Ekşimik suyunun faydaları şunlardır: 1. Sindirim Sistemi Desteği: Ekşimik suyu, probiyotik bakteriler içerir ve sindirim sisteminin sağlığını destekler, bağırsak florasının dengesini korur. 2. Bağışıklık Güçlendirme: İçeriğindeki probiyotikler, bağışıklık sisteminin güçlenmesine katkıda bulunur. 3. B12 Vitamini Kaynağı: Ekşimik suyu, B12 vitamini içerir ve bu vitamin sinir sistemi sağlığı için gereklidir. 4. Kilo Kontrolü: Düşük kalorili yapısı ve tokluk hissi sağlaması nedeniyle diyetlerde tercih edilir. 5. Cilt Sağlığı: Antibakteriyel özellikleri sayesinde ciltteki bazı rahatsızlıkların önlenmesine yardımcı olabilir. Olumsuz etkiler ise aşırı tüketim veya bireysel sağlık durumları ile ilişkilidir ve şunları içerebilir: - Sindirim problemleri (gaz, şişkinlik veya ishal). - Süt ürünlerine alerjisi olan bireylerde alerjik reaksiyonlar. - Yüksek sodyum içeriği nedeniyle hipertansiyonu olan bireyler için risk oluşturabilir. - Asidik yapısı nedeniyle diş minesine zarar verebilir. - Bazı probiyotikler, belirli ilaçlarla etkileşime girebilir.