Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Burdur'un en meşhur yemeği konusunda farklı görüşler bulunmaktadır.
Bazı kaynaklara göre Burdur'un en meşhur yemekleri şunlardır:
- Testi kebabı 135. Toprak bir kapta ve odun ateşinde pişen, kuşbaşı doğranmış koyun eti, soğan, patates, sarımsak ve domates gibi malzemelerle yapılan bir yemektir 5.
- Burdur şiş 123. Sadece kaburga kıyması ve biraz iç yağı ile yapılan, içerisine herhangi bir baharat eklenmeyen bir köftedir 5.
- Çekme 145. Kuzu etinin salça ile buluşup kızartılması, et suyu ve bolca tereyağı ile yapılan pilavın üzerine yerleşmesiyle oluşan bir yemektir 4.
Diğer kaynaklara göre ise Burdur'un en meşhur yemekleri arasında şunlar yer almaktadır:
- Gölhisar kavurması 23. Kuzu ya da oğlak eti kullanılarak hazırlanan, kendi yağında odun ateşinde veya sac üzerinde pişirilen bir yemektir 3.
- Dirmil kebabı 12. Oğlak ya da kuzu etinden hazırlanan, kömür üzerinde pişirilen bir kebaptır 1.
- Sarma aşı 2. İnce köftelik bulgur ile yapılan, asma yapraklarının içine konularak yenilen bir yemektir 2.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:
