• Gündem
  • Alışveriş
  • Finans
  • YaCevap
  • Video
  • Görsel
  • Ana Sayfa
  • Teknoloji
  • Psikoloji ve İlişkiler
  • Bilim ve Eğitim
  • Yemek
  • Kültür ve Sanat
  • Filmler ve Diziler
  • Ekonomi ve Finans
  • Oyun
  • Spor
  • Güzellik ve Moda
  • Faydalı İpuçları
  • Otomobil
  • Hukuk
  • Seyahat
  • Hayvanlar ve doğa
  • Sağlık
  • Diğer
  • Buradasın
    • Cevap ›
    • Yemek ›

    Ekşimik ve ekş peynir aynı mı?

    • #Gıda
    • #Peynir

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Ekşimik ve ekş peynir aynı şeyler değildir.
    Ekşimik, yağından arındırılmış sütten yapılan bir peynir türüdür ve kimi yörelerde "çökelek" veya "lor peyniri" olarak da adlandırılır 23.
    Ekş peynir ifadesi ise, belgelerde rastlanmayan ve anlamı belirsiz bir terimdir.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. codycross.info
        1
      2. nedirkimdir.net
        2
      3. seslisozluk.net
        3
      4. nedir.org
        4
      5. feeddi.com
        5

    • Peynir türleri nasıl sınıflandırılır?

    • Ekş peynir hangi bölgelerde kullanılır?

    • Çökelek ve lor peyniri arasındaki farklar nelerdir?

    • Daha fazla bilgi

    Konuyla ilgili materyaller

    Ekşili sütten hangi peynir yapılır?

    Ekşili sütten lor peyniri yapılır.
    • #Teknoloji
    • #YemekTarifleri
    • #Peynir
    • #SütÜrünleri
    5 kaynak

    Ekşimlik ne demek?

    Ekşimlik kelimesi, mide asidinin artması sonucu oluşan ekşime ve rahatsızlık duygusunu ifade eder. Ayrıca, bulmacada "ekşimlik" sorusunun cevapları arasında "turşuotu", "ebemekşisi" ve "kuzukulağı" kelimeleri de yer alır.
    • #Sağlık
    • #Mide
    • #Sindirim
    • #Bulmaca
    5 kaynak

    Ekşimiş sütten peynir nasıl yapılır?

    Ekşimiş sütten peynir yapmak için gerekli malzemeler: 2 kg süt; 1 tatlı kaşığı tuz; 3 yemek kaşığı sirke veya limon suyu. Yapılışı: 1. Sütü ocağa alın ve kaynamaya bırakın. 2. Ocağı kapatın ve tuzunu atın. 3. Daha sonra sirke veya limon suyunu koyup üzerine temiz bir tülbent örtün. 4. Peynirinizi önce süzgeçten geçirin, daha sonra tülbente koyup ağzını bağlayın ve bir yere asarak suyunun süzmesini bekleyin. Ekşimiş sütten yapılan peynir, lor peyniri olarak adlandırılır.
    • #Teknoloji
    • #YemekTarifleri
    • #EvdeÜretim
    • #Peynir
    5 kaynak

    Şirden ve bakteri mayalı peynir arasındaki fark nedir?

    Şirden mayalı peynir ve bakteri mayalı peynir arasındaki temel fark, kullanılan mayanın kökenidir. Şirden mayası, geviş getiren hayvanların midelerinin dördüncü kısmı olan şirdende doğal olarak bulunan enzimleri içerir ve bu enzimler kimozin (renin) ve pepsin gibi aktif bileşenleri kapsar. Bakteri mayası ise mikrobiyal enzimlerden elde edilir ve peynir üretimindeki artışa paralel olarak giderek daha yaygın hale gelmektedir. Dolayısıyla, şirden mayalı peynir daha doğal ve geleneksel bir tada sahipken, bakteri mayalı peynir daha ekonomik ve güvenli bir seçenektir.
    • #Gıda
    • #Peynir
    • #Maya
    • #Üretim
    5 kaynak

    Ekşimik hangi yöreye ait?

    Ekşimik, Türkiye'nin Doğu Anadolu Bölgesi'nde, özellikle Elazığ ve çevresinde yapılan bir peynir türüdür.
    • #Gıda
    • #Peynir
    • #DoğuAnadolu
    • #Elazığ
    5 kaynak

    Çökelek ve ekşimik aynı mı?

    Çökelek ve ekşimik aynı şeylerdir. Çökelek, yağı alınmış ayranın ısıtılması sonucu ortaya çıkan yoğurt parçalarına verilen isimdir.
    • #Teknoloji
    • #Talimatlar
    • #Gıda
    • #Yoğurt
    5 kaynak

    Ekşimiği ile ne yapılır?

    Ekşimik (lor peyniri) ile çeşitli tarifler yapılabilir: 1. Börek ve poğaça: Ekşimik, peynirle karıştırılarak börek ve poğaça yapımında kullanılabilir. 2. Omlet: Ekşimik ile omlet yapılabilir. 3. Girit ezmesi: Mezelerde lor peyniri yerine ekşimik kullanılabilir. 4. Konserve: Ekşimik, yeşil biberle konserve yapılarak da değerlendirilebilir. Ayrıca, ekşimik ısıtması tarifi de mevcuttur: Ekşimiği süt, sıvıyağ ve yumurta ile karıştırıp tavada pişirerek sıcak servis yapabilirsiniz.
    • #Teknoloji
    • #YemekTarifleri
    • #Peynir
    • #TarifÖnerileri
    5 kaynak
  • Yazeka nedir?
Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.
  • © 2025 Yandex
  • Gizlilik politikası
  • Kullanıcı sözleşmesi
  • Hata bildir
  • Şirket hakkında
{"zs00":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"answers","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"isBirthdayUserId":true,"className":"PortalHeader-User"},"userIdProps":{"flag":"skin","lang":"tr","host":"yandex.com.tr","project":"neurolib","queryParams":{"utm_source":"portal-neurolib"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyacevap%2Fc%2Fyemek%2Fq%2Feksimik-ve-eks-peynir-ayni-mi-375777535%3Flr%3D213%26ncrnd%3D28421","tld":"com.tr"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"neurolib_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"6643338051754425609","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1754425664280890-7098782762654167062-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-178-BAL","lr":"213","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"zs0w01-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header"},"zs01":{"state":{"links":[{"id":"main","url":"/yacevap","title":"Ana Sayfa","target":"_self"},{"id":"technologies","url":"/yacevap/c/teknoloji","title":"Teknoloji","target":"_self"},{"id":"psychology-and-relationships","url":"/yacevap/c/psikoloji-ve-iliskiler","title":"Psikoloji ve İlişkiler","target":"_self"},{"id":"science-and-education","url":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim","title":"Bilim ve Eğitim","target":"_self"},{"id":"food","url":"/yacevap/c/yemek","title":"Yemek","target":"_self"},{"id":"culture-and-art","url":"/yacevap/c/kultur-ve-sanat","title":"Kültür ve Sanat","target":"_self"},{"id":"tv-and-films","url":"/yacevap/c/filmler-ve-diziler","title":"Filmler ve Diziler","target":"_self"},{"id":"economics-and-finance","url":"/yacevap/c/ekonomi-ve-finans","title":"Ekonomi ve Finans","target":"_self"},{"id":"games","url":"/yacevap/c/oyun","title":"Oyun","target":"_self"},{"id":"sport","url":"/yacevap/c/spor","title":"Spor","target":"_self"},{"id":"beauty-and-style","url":"/yacevap/c/guzellik-ve-moda","title":"Güzellik ve Moda","target":"_self"},{"id":"useful-tips","url":"/yacevap/c/faydali-ipuclari","title":"Faydalı İpuçları","target":"_self"},{"id":"auto","url":"/yacevap/c/otomobil","title":"Otomobil","target":"_self"},{"id":"law","url":"/yacevap/c/hukuk","title":"Hukuk","target":"_self"},{"id":"travel","url":"/yacevap/c/seyahat","title":"Seyahat","target":"_self"},{"id":"animals-and-nature","url":"/yacevap/c/hayvanlar-ve-doga","title":"Hayvanlar ve doğa","target":"_self"},{"id":"health","url":"/yacevap/c/saglik","title":"Sağlık","target":"_self"},{"id":"other","url":"/yacevap/c/diger","title":"Diğer","target":"_self"}],"activeLinkId":"food","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"zs0w02-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header-categories"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header-categories"},"zs02":{"state":{"tld":"com.tr","markdown":"**Ekşimik ve ekş peynir aynı şeyler değildir.**\n\n**Ekşimik**, yağından arındırılmış sütten yapılan bir peynir türüdür ve kimi yörelerde \"çökelek\" veya \"lor peyniri\" olarak da adlandırılır [```2```](https://nedirkimdir.net/nedir/beslenme/eksimik-nedir/)[```3```](https://www.seslisozluk.net/en/what-is-the-meaning-of-%C3%A7i%C4%9F-s%C3%BCtten-yap%C4%B1lan-ya%C4%9Fs%C4%B1z-peynir%2C-%C3%A7%C3%B6kelek%2C-ek%C5%9Fimik/).\n\n**Ekş peynir** ifadesi ise, belgelerde rastlanmayan ve anlamı belirsiz bir terimdir.","sources":[{"sourceId":1,"url":"https://codycross.info/tr/answer-diger-adi-eksimik-olan-bir-peynir-cesidi/","title":"Diğer Adı Ekşimik Olan Bir Peynir Çeşidi - CodyCross","shownUrl":"https://codycross.info/tr/answer-diger-adi-eksimik-olan-bir-peynir-cesidi/"},{"sourceId":2,"url":"https://nedirkimdir.net/nedir/beslenme/eksimik-nedir/","title":"Ekşimik Nedir? - Ne Demek? - Hakkında Bilgi","shownUrl":"https://nedirkimdir.net/nedir/beslenme/eksimik-nedir/"},{"sourceId":3,"url":"https://www.seslisozluk.net/en/what-is-the-meaning-of-%C3%A7i%C4%9F-s%C3%BCtten-yap%C4%B1lan-ya%C4%9Fs%C4%B1z-peynir%2C-%C3%A7%C3%B6kelek%2C-ek%C5%9Fimik/","title":"What İs Çiğ Sütten Yapılan Yağsız Peynir, Çökelek, Ekşimik","shownUrl":"https://www.seslisozluk.net/en/what-is-the-meaning-of-%C3%A7i%C4%9F-s%C3%BCtten-yap%C4%B1lan-ya%C4%9Fs%C4%B1z-peynir%2C-%C3%A7%C3%B6kelek%2C-ek%C5%9Fimik/"},{"sourceId":4,"url":"https://www.nedir.org/soru/diger-adi-eksimik-olan-bir-peynir-cesidi","title":"Diğer Adı Ekşimik Olan Bir Peynir Çeşidi","shownUrl":"https://www.nedir.org/soru/diger-adi-eksimik-olan-bir-peynir-cesidi"},{"sourceId":5,"url":"https://feeddi.com/eksimik-ve-lor-ayni-mi","title":"Ekşimik ve Lor Aynı mı","shownUrl":"https://feeddi.com/eksimik-ve-lor-ayni-mi"}],"isHermione":false,"headerProps":{"header":"Ekşimik ve ekş peynir aynı mı?","homeUrl":"/yacevap","categoryUrl":"/yacevap/c/yemek","categoryTitle":"Yemek","canUseNativeShare":false,"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YazekaAnswers","title":"Bu yanıtta yanlış olan ne?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]}}],"tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"#Gıda"},{"href":"/yacevap/t/peynir","text":"#Peynir"}]},"suggestProps":{"suggestItems":[{"id":0,"text":"Peynir türleri nasıl sınıflandırılır?","url":"/search?text=Peynir+t%C3%BCrleri+nas%C4%B1l+s%C4%B1n%C4%B1fland%C4%B1r%C4%B1l%C4%B1r%3F&promo=force_neuro"},{"id":1,"text":"Ekş peynir hangi bölgelerde kullanılır?","url":"/search?text=Ek%C5%9F+peynir+hangi+b%C3%B6lgelerde+kullan%C4%B1l%C4%B1r%3F&promo=force_neuro"},{"id":2,"text":"Çökelek ve lor peyniri arasındaki farklar nelerdir?","url":"/search?text=%C3%87%C3%B6kelek+ve+lor+peyniri+farklar%C4%B1&promo=force_neuro"},{"id":-1,"url":"/search?text=Ek%C5%9Fimik+ve+ek%C5%9F+peynir+ayn%C4%B1+m%C4%B1%3F&promo=force_neuro","text":"Daha fazla bilgi"}]},"feedbackProps":{"feature":"YazekaAnswers","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"6643338051754425609","reqid":"1754425664280890-7098782762654167062-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-178-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]},"dialogStoreProps":{"baseUrl":"","baseUrlWs":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isHermione":false,"isMacOS":false,"tld":"com.tr","isEmbeddedFuturis":false,"isLoggedIn":false,"brand":"yazeka","reqId":"1754425664280890-7098782762654167062-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-178-BAL","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"}},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"zs0w03-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"question"},"zs03":{"state":{"relatedMaterials":[{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tr.wikial.top/wiki/Sour_milk_cheese?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.ustayemektarifleri.com/soru-ve-cevaplar/eksi-sut-ile-ne-yaplr?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.ahmetacarsut.com/cecil-peyniri-nedir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://yemek.com/eksimis-yogurttan-peynir-yapimi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.aileblog.com/cecil-peyniri-lezzeti-ve-yapim-sureciyle-dogu-anadolunun-geleneksel-lezzeti/?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/eksili-sutten-hangi-peynir-yapilir-1817675032","header":"Ekşili sütten hangi peynir yapılır?","teaser":"Ekşili sütten lor peyniri yapılır.","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"#Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"#YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/peynir","text":"#Peynir"},{"href":"/yacevap/t/suturunleri","text":"#SütÜrünleri"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.sorularvecevaplar.com.tr/bulmaca/vakfedilmis-bulmaca?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.anlami.net/ne-demek/bulmacada-eksimlik?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.bulmacabulmaca.com/sozluk/eksimlik/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://kelimeler.gen.tr/esbicimlilik-nedir-ne-demek-113514?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://educalingo.com/ru/dic-tr/eksimik?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/saglik/q/eksimlik-ne-demek-3315229891","header":"Ekşimlik ne demek?","teaser":"Ekşimlik kelimesi, mide asidinin artması sonucu oluşan ekşime ve rahatsızlık duygusunu ifade eder. Ayrıca, bulmacada \"ekşimlik\" sorusunun cevapları arasında \"turşuotu\", \"ebemekşisi\" ve \"kuzukulağı\" kelimeleri de yer alır.","tags":[{"href":"/yacevap/t/saglik","text":"#Sağlık"},{"href":"/yacevap/t/mide","text":"#Mide"},{"href":"/yacevap/t/sindirim","text":"#Sindirim"},{"href":"/yacevap/t/bulmaca","text":"#Bulmaca"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://lezzetler.com/eksi-sutten-lor-peyniri-yapimi-tarif-172000?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.peynirler.gen.tr/eksimis-sutten-peynir-nasil-yapilir.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://lezzetseli.blogspot.com/2015/06/eksimis-sutten-peynir-yapm.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.lezzet.com.tr/lezzetten-haberler/eksi-sutu-cope-atmadan-once-ne-yapilmasi-gerekir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.cumhuriyet.com.tr/gurme/eksimis-yogurttan-lor-peyniri-nasil-yapilir-2100634?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/eksimis-sutten-peynir-nasil-yapilir-915156630","header":"Ekşimiş sütten peynir nasıl yapılır?","teaser":"Ekşimiş sütten peynir yapmak için gerekli malzemeler: 2 kg süt; 1 tatlı kaşığı tuz; 3 yemek kaşığı sirke veya limon suyu. Yapılışı: 1. Sütü ocağa alın ve kaynamaya bırakın. 2. Ocağı kapatın ve tuzunu atın. 3. Daha sonra sirke veya limon suyunu koyup üzerine temiz bir tülbent örtün. 4. Peynirinizi önce süzgeçten geçirin, daha sonra tülbente koyup ağzını bağlayın ve bir yere asarak suyunun süzmesini bekleyin. Ekşimiş sütten yapılan peynir, lor peyniri olarak adlandırılır.","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"#Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"#YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/evdeuretim","text":"#EvdeÜretim"},{"href":"/yacevap/t/peynir","text":"#Peynir"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://acikders.ankara.edu.tr/pluginfile.php/139981/mod_resource/content/0/PEYN%C4%B0R%20TEKNOLOJ%C4%B0S%C4%B0%20I.pdf?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.kisikatesakademi.com.tr/blog/peynir-yapiminin-temelleri-817?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.eskitadinda.com/sirden-mayasi-nedir-482-c?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://katkiligida.com/peynir-mayasi-zararli-mi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.nefisyemektarifleri.com/blog/sirden-mayasi/?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/sirden-ve-bakteri-mayali-peynir-arasindaki-fark-nedir-2498600189","header":"Şirden ve bakteri mayalı peynir arasındaki fark nedir?","teaser":"Şirden mayalı peynir ve bakteri mayalı peynir arasındaki temel fark, kullanılan mayanın kökenidir. Şirden mayası, geviş getiren hayvanların midelerinin dördüncü kısmı olan şirdende doğal olarak bulunan enzimleri içerir ve bu enzimler kimozin (renin) ve pepsin gibi aktif bileşenleri kapsar. Bakteri mayası ise mikrobiyal enzimlerden elde edilir ve peynir üretimindeki artışa paralel olarak giderek daha yaygın hale gelmektedir. Dolayısıyla, şirden mayalı peynir daha doğal ve geleneksel bir tada sahipken, bakteri mayalı peynir daha ekonomik ve güvenli bir seçenektir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"#Gıda"},{"href":"/yacevap/t/peynir","text":"#Peynir"},{"href":"/yacevap/t/maya","text":"#Maya"},{"href":"/yacevap/t/uretim","text":"#Üretim"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.wikipedia.tr-tr.nina.az/Ek%C5%9Fimik.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://feeddi.com/eksimik-hangi-yoreye-ait?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://turkiye.influence.cool/tr/bolu/mudurnu/yoresel-urunler/eksimik-peyniri/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://sozluk.sutdunyasi.com/glossary_tag/cokelek/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.dayibilir.com/soru/395183/eksimik-neden-olur?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/eksimik-hangi-yoreye-ait-3693058160","header":"Ekşimik hangi yöreye ait?","teaser":"Ekşimik, Türkiye'nin Doğu Anadolu Bölgesi'nde, özellikle Elazığ ve çevresinde yapılan bir peynir türüdür.","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"#Gıda"},{"href":"/yacevap/t/peynir","text":"#Peynir"},{"href":"/yacevap/t/doguanadolu","text":"#DoğuAnadolu"},{"href":"/yacevap/t/elazig","text":"#Elazığ"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://web.archive.org/web/20220606162255/https://tr.wikipedia.org/wiki/%C3%87%C3%B6kelek?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.mynet.com/cokelek-ne-demek-cokelek-kelimesinin-tdk-sozluk-anlami-nedir-170100085475?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.ustayemektarifleri.com/soru-ve-cevaplar/eksimik-cokelek-mi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.gidanotlari.com/kucuk-bir-peynir-meselesi-lor-peyniri-ve-cokelek/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.dayibilir.com/soru/399379/eksimik-cokelek-mi?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/cokelek-ve-eksimik-ayni-mi-2969328177","header":"Çökelek ve ekşimik aynı mı?","teaser":"Çökelek ve ekşimik aynı şeylerdir. Çökelek, yağı alınmış ayranın ısıtılması sonucu ortaya çıkan yoğurt parçalarına verilen isimdir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"#Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/talimatlar","text":"#Talimatlar"},{"href":"/yacevap/t/gida","text":"#Gıda"},{"href":"/yacevap/t/yogurt","text":"#Yoğurt"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.nefisyemektarifleri.com/eksimik/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://mutfaginsimgesi.wordpress.com/2012/11/01/eksimikli-biber-konservesi-annede-piser-bize-de-duser-bolum-2/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://lezzetgemisi.blogspot.com/2008/01/ekimik-isitmasi.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://hekimimyanimda.com/klinik/aile-hekimligi/10-maddede-mide-eksimesine-ne-iyi-gelir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.kadinlarkulubu.com/konu/eksimik-cokelek-nasil-yapilir.693912/?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/eksimigi-ile-ne-yapilir-3866715578","header":"Ekşimiği ile ne yapılır?","teaser":"Ekşimik (lor peyniri) ile çeşitli tarifler yapılabilir: 1. Börek ve poğaça: Ekşimik, peynirle karıştırılarak börek ve poğaça yapımında kullanılabilir. 2. Omlet: Ekşimik ile omlet yapılabilir. 3. Girit ezmesi: Mezelerde lor peyniri yerine ekşimik kullanılabilir. 4. Konserve: Ekşimik, yeşil biberle konserve yapılarak da değerlendirilebilir. Ayrıca, ekşimik ısıtması tarifi de mevcuttur: Ekşimiği süt, sıvıyağ ve yumurta ile karıştırıp tavada pişirerek sıcak servis yapabilirsiniz.","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"#Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"#YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/peynir","text":"#Peynir"},{"href":"/yacevap/t/tarifonerileri","text":"#TarifÖnerileri"}]}],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"zs0w04-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"related"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"related"},"zs04":{"state":{"tld":"com.tr","isIos":false,"isQuestionPage":true,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"zs0w05-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"ask_question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"ask_question"},"zs05":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/tos/"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"type":"tiktok","url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/677728751613663494","title":"TikTok"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/173325632992778150","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/677728793472889615","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/1182131906657966033","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/893945194569821080","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"disclaimer":"Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"zs0w06-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"footer"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"footer"}}