Bagel'in içinde genellikle şu malzemeler bulunur: Hamur malzemeleri: Maya, un, şeker, tuz ve su. Çeşitlendirme: Sarımsak, soğan, üzüm, beyaz peynir, labne, domates, salatalık, dana jambonu ve marul gibi çeşitli iç malzemeler. Üzeri için: Keten tohumu, haşhaş, yulaf ezmesi, susam ve çörek otu. Bagel, simite benzer ancak suda haşlanması ve çeşitli iç malzemelerle servis edilmesiyle farklılık gösterir.