• Buradasın

    Bazlamanın yumuşak olması için ne yapmalı?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Bazlamanın yumuşak olması için şu adımlar izlenebilir:
    • Hamurun kıvamı: Ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilmelidir 34.
    • Mayalanma: Hamurun mayalanması için ılık bir ortam gereklidir 45. Soğuk ortamlarda mayalanma süresi uzayabilir 4.
    • Yoğurma: Hamur, unu azar azar eklenerek yoğurulmalıdır 4. Fazla un eklenirse bazlama sert olabilir 4.
    • Pişirme: Bazlamaların her iki tarafı da tam olarak pişmeden çevrilmeli ve 1-2 dakika arayla pişirilmelidir 45.
    Ayrıca, bazlamaların tavada yağlanmadan pişirilmesi önerilir 35.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. lezzet.com.tr
        1
      2. yemek.com
        2
      3. feeddi.com
        3
      4. kackg.com.tr
        4
      5. hepsiburada.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    En iyi kabaran bazlama hangi undan yapılır?

    En iyi kabaran bazlama için beyaz un kullanılması önerilir.
    5 kaynak

    Bazlama hamuru nasıl yapılır?

    Bazlama hamuru yapmak için gerekli malzemeler: 3-4 su bardağı un; yarım paket yaş maya veya 1,5 tatlı kaşığı instant maya; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 çay kaşığı şeker; 2 su bardağı ılık su (kontrollü eklenmeli). Yapılışı: 1. Yaş maya şeker ile karıştırılarak ılık su ile eritilir. 2. Maya karışımı yoğurma kabına alınan una eklenir. 3. Üzerine tuz eklenir. 4. Yavaş yavaş ılık su eklenerek hamur yoğurmaya başlanır. 5. Ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edildikten sonra üzeri nemli bir bezle örtülür ve 45 dakika ılık bir yerde mayalanmaya bırakılır. Hamurun mayalanması için ılık bir ortam gereklidir, soğuk ortamlarda mayalanma süresi uzayabilir. Bazlama hamuru tarifi ve yapım aşamaları için aşağıdaki siteler de kullanılabilir: yemek.com; ye-mek.net; pakmayamutfakta.com.
    5 kaynak

    Bazlama hamuru neden sert olur?

    Bazlama hamurunun sert olmasının birkaç nedeni olabilir: Hamurun uygun kıvamda olmaması. Mayalanma süresinin yetersizliği veya fazlalığı. Pişirme sıcaklığı ve süresi. Yağ kullanımı. Dinlenme süresinin yetersizliği.
    5 kaynak

    Bazlama hamuruna hangi un konur?

    Bazlama hamurunda 500 gram un kullanılır.
    5 kaynak

    Bazlamanin püf noktası nedir?

    Bazlama yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar: Hamurun Kıvamı: Hamur, ele yapışmayan, yumuşak ve elastik bir kıvamda olmalıdır. Mayalanma: Hamurun mayalanması için ılık bir ortam gereklidir; soğuk ortamlarda mayalanma süresi uzayabilir. Hamur Açma: Hamuru açarken ortasından dışarı doğru yayarak veya yuvarlayarak düzgün bir daire şekli verilmelidir. Pişirme: Bazlama, yüksek ateşte hızlı bir şekilde tavaya veya saca alınıp, altı tam pişmeden çevrilmelidir. Taze Malzemeler: Taze un, maya ve yoğurt gibi malzemeler kullanılmalıdır. Pişirme Yöntemi: Bazlama, tavada pişirilecekse tavanın çok iyi ısıtılması gerekir. Bu püf noktalarına dikkat edilerek yapılan bazlamalar, daha lezzetli ve kabarık olacaktır.
    5 kaynak

    Bazlamanın içine ne konur?

    Bazlamanın içine tereyağı, peynir, bal gibi malzemeler konulabilir. Ayrıca, bazı yörelerde bazlama; kıyma, patates gibi malzemelerle birlikte de hazırlanır.
    5 kaynak