• Gündem
  • Alışveriş
  • Finans
  • YaCevapYaCevap
  • Seyahat
  • Video
  • Görsel
  • Ana Sayfa
  • Teknoloji
  • Psikoloji ve İlişkiler
  • Bilim ve Eğitim
  • YemekYemek
  • Kültür ve Sanat
  • Filmler ve Diziler
  • Ekonomi ve Finans
  • Oyun
  • Spor
  • Güzellik ve Moda
  • Faydalı İpuçları
  • Otomobil
  • Hukuk
  • Seyahat
  • Hayvanlar ve doğa
  • Sağlık
  • Diğer
  • Buradasın
    • YaCevap ›
    • Yemek ›

    Bazlama hamuru nasıl yapılır?

    • Teknoloji
    • Talimatlar
    • YemekTarifleri
    • Hamur
    • EvYemekleri

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Bazlama hamuru yapmak için gerekli malzemeler:
    • 3-4 su bardağı un 14;
    • yarım paket yaş maya veya 1,5 tatlı kaşığı instant maya 14;
    • 1 tatlı kaşığı tuz 14;
    • 1 çay kaşığı şeker 1;
    • 2 su bardağı ılık su (kontrollü eklenmeli) 14.
    Yapılışı:
    1. Yaş maya şeker ile karıştırılarak ılık su ile eritilir 14.
    2. Maya karışımı yoğurma kabına alınan una eklenir 14.
    3. Üzerine tuz eklenir 14.
    4. Yavaş yavaş ılık su eklenerek hamur yoğurmaya başlanır 14.
    5. Ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edildikten sonra üzeri nemli bir bezle örtülür ve 45 dakika ılık bir yerde mayalanmaya bırakılır 14.
    Hamurun mayalanması için ılık bir ortam gereklidir, soğuk ortamlarda mayalanma süresi uzayabilir 4.
    Bazlama hamuru tarifi ve yapım aşamaları için aşağıdaki siteler de kullanılabilir:
    • yemek.com 2;
    • ye-mek.net 3;
    • pakmayamutfakta.com 4.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. turkgun.com
        1
      2. kanald.com.tr
        2
      3. kulturportali.gov.tr
        3
      4. hurriyet.com.tr
        4
      5. yasemin.com
        5

    • Bazlamaları daha çıtır yapmak için ne yapılabilir?

    • Bazlama hamurunu daha lezzetli hale getirmek için hangi malzemeler eklenebilir?

    • Bazlamaların kabarması için hangi püf noktaları önemlidir?

    • Daha fazla bilgi

    Konuyla ilgili materyaller

    Bazlamalık hamur kaç saat mayalanır?

    Bazlama hamurunun mayalanma süresi, ortalama 40 dakika ile 1 saat arasında değişmektedir. Hamurun mayalanması için en uygun ortam, oda sıcaklığıdır; ne çok sıcak ne de çok soğuk olmalıdır.
    • Teknoloji
    • YemekTarifleri
    • Hamur
    • Mayalama
    5 kaynak

    Bazlama hamuruna hangi un konur?

    Bazlama hamurunda 3-4 su bardağı un kullanılır. Bazlama tariflerinde genellikle buğday unu kullanılır. Unun cinsi, bazlama tarifine ve kişisel tercihlere göre değişebilir.
    • Gıda
    • Hamur
    • Un
    5 kaynak
    A Turkish woman in a sunlit kitchen kneads soft, elastic bazlama dough on a floured wooden table, with a warm clay oven in the background and fresh herbs scattered nearby.

    Bazlama hamuru neden sert olur?

    Bazlama hamurunun sert olmasının birkaç nedeni olabilir: Hamurun uygun kıvamda olmaması. Mayalanma süresinin yetersizliği veya fazlalığı. Pişirme sıcaklığı ve süresi. Yağ kullanımı. Dinlenme süresinin yetersizliği.
    • Teknoloji
    • YemekTarifleri
    • Hamur
    • YemekTarifleri
    • Hamur
    5 kaynak
    A warm, golden-brown bazlama bread rests on a wooden table, with a small bowl of milk nearby and flour-dusted hands kneading soft dough in a traditional Turkish kitchen.

    Bazlama hamuruna süt konur mu?

    Evet, bazlama hamuruna süt konur. Bazlama tarifi için gerekli malzemeler arasında 1 çay bardağı ılık süt bulunmaktadır.
    • Teknoloji
    • Talimatlar
    • YemekTarifleri
    5 kaynak
    A warm Turkish kitchen with golden, puffy dough resting under a damp cloth on a wooden table, surrounded by flour, yeast packets, and a bowl of water, while a smiling woman in an apron checks the oven’s warmth with her hand.

    Mayalı hamur yaparken püf noktaları nelerdir?

    Mayalı hamur yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları: Malzeme sıcaklığı: Tüm malzemeler (un, süt, yumurta vb.) oda sıcaklığına getirilmelidir. Maya türü: Yaş, kuru veya instant maya kullanılabilir, ancak taze ve son kullanma tarihi geçmemiş olmasına dikkat edilmelidir. Ilık sıvı kullanımı: Maya, ılık su veya sütle aktive olur; sıvının sıcaklığı 35-40°C arasında olmalıdır. Şeker ilavesi: Mayanın daha hızlı aktifleşmesi için şeker eklenmelidir. Tuz ilavesi: Tuz, mayayla doğrudan temas etmemelidir; aksi takdirde mayayı öldürebilir. Yoğurma: Hamur, en az 8-10 dakika iyice yoğrulmalıdır. Mayalanma ortamı: Hamur, ılık ve cereyansız bir ortamda mayalanmalıdır. Mayalanma süresi: Hamurun hacmi iki katına çıkana kadar (yaklaşık 45-60 dakika) beklenmelidir. İkinci yoğurma: İlk mayalanmadan sonra hamur hafifçe yoğrularak gazı alınmalıdır. Pişirme: Fırın önceden ısıtılmalı ve pişirme sırasında fırına su içeren bir kap konularak buhar oluşturulmalıdır.
    • Teknoloji
    • YemekTarifleri
    • Hamur
    • Pişirme
    • PüfNoktalar
    5 kaynak
  • Yazeka nedir?
Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.
  • © 2025 Yandex
  • Gizlilik politikası
  • Kullanıcı sözleşmesi
  • Hata bildir
  • Şirket hakkında
{"1eig0":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"answers","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem/","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping/","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance/","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap/","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/travel/","title":"Seyahat","id":"travel"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel/","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"dialogProps":{"host":"yandex.com.tr","lang":"tr","project":"neurolib","queryParams":{"exp_flags":"skin","preset":"oceania","utm_source":"portal-neurolib"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyacevap%2Fc%2Fyemek%2Fq%2Fbazlama-hamuru-nasil-yapilir-3420708427%3Flr%3D213%26ncrnd%3D82126","tld":"com.tr","platform":"desktop"},"className":"PortalHeader-User"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"neurolib_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"4230324911757162644","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1757162709577321-11317169853110662647-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-153-BAL","lr":"213","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"1eigw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header"},"1eig1":{"state":{"links":[{"id":"main","url":"/yacevap","title":"Ana Sayfa","target":"_self"},{"id":"technologies","url":"/yacevap/c/teknoloji","title":"Teknoloji","target":"_self"},{"id":"psychology-and-relationships","url":"/yacevap/c/psikoloji-ve-iliskiler","title":"Psikoloji ve İlişkiler","target":"_self"},{"id":"science-and-education","url":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim","title":"Bilim ve Eğitim","target":"_self"},{"id":"food","url":"/yacevap/c/yemek","title":"Yemek","target":"_self"},{"id":"culture-and-art","url":"/yacevap/c/kultur-ve-sanat","title":"Kültür ve Sanat","target":"_self"},{"id":"tv-and-films","url":"/yacevap/c/filmler-ve-diziler","title":"Filmler ve Diziler","target":"_self"},{"id":"economics-and-finance","url":"/yacevap/c/ekonomi-ve-finans","title":"Ekonomi ve Finans","target":"_self"},{"id":"games","url":"/yacevap/c/oyun","title":"Oyun","target":"_self"},{"id":"sport","url":"/yacevap/c/spor","title":"Spor","target":"_self"},{"id":"beauty-and-style","url":"/yacevap/c/guzellik-ve-moda","title":"Güzellik ve Moda","target":"_self"},{"id":"useful-tips","url":"/yacevap/c/faydali-ipuclari","title":"Faydalı İpuçları","target":"_self"},{"id":"auto","url":"/yacevap/c/otomobil","title":"Otomobil","target":"_self"},{"id":"law","url":"/yacevap/c/hukuk","title":"Hukuk","target":"_self"},{"id":"travel","url":"/yacevap/c/seyahat","title":"Seyahat","target":"_self"},{"id":"animals-and-nature","url":"/yacevap/c/hayvanlar-ve-doga","title":"Hayvanlar ve doğa","target":"_self"},{"id":"health","url":"/yacevap/c/saglik","title":"Sağlık","target":"_self"},{"id":"other","url":"/yacevap/c/diger","title":"Diğer","target":"_self"}],"activeLinkId":"food","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"1eigw02-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header-categories"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header-categories"},"1eig2":{"state":{"tld":"com.tr","markdown":"**Bazlama hamuru yapmak için gerekli malzemeler**:\n* 3-4 su bardağı un [```1```](https://www.nefisyemektarifleri.com/bazlama-yapimi-puf-noktalariyla/)[```4```](https://www.pakmayamutfakta.com/tarif/yumusacik-bazlama-tarifi);\n* yarım paket yaş maya veya 1,5 tatlı kaşığı instant maya [```1```](https://www.nefisyemektarifleri.com/bazlama-yapimi-puf-noktalariyla/)[```4```](https://www.pakmayamutfakta.com/tarif/yumusacik-bazlama-tarifi);\n* 1 tatlı kaşığı tuz [```1```](https://www.nefisyemektarifleri.com/bazlama-yapimi-puf-noktalariyla/)[```4```](https://www.pakmayamutfakta.com/tarif/yumusacik-bazlama-tarifi);\n* 1 çay kaşığı şeker [```1```](https://www.nefisyemektarifleri.com/bazlama-yapimi-puf-noktalariyla/);\n* 2 su bardağı ılık su (kontrollü eklenmeli) [```1```](https://www.nefisyemektarifleri.com/bazlama-yapimi-puf-noktalariyla/)[```4```](https://www.pakmayamutfakta.com/tarif/yumusacik-bazlama-tarifi).\n\n**Yapılışı**:\n1. Yaş maya şeker ile karıştırılarak ılık su ile eritilir [```1```](https://www.nefisyemektarifleri.com/bazlama-yapimi-puf-noktalariyla/)[```4```](https://www.pakmayamutfakta.com/tarif/yumusacik-bazlama-tarifi).\n2. Maya karışımı yoğurma kabına alınan una eklenir [```1```](https://www.nefisyemektarifleri.com/bazlama-yapimi-puf-noktalariyla/)[```4```](https://www.pakmayamutfakta.com/tarif/yumusacik-bazlama-tarifi).\n3. Üzerine tuz eklenir [```1```](https://www.nefisyemektarifleri.com/bazlama-yapimi-puf-noktalariyla/)[```4```](https://www.pakmayamutfakta.com/tarif/yumusacik-bazlama-tarifi).\n4. Yavaş yavaş ılık su eklenerek hamur yoğurmaya başlanır [```1```](https://www.nefisyemektarifleri.com/bazlama-yapimi-puf-noktalariyla/)[```4```](https://www.pakmayamutfakta.com/tarif/yumusacik-bazlama-tarifi).\n5. Ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edildikten sonra üzeri nemli bir bezle örtülür ve 45 dakika ılık bir yerde mayalanmaya bırakılır [```1```](https://www.nefisyemektarifleri.com/bazlama-yapimi-puf-noktalariyla/)[```4```](https://www.pakmayamutfakta.com/tarif/yumusacik-bazlama-tarifi).\n\nHamurun mayalanması için ılık bir ortam gereklidir, soğuk ortamlarda mayalanma süresi uzayabilir [```4```](https://www.pakmayamutfakta.com/tarif/yumusacik-bazlama-tarifi).\n\nBazlama hamuru tarifi ve yapım aşamaları için aşağıdaki siteler de kullanılabilir:\n* yemek.com [```2```](https://yemek.com/tarif/bazlama/);\n* ye-mek.net [```3```](https://ye-mek.net/tarif/bazlama);\n* pakmayamutfakta.com [```4```](https://www.pakmayamutfakta.com/tarif/yumusacik-bazlama-tarifi).","sources":[{"sourceId":1,"url":"https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/bazlama-nasil-yapilir-evde-yumusacik-ve-kabaran-bazlama-tarifi/285861","title":"Bazlama Nasıl Yapılır? Evde Yumuşacık ve Kabaran...","shownUrl":"https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/bazlama-nasil-yapilir-evde-yumusacik-ve-kabaran-bazlama-tarifi/285861","rel":"nofollow"},{"sourceId":2,"url":"https://www.kanald.com.tr/mutfagim/haber/bazlama-tarifi","title":"Bazlama Tarifi - Mutfağım - Haber | Kanal D","shownUrl":"https://www.kanald.com.tr/mutfagim/haber/bazlama-tarifi","rel":"nofollow"},{"sourceId":3,"url":"https://www.kulturportali.gov.tr/turkiye/isparta/neyenir/bazlama--bazdirma--hamurlu-","title":"BAZLAMA (BAZDIRMA, HAMURLU) | Kültür Portalı","shownUrl":"https://www.kulturportali.gov.tr/turkiye/isparta/neyenir/bazlama--bazdirma--hamurlu-","rel":"nofollow"},{"sourceId":4,"url":"https://www.hurriyet.com.tr/lezizz/bazlama-tarifi-36801564","title":"Bazlama Tarifi - Hürriyet Lezizz Hamur İşi Tarifleri","shownUrl":"https://www.hurriyet.com.tr/lezizz/bazlama-tarifi-36801564","rel":"nofollow"},{"sourceId":5,"url":"https://www.yasemin.com/yemek/haber/2814022-en-kolay-bazlama-nasil-yapilir-bazlamanin-puf-noktalari-neler-yumusacik-bazlama-tarifi","title":"En Kolay Bazlama Nasıl Yapılır? Bazlamanın Püf Noktaları...","shownUrl":"https://www.yasemin.com/yemek/haber/2814022-en-kolay-bazlama-nasil-yapilir-bazlamanin-puf-noktalari-neler-yumusacik-bazlama-tarifi","rel":"nofollow"}],"isHermione":false,"headerProps":{"header":"Bazlama hamuru nasıl yapılır?","homeUrl":"/yacevap","categoryUrl":"/yacevap/c/yemek","categoryTitle":"Yemek","canUseNativeShare":false,"tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/talimatlar","text":"Talimatlar"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/hamur","text":"Hamur"},{"href":"/yacevap/t/evyemekleri","text":"EvYemekleri"}],"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YazekaAnswers","title":"Bu yanıtta yanlış olan ne?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]}}]},"suggestProps":{"suggestItems":[{"id":0,"text":"Bazlamaları daha çıtır yapmak için ne yapılabilir?","url":"/search?text=Bazlama+nas%C4%B1l+%C3%A7%C4%B1t%C4%B1r+yap%C4%B1l%C4%B1r%3F&promo=force_neuro"},{"id":1,"text":"Bazlama hamurunu daha lezzetli hale getirmek için hangi malzemeler eklenebilir?","url":"/search?text=Bazlama+hamuruna+lezzet+katan+malzemeler&promo=force_neuro"},{"id":2,"text":"Bazlamaların kabarması için hangi püf noktaları önemlidir?","url":"/search?text=Bazlama+kabarmas%C4%B1+i%C3%A7in+p%C3%BCf+noktalar%C4%B1&promo=force_neuro"},{"id":-1,"url":"/search?text=Bazlama+hamuru+nas%C4%B1l+yap%C4%B1l%C4%B1r%3F&promo=force_neuro","text":"Daha fazla bilgi"}]},"feedbackProps":{"feature":"YazekaAnswers","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"4230324911757162644","reqid":"1757162709577321-11317169853110662647-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-153-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]},"dialogStoreProps":{"baseUrl":"","baseUrlWs":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isHermione":false,"isMacOS":false,"tld":"com.tr","isEmbeddedFuturis":false,"isLoggedIn":false,"brand":"yazeka","reqId":"1757162709577321-11317169853110662647-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-153-BAL","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"}},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"1eigw03-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"question"},"1eig3":{"state":{"relatedMaterials":[{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.misssgibi.com/bazlama-tarifi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.yemektekeyifvar.com/yemek-sirlari/hamur-nasil-mayalanir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.hamur.gen.tr/hamur-mayalanmasi-ne-kadar-surer-kac-dakika-beklemeli.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.yeniasir.com.tr/yasam/2024/01/17/hamur-nasil-mayalanir-hamur-mayalamanin-puf-noktalari-nelerdir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://furkaninsaat.com/tag/bazlama-hamuru-kac-saatte-mayalanir/?size=16&stub=1"],"header":"Bazlamalık hamur kaç saat mayalanır?","teaser":"Bazlama hamurunun mayalanma süresi, ortalama 40 dakika ile 1 saat arasında değişmektedir. Hamurun mayalanması için en uygun ortam, oda sıcaklığıdır; ne çok sıcak ne de çok soğuk olmalıdır.","href":"/yacevap/c/yemek/q/bazlamalik-hamur-kac-saat-mayalanir-837177702","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/hamur","text":"Hamur"},{"href":"/yacevap/t/mayalama","text":"Mayalama"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tutarkibu.com/bazlama-tarifi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/hamurisi-tarifleri/ekmek-tarifleri/bazlama?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://ye-mek.net/tarif/bazlama?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://turkdiliveedebiyati.com/bazlama-hamuru/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.hamurisleri.gen.tr/bazlama-hamuru.html?size=16&stub=1"],"header":"Bazlama hamuruna hangi un konur?","teaser":"Bazlama hamurunda 3-4 su bardağı un kullanılır. Bazlama tariflerinde genellikle buğday unu kullanılır. Unun cinsi, bazlama tarifine ve kişisel tercihlere göre değişebilir.","href":"/yacevap/c/yemek/q/bazlama-hamuruna-hangi-un-konur-3162101443","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"Gıda"},{"href":"/yacevap/t/hamur","text":"Hamur"},{"href":"/yacevap/t/un","text":"Un"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.hamurisleri.gen.tr/hamur-neden-sertlesir-hangi-faktorler-etkiler.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.ustayemektarifleri.com/soru-ve-cevaplar/hamur-isleri-neden-sert-olur?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://dortmevsimguzellik.com.tr/sertlesmis-bazlama-nasil-yumusatilir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://kackg.com.tr/nasil-yapilir/bazlama-nasil-yapilir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.dayibilir.com/soru/501875/hamur-isleri-neden-sert-olur?size=16&stub=1"],"header":"Bazlama hamuru neden sert olur?","teaser":"Bazlama hamurunun sert olmasının birkaç nedeni olabilir: Hamurun uygun kıvamda olmaması. Mayalanma süresinin yetersizliği veya fazlalığı. Pişirme sıcaklığı ve süresi. Yağ kullanımı. Dinlenme süresinin yetersizliği.","href":"/yacevap/c/yemek/q/bazlama-hamuru-neden-sert-olur-100657777","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/hamur","text":"Hamur"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/hamur","text":"Hamur"}],"imageThumbProps":{"alt":"A Turkish woman in a sunlit kitchen kneads soft, elastic bazlama dough on a floured wooden table, with a warm clay oven in the background and fresh herbs scattered nearby.","src":"https://avatars.mds.yandex.net/get-neurolib-art/16495301/picture-2uu7eDCSBcL0EdH0GjzJ/orig"}},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://ye-mek.net/tarif/bazlama?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://yemek.com/bazlamanin-puf-noktalari/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.yasemin.com/yemek/haber/2814022-en-kolay-bazlama-nasil-yapilir-bazlamanin-puf-noktalari-neler-yumusacik-bazlama-tarifi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.lezizyemeklerim.com/yemek-tarifi/sutlu-bazlama/3721?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://kackg.com.tr/nasil-yapilir/bazlama-nasil-yapilir?size=16&stub=1"],"header":"Bazlama hamuruna süt konur mu?","teaser":"Evet, bazlama hamuruna süt konur. Bazlama tarifi için gerekli malzemeler arasında 1 çay bardağı ılık süt bulunmaktadır.","href":"/yacevap/c/yemek/q/bazlama-hamuruna-sut-konur-mu-3341821003","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/talimatlar","text":"Talimatlar"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"YemekTarifleri"}],"imageThumbProps":{"alt":"A warm, golden-brown bazlama bread rests on a wooden table, with a small bowl of milk nearby and flour-dusted hands kneading soft dough in a traditional Turkish kitchen.","src":"https://avatars.mds.yandex.net/get-neurolib-art/16270576/picture-KP94LpjsMt2B9gGnOX1C/orig"}},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.hamur.gen.tr/mayali-hamur-nasil-hazirlanir-puf-noktalari-nelerdir.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.droetker.com.tr/fikir/ipuclari-puf-noktalari/t/mayali-hamur-hazirlama?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.pelinchef.com/2014/06/mayali-hamur-hazirlamanin-puf-noktalari.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.haber7.com/yasam/haber/3500883-hamurun-iyi-mayalanmasi-icin-deneyin-bu-yontemle-hamurunuz-puf-puf-olacak?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.yemektekeyifvar.com/yemek-sirlari/hamur-nasil-mayalanir?size=16&stub=1"],"header":"Mayalı hamur yaparken püf noktaları nelerdir?","teaser":"Mayalı hamur yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları: Malzeme sıcaklığı: Tüm malzemeler (un, süt, yumurta vb.) oda sıcaklığına getirilmelidir. Maya türü: Yaş, kuru veya instant maya kullanılabilir, ancak taze ve son kullanma tarihi geçmemiş olmasına dikkat edilmelidir. Ilık sıvı kullanımı: Maya, ılık su veya sütle aktive olur; sıvının sıcaklığı 35-40°C arasında olmalıdır. Şeker ilavesi: Mayanın daha hızlı aktifleşmesi için şeker eklenmelidir. Tuz ilavesi: Tuz, mayayla doğrudan temas etmemelidir; aksi takdirde mayayı öldürebilir. Yoğurma: Hamur, en az 8-10 dakika iyice yoğrulmalıdır. Mayalanma ortamı: Hamur, ılık ve cereyansız bir ortamda mayalanmalıdır. Mayalanma süresi: Hamurun hacmi iki katına çıkana kadar (yaklaşık 45-60 dakika) beklenmelidir. İkinci yoğurma: İlk mayalanmadan sonra hamur hafifçe yoğrularak gazı alınmalıdır. Pişirme: Fırın önceden ısıtılmalı ve pişirme sırasında fırına su içeren bir kap konularak buhar oluşturulmalıdır.","href":"/yacevap/c/yemek/q/mayali-hamur-yaparken-puf-noktalari-nelerdir-589028237","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/hamur","text":"Hamur"},{"href":"/yacevap/t/pisirme","text":"Pişirme"},{"href":"/yacevap/t/pufnoktalar","text":"PüfNoktalar"}],"imageThumbProps":{"alt":"A warm Turkish kitchen with golden, puffy dough resting under a damp cloth on a wooden table, surrounded by flour, yeast packets, and a bowl of water, while a smiling woman in an apron checks the oven’s warmth with her hand.","src":"https://avatars.mds.yandex.net/get-neurolib-art/16401355/picture-FgzMuaJHKHZ7s8SYlrQA/orig"}}],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"1eigw04-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"related"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"related"},"1eig4":{"state":{"tld":"com.tr","isIos":false,"isQuestionPage":true,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"1eigw05-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"ask_question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"ask_question"},"1eig5":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/tos/"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"url":"https://www.tiktok.com/@yandex.turkiye","type":"tiktok","title":"TikTok"},{"url":"https://www.youtube.com/@YandexTurkiye","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://www.facebook.com/YandexComTr","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://www.instagram.com/yandex__turkiye/","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://x.com/yndxturkiye","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"disclaimer":"Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"1eigw06-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"footer"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"footer"}}