• Buradasın

    Buttercream nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Buttercream yapmak için gerekli malzemeler:
    • 120 gram toz şeker 2;
    • 2 adet yumurta beyazı 2;
    • 1 çimdik tuz 2;
    • 170 gram oda sıcaklığında tereyağı 2;
    • 1 tatlı kaşığı vanilya 2.
    Yapılışı:
    1. Yumurta beyazlarını, toz şekeri ve tuzu bir kaseye alın 2.
    2. Kaseyi benmari yöntemiyle (kaynar su dolu bir tencerenin üzerine, ancak suya değmeden) ısıtarak, şeker tamamen eriyene kadar çırpın 2.
    3. Kaseyi ocaktan alın ve mikserle yüksek devirde çırpmaya başlayın 2.
    4. Karışım parlak, sert tepecikler oluşturan bir mereng halini alana kadar çırpmaya devam edin 2.
    5. Mikser düşük devirde çalışırken, oda sıcaklığındaki tereyağını küçük parçalar halinde yavaş yavaş ekleyin 2.
    6. Son olarak vanilyayı ekleyin ve 1-2 dakika daha çırpın 2.
    Kremanız pürüzsüz, ipeksi ve sürülebilir kıvamda olmalıdır 2.
    Buttercream, pastaların, cupcakelerin ve tatlıların üzerini süslemek için kullanılabilir 3.
    Buttercream yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar şunlardır:
    • Soğuk tereyağı kremi keser, çok sıcak olursa da yağ gibi akar 3.
    • Topaklanmaları önlemek ve daha pürüzsüz kıvam elde etmek için mutlaka elemek gerekir 3.
    • Krema çok yoğunsa 1’er yemek kaşığı süt veya krema, çok cıvıksa azar azar pudra şekeri eklenerek kıvamı ayarlanabilir 3.
    • Jel veya toz gıda boyası kullanılmalıdır, sıvı boya kıvamı bozabilir 3.
    • Pastayı süsledikten sonra buzdolabına konulursa buttercream sertleşir, servisten 30 dakika önce oda sıcaklığına çıkarılması gerekir 3.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. yasemininmutfagindan.com
        1
      2. yemekdili.com
        2
      3. hurriyet.com.tr
        3
      4. yemekteler.com
        4
      5. nefisyemektarifleri.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Amerikan buttercream ve Amerikan frosting aynı mı?

    Amerikan buttercream ve Amerikan frosting aynı değildir. Buttercream, genellikle tereyağı içeren bir tür frosting (buzlanma) olarak tanımlanır. Frosting ise daha genel bir terim olup, genellikle kalın ve kremsi bir yapıya sahiptir ve keklerin tamamını kaplamak için kullanılır. Bu nedenle, Amerikan buttercream bir tür frosting iken, Amerikan frosting daha geniş bir terimi ifade eder.
    5 kaynak

    Bulut ağacı swiss buttercream nasıl yapılır?

    Bulut ağacı Swiss buttercream hakkında bilgi bulunamadı. Ancak, Swiss meringue buttercream yapmak için aşağıdaki adımlar izlenebilir: 1. Malzemelerin Hazırlanması: 2 yumurta beyazı; 120 gram toz şeker; bir çimdik tuz; 170 gram oda sıcaklığında tereyağı; 1 tatlı kaşığı vanilya. 2. Benmari Usulü Isıtma: Yumurta beyazlarını, toz şekeri ve bir çimdik tuzu bir kaseye alın. Kaseyi kaynar su dolu bir tencerenin üzerine (suya değmeden) yerleştirerek, şeker tamamen eriyene kadar çırpın. 3. Çırpma: Kaseyi ocaktan alın ve mikserle yüksek devirde çırpmaya başlayın. Karışım parlak, sert tepecikler oluşturan bir mereng halini alana kadar çırpmaya devam edin. 4. Tereyağı Ekleme: Mikser düşük devirde çalışırken, oda sıcaklığındaki tereyağını küçük parçalar halinde yavaş yavaş ekleyin. Başlangıçta karışım kesilmiş gibi görünebilir, ancak biraz daha çırpınca toparlanacaktır. 5. Vanilya Ekleme: Son olarak vanilyayı ekleyin ve 1-2 dakika daha çırpın. Kremanız pürüzsüz, ipeksi ve sürülebilir kıvamda olmalıdır. Swiss meringue buttercream yaparken, kullanılan aletlerin yağdan arındırılmış olması ve şekerin tamamen erimiş olması önemlidir.
    5 kaynak

    Buttercream için hangi krema kullanılır?

    Buttercream için kullanılan krema, yumurta beyazı, şeker ve tereyağı bazlıdır. Malzemeler: 120 gram toz şeker; 2 adet yumurta beyazı; 1 çimdik tuz; 170 gram oda sıcaklığında tereyağı; 1 tatlı kaşığı vanilya. Alternatif olarak, Amerikan buttercream için: 250 gram tereyağı; 400 gram pudra şekeri; tercihe göre çeşitli aromalar kullanılabilir. İtalyan buttercream için: 120 gram şeker; 2 adet yumurta akı; 170 gram tereyağı; çimdik tuz; 1 tatlı kaşığı vanilya özütü veya tercih edilen bir aroma gereklidir. Margarin kullanılması tavsiye edilmez.
    5 kaynak

    Swiss buttercream ne işe yarar?

    Swiss buttercream, pastacılıkta çeşitli amaçlarla kullanılan bir krema türüdür. Başlıca kullanım alanları şunlardır: Pastaların ve tatlıların süslenmesi. Pastaların kaplanması. Tatlıların dolgusu. Ayrıca, Swiss buttercream, çeşitli aromalar eklenerek zenginleştirilebilir.
    5 kaynak

    Butter Cream hangi pastalarda kullanılır?

    Butter cream (yağlı krema), genellikle şu pastalarda kullanılır: Düğün pastaları. Doğum günü pastaları. Özel kutlama pastaları. Butter cream, pastaların dolgusu, kaplaması ve süslemesi için kullanılır.
    5 kaynak

    İtalyan kreması ve buttercream aynı mı?

    İtalyan kreması ve buttercream farklı krema türleridir. Buttercream, tereyağı ve şekerin karıştırılmasıyla yapılan bir kremadır. İtalyan kreması ise, daha hafif ve pürüzsüz bir yapıya sahip olan, şekerin sıcak su ile eritilmesi ve yumurta beyazları ile karıştırılması ile elde edilen bir tür buttercream'dir.
    5 kaynak

    Swiss meringue buttercream farkı nedir?

    Swiss meringue buttercream (SMBC) ile diğer meringue bazlı buttercream'ler arasındaki bazı farklar: Hazırlık: SMBC, yumurta ve şekerin çift kazanda pişirilmesini ve ardından tereyağı ile çırpılmasını içerir. Sıcaklık: SMBC, sıcak şeker şurubu kullanılmadığı için daha güvenlidir. Doku: SMBC, İtalyan buttercream'den daha hafiftir, ancak pipetleme konusunda daha az sağlam ve güvenilirdir. Kullanım: SMBC, pastaların hem iç katlarında hem de dış kaplamasında kullanılabilir. Renk: SMBC, kullanılan tereyağı miktarına bağlı olarak sarı çıkabilir. SMBC, hafif tatlı ve vanilya aromalı, ipeksi ve tereyağlı bir tada sahiptir.
    5 kaynak