• Buradasın

    Evde pişmaniye hamuru nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Evde pişmaniye hamuru yapmak için gerekli malzemeler:
    • 1 kg toz şeker 2;
    • 1 su bardağı su 2;
    • 1 çay kaşığı limon suyu 2;
    • 500 g un 2;
    • 1 çay kaşığı tereyağı (veya margarin) 2;
    • Ayçiçek yağı (veya sıvı yağ) 2.
    Yapılışı:
    1. Toz şekeri ve suyu bir tencereye alın ve kaynamaya başlayın 23.
    2. Karışım kaynamaya başladığında limon suyunu ekleyin ve şerbetin kıvamını kontrol edin 2. Kıvamı uygunsa şerbete bir damla damlatarak kontrol edebilirsiniz, damla dağılmadan dibe çökerse kıvamı doğrudur 2.
    3. Ayrı bir tavada unu sürekli karıştırarak kavurun 2.
    4. Kavrulmuş unu geniş bir tepsiye alın ve üzerine azar azar sıcak şerbeti dökerek hızlıca karıştırın 2. Bu işlem sırasında eldiven kullanmanız önerilir, çünkü karışım çok sıcak olacaktır 2.
    5. Hamuru yoğurun ve tereyağı ekleyin 3. Hamur elastik bir kıvam alana kadar yoğurmaya devam edin 2.
    6. Hamuru iki eşit parçaya bölün ve elinizle çekerek ince teller haline getirin 2. Bu işlemi yaparken ellerinizi ayçiçek yağı ile yağlayabilirsiniz 2.
    7. Hamurun tellerini birbirine dolayarak tekrar çekin ve istenilen inceliğe ulaşana kadar bu işlemi tekrarlayın 2.
    8. Pişmaniye tellerini bir araya getirerek servis tabağına alın ve isterseniz üzerine pudra şekeri serpin 2.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. yemek.com
        1
      2. cnnturk.com
        2
      3. akdenizgercek.com.tr
        3
      4. lezzet.com.tr
        4
      5. ye-mek.net
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Hamur nasıl yapılır malzemeleri nelerdir?

    Hamur yapımı için gerekli malzemeler genellikle şunlardır: Un: Temel bileşen olarak kaliteli bir un kullanılır. Maya: Kuru veya yaş maya tercih edilebilir. Sıvı: Ilık su veya süt gibi bir sıvı eklenir. Şeker: Genellikle 1 yemek kaşığı kadar toz şeker kullanılır. Tuz: 1 tatlı kaşığı kadar tuz ilave edilir. Yağ: 2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı) eklenir. Yumurta: Hamurun daha yumuşak olması için 1 adet yumurta kullanılabilir. Yapılış aşamaları: 1. Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır. 2. Un geniş bir kaba alınır ve ortası çukur şeklinde açılır. 3. Aktif hale getirilmiş maya sıvısı bu çukura dökülür ve ön mayalanma için 10 dakika beklenir. 4. Diğer malzemeler eklenir ve hamur kuru hale gelip kendini kabın kenarından ayırana kadar yoğrulur. 5. Hamur, üzeri örtülerek sıcak bir yerde kabarmak üzere dinlenmeye bırakılır. 6. Dinlenme süresi tamamlandıktan sonra hamur şekillendirilir ve tekrar mayalanması için bekletilir. 7. Son olarak, hamur işinin türüne göre fırında pişirilir.
    5 kaynak

    Pişmaniye neden yapılır?

    Pişmaniye, şeker, un, yağ ve su gibi basit malzemelerden yapılır. Yapılış amacı ise şu şekildedir: - Geleneksel tatlı: Özellikle Türkiye'de olmak üzere özel günlerde ikram edilen geleneksel bir tatlıdır. - Atıştırmalık: Hafif ve lezzetli bir atıştırmalık olarak da tercih edilir.
    5 kaynak

    Çikolatalı pişmaniye nasıl yapılır?

    Çikolatalı pişmaniye yapmak için iki farklı tarif bulunmaktadır: 1. Çikolatalı Pişmaniye Kurabiyesi Tarifi: - Malzemeler: 1 su bardağı tahin, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 çay bardağı damla çikolata, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 paket vanilya ve 2-2,5 su bardağı un. - Hazırlanışı: Tahin, pudra şekeri, damla çikolata, sıvı yağ ve vanilyayı derin bir kapta karıştırın. Azar azar un ekleyerek, ele yapışmayan bir kıvam elde edene kadar yoğurun. Hamuru küçük parçalar halinde kopararak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. 170 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. 2. Pişmaniyeli Çikolata Mus Tarifi: - Malzemeler: 4 adet yumurtanın sarısı, 2 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı granül kahve, 1/4 su bardağı su, 1 tutam tuz, 170 gram bitter çikolata, 2 adet yumurtanın beyazı, 1 tepeleme yemek kaşığı toz şeker ve 3/4 su bardağı krema. - Hazırlanışı: Kahvenizi bardağa alın, içerisine suyu ilave edip kahve eriyene kadar karıştırın. Bir karıştırma kabında 4 yumurta sarısı ve toz şekeri karıştırın, ardından benmariye alıp şeker eriyene kadar karıştırın. Şeker eriyince içerisine kahve, tuz ve bitter çikolatayı ekleyip çikolatalar eriyene kadar karıştırmaya devam edin. Ayrı bir kapta 2 yumurtanın beyazını çırpın ve çikolatalı karışıma söndürmeden bir spatula yardımıyla yedirin. Soğuk kremanızı çırpın ve çikolatalı karışıma ekleyin. Servis kaselerinizin tabanına 1 parça pişmaniye koyun ve üzerine çikolata musunu pay edin. Buzdolabında en az 2 saat soğutup, pişmaniyeyle süsleyerek servis edin.
    5 kaynak

    Pişmaniye yapmak için hangi malzemeler gerekli?

    Pişmaniye yapmak için gerekli malzemeler: Şerbet için: 5 kg un, 6 kg şeker, 1 kg tereyağı, 3-4 g limon tuzu, su. Kavrulmuş un için: 1 çay kaşığı tereyağı (veya margarin), 1 su bardağı su, 1 çay kaşığı vanilya, 1 su bardağı toz şeker. Ayrıca, pişmaniyeyi servis ederken üzerine pudra şekeri veya antep fıstığı serpebilirsiniz.
    5 kaynak

    Pişmaniyenin püf noktası nedir?

    Pişmaniyenin püf noktası, şekerin kaynatma aşamasında belirli bir derecenin üzerinde kaynatılmamasıdır. Diğer önemli püf noktaları şunlardır: - Unun kavrulma işlemi: Unun yanmaması ve topaklanmaması için kısık ateşte sürekli karıştırılması gerekir. - Şerbetin soğutulması: Şerbet, sürekli karıştırılarak sertleşmesinin önlenmesi için soğutulmalıdır. - Çekme işlemi: Karışım, lifli ve ipeksi bir yapı elde edene kadar hızla çekilmelidir.
    5 kaynak