En iyi iskender sosu kişisel tercihlere göre değişebilir, ancak aşağıdaki tarifler yaygın olarak beğenilen iskender sosları arasında yer almaktadır: 1. Temel İskender Sosu Tarifi: Yarım yemek kaşığı biber salçası ve aynı ölçüde domates salçası, 1 yemek kaşığı tereyağı, yarım çay bardağı su, 1 adet rendelenmiş domates, tuz ve karabiber ile hazırlanır. 2. Pratik İskender Sosu Tarifi: 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı domates salçası, 4 yemek kaşığı un veya mısır unu, 1 diş sarımsak, tuz, karabiber, nane, fesleğen ve biberiye ile yapılır. 3. Tam Ölçülü İskender Sosu Tarifi: 4 yemek kaşığı domates salçası, 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1,5 su bardağı ılık su, 1 çay kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı karabiber ve tuz ile hazırlanır.