• Buradasın

    Bagel hangi unla yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Bagel yapımında genellikle 5 su bardağı un kullanılır 2. Bu unun türü hakkında bilgi bulunamamıştır. Ancak, bagel tariflerinde kullanılan unun bazı özellikleri şunlardır:
    • Un, hamur yoğurma kabında tuz ve şekerle elenerek harmanlanır 5.
    • Hamurun kıvamı sert olana kadar, gerekirse azar azar ılık su eklenerek yoğrulur 5.
    Bagel yapımında kullanılan unun türü, tarife göre değişiklik gösterebilir.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. lezzet.com.tr
        1
      2. yemek.kocaali.com
        2
      3. tr.wikipedia.org
        3
      4. mutfakcini.com
        4
      5. yemekpost.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Bagel içinde ne var?

    Bagel'in içinde genellikle şu malzemeler bulunur: Hamur malzemeleri: Maya, un, şeker, tuz ve su. Çeşitlendirme: Sarımsak, soğan, üzüm, beyaz peynir, labne, domates, salatalık, dana jambonu ve marul gibi çeşitli iç malzemeler. Üzeri için: Keten tohumu, haşhaş, yulaf ezmesi, susam ve çörek otu. Bagel, simite benzer ancak suda haşlanması ve çeşitli iç malzemelerle servis edilmesiyle farklılık gösterir.
    5 kaynak

    Unlu mamullerde hangi un kullanılır?

    Unlu mamullerde kullanılan bazı un çeşitleri: Çok amaçlı un: Beyaz un olarak da bilinir, sert ve yumuşak buğdayın işlenmesiyle elde edilir. Ekmek unu: Yüksek gluten içeriğine sahiptir (yüzde 12-14) ve tamamen sert buğdaydan üretilir. Kek unu: Düşük gluten oranına (yüzde 6-8) sahiptir ve ince öğütülmüş, nişastalı bir un türüdür. Pasta unu: Kek ununa göre daha yüksek gluten içerir (yüzde 8-9). Tam buğday unu: Kepekli un olarak da bilinir, yüzde 13-14 oranında gluten içerir. Glutensiz un: Pirinç, mısır, patates, tapyoka, karabuğday, kinoa gibi malzemelerle yapılır. Semolina unu: İki kez öğütülmüş irmik durum buğdayının elenmesiyle elde edilir.
    5 kaynak

    Bagel ve simit aynı mı?

    Bagel ve simit aynı değildir, ancak benzer özelliklere sahip iki farklı ekmek türüdür. Simit, Türkiye'ye özgü, üzeri pekmez ve susama bulanarak halka şeklinde pişirilen bir çeşit ekmektir. Bazı farklar: Kabuk: Simit, daha ince ve biraz çiğnenebilir bir kabuğa sahipken, bagel kalın ve çıtır bir kabuğa sahiptir. İç yapı: Simit, hafif ve havadar bir iç yapıya sahipken, bagel yoğun ve çiğnenebilir bir iç kısma sahiptir. Lezzet: Simit, pekmez ve susam sayesinde daha fazla lezzet ve tatlılık içerir.
    5 kaynak