sarımsak (ezilmiş); 1 tatlı kaşığı pul biber; 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber; 8 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu; Tuz; Karabiber; Limon dilimleri (servis için); Taze soğan veya maydanoz (servis için). Hazırlanışı: 1. İlk olarak kırmızı mercimeği yıkayıp süzün ve ince bulguru ayrı bir kaseye alıp üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip bekletin. 2. Büyük bir tencereye tereyağı veya margarini alın, içine doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. 3. Ardından sarımsak, biber salçası ve domates salçasını ekleyip birkaç dakika daha kavurun. 4. Baharatları, yani pul biber, kırmızı toz biber, tuz ve karabiberi de tencereye ilave edip karıştırın. 5. Hazırladığınız mercimek ve bulguru da tencereye ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak kavurun. 6. Sıcak su veya tavuk suyunu tencereye ilave edin ve karıştırın. 7. Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte kaynamaya bırakın. 8. Çorba kaynamaya başladığında ateşi kısın ve yaklaşık 20-25 dakika boyunca ara ara karıştırarak pişirin. 9. Mercimekler iyice ezilinceye kadar pişirilen çorbayı ocaktan alın. 10. Servis yapmadan önce çorbanın kıvamını kontrol edin, gerektiğinde sıcak su ekleyerek kıvamını ayarlayın. 11. Ezogelin çorbasını servis kaselerine alın, her bir kaseye birkaç dilim limon ve doğranmış taze soğan veya maydanoz ekleyerek sıcak servis yapın.
    5 kaynak

    Ezogelen çorbası hangi yöreye ait?

    Ezogelin çorbası, Gaziantep yöresine aittir.
    5 kaynak

    Ezogelin çorbasının hikayesi nedir?

    Ezogelin çorbasının hikayesi, Şanlıurfa'nın Bozova ilçesine bağlı bir köyde yaşayan "Ezo Gelin" olarak bilinen genç bir kadına dayanır. Efsaneye göre, Ezo Gelin evliliği sırasında hem ailesine hem de eşine hitap edecek özel bir çorba yapmak istemiştir. Zamanla bu çorba, Anadolu sofralarının vazgeçilmezi haline gelmiş ve ezogelin çorbası adıyla anılmaya başlanmıştır.
    5 kaynak

    Ezoglin ve mercimek çorbası aynı mı?

    Ezogelin çorbası ve mercimek çorbası aynı değildir, ancak bazı benzerlikleri vardır. Ezogelin çorbası, kırmızı mercimek, bulgur, pirinç, soğan, sarımsak, salça ve baharatlarla hazırlanır. Mercimek çorbası ise genellikle kırmızı veya yeşil mercimek, soğan, havuç, domates, patates, un, tuz ve baharatlarla yapılır. Her iki çorba da Türk mutfağının sevilen ve besleyici çorbaları arasında yer alır.
    5 kaynak

    Ezo ne anlama gelir?

    Ezo ismi, farklı anlamlara sahip olabilir: 1. Mutluluk, neşe, sevinç. 2. Benlik. 3. Sevgi, sevimli. 4. Hayat, yaşam. Ayrıca, Ezo ismi Ermenice ve Kürtçe dillerinde de "sevgili" anlamında kullanılan bir kelimeden türetilmiştir.
    5 kaynak