Buradasın
İtalyan kreması ve buttercream aynı mı?
Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
İtalyan kreması ve buttercream farklı krema türleridir.
Buttercream, tereyağı ve şekerin karıştırılmasıyla yapılan bir kremadır 12. İki ana türü vardır: Amerikan buttercream (tereyağı ve pudra şekeri ile yapılır) ve İtalyan buttercream (şeker şurubu ve yumurta beyazı ile yapılır) 14.
İtalyan kreması ise, daha hafif ve pürüzsüz bir yapıya sahip olan, şekerin sıcak su ile eritilmesi ve yumurta beyazları ile karıştırılması ile elde edilen bir tür buttercream'dir 2.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: