• Buradasın

    Lahana Sarması en lezzetli nasıl pişirilir?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Lahana sarmasını en lezzetli şekilde pişirmek için aşağıdaki püf noktalarına dikkat etmek gerekir:
    1. Lahananın Seçimi ve Hazırlanması: Beyaz, yumuşak yapraklı ve ince damarlı lahanalar tercih edilmelidir 12. Lahanayı iyice yıkayıp dış yapraklarını aldıktan sonra kaynar suda 5-10 dakika haşlamak, yaprakların yumuşamasını sağlar 2.
    2. İç Harcın Hazırlanması: İç harç için pirinci önceden yarı haşlamak, pişme sürecini kısaltır ve istenilen kıvamı kazandırır 1. Kıymalı veya zeytinyağlı sarma için ince doğranmış soğan, domates ve biber salçası, baharatlar ve yeşillikler eklenir 12.
    3. Sarma İşlemi: Yaprakların boyutuna dikkat edilerek, çok büyük yapraklar ortadan ikiye kesilerek kullanılır 1. Yaprağın düz kısmına iç harç yerleştirip kenarlarından kapatarak sıkı ancak aşırı bastırmadan sarmak gerekir 1.
    4. Pişirme Aşaması: Tencereye dizilen sarmaların üzerine birkaç dilim limon koymak, yemeğin daha hafif bir lezzet kazanmasını sağlar 1. Üzerine bir miktar su ilave edilerek düşük ateşte yavaş yavaş pişirmek, lahana sarmasının lezzetini artırır 1. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte pişirmek, sarmaların içinin iyice pişmesini sağlar 1.
    5. Servis Önerileri: Sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir 4. Yoğurt eşliğinde ve yanında limon dilimleri ile sunulması önerilir 14.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. kocatepegazetesi.com
        1
      2. lahana.gen.tr
        2
      3. ardaninmutfagi.com
        3
      4. rayhaber.com
        4
      5. dokuzeylul.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    En güzel kıymalı sarma hangi lahana ile yapılır?

    En güzel kıymalı sarmanın hangi lahana ile yapıldığına dair kesin bir bilgi bulunmamaktadır. Ancak kıymalı lahana sarması yapmak için kullanılabilecek lahana türlerinden bazıları şunlardır: orta boy beyaz lahana; büyük, gevrek ve kalın yapraklı lahanalar. Ayrıca, lahana seçerken yaprakların sağlam, büyük, ezik veya delikli olmaması gerektiği belirtilmiştir. Kıymalı lahana sarması tarifi için aşağıdaki kaynaklara başvurulabilir: nefisyemektarifleri.com; haberturk.com; livashop.com.
    5 kaynak

    Etli Lahana Sarması kaç saatte pişer?

    Etli lahana sarmasının pişme süresi, tencerenin ocağa konulmasından itibaren kaynayana kadar orta ateşte 35-45 dakika, sonrasında ise kısık ateşte 15-20 dakika olarak belirtilmektedir. Dolayısıyla, toplam pişme süresi yaklaşık 50-65 dakika arasında değişmektedir. Pişirme süresi, kullanılan malzemelere ve ocak tipine göre değişiklik gösterebilir.
    5 kaynak

    En güzel lahana yemeği nasıl yapılır?

    En güzel lahana yemeği için aşağıdaki tarif değerlendirilebilir: Malzemeler: yarım orta boy beyaz lahana; 1 orta boy soğan; 2 sivri biber; 1 orta boy domates; 2 diş sarımsak; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 yemek kaşığı tereyağı; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 2 su bardağı sıcak su; tuz, karabiber, kırmızı pul biber. Yapılışı: 1. Lahanayı çok kalın ve ince olmayacak şekilde doğrayın. 2. Geniş bir tencereye tereyağı ve zeytinyağını koyup ısıtın. 3. İnce ince doğranmış soğan ve biberi ekleyip ara ara karıştırarak 3 dakika kavurun. 4. Minik küpler halinde doğranmış domatesi, domates salçasını ve ince ince doğranmış sarımsağı tencereye koyun. 5. Doğranmış lahanayı, damak tadınıza göre tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi tencereye ekleyin. 6. Lahananın üzerine 2-3 su bardağı sıcak su döküp karıştırın. 7. Yemeği kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra kısık ateşte lahanalar yumuşayana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Lahana yemeği, yoğurtla birlikte servis edilebilir. Farklı lahana yemeği tarifleri için şu siteler ziyaret edilebilir: yemek.com; ye-mek.net; lezzet.com.tr.
    5 kaynak

    Güneydoğu usulü etli lahana sarması nasıl yapılır?

    Güneydoğu usulü etli lahana sarması yapmak için aşağıdaki malzemeler gereklidir: Malzemeler: 1 orta boy lahana; 300 gr dana-kuzu karışık kıyma; 2 bardak pirinç; 1,5 çay bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ; 2 kuru soğan; 4-5 diş sarımsak; 2 yemek kaşığı domates salçası; 1 yemek kaşığı biber salçası; 1 tatlı kaşığı kuru nane; 2 çay kaşığı karabiber; 1 tatlı kaşığı pul biber; Maydanoz; 1-2 domates. Yapılışı: 1. Lahananın dış yaprakları ayıklanır. 2. Yapraklara zarar vermeden ayırabilmek için dip kısmından bıçak yardımıyla kesikler atılır. 3. Lahana yaprakları kaynar suda 1-2 dakika haşlanır ve kevgir yardımıyla alınır. 4. İç harcı hazırlamak için kuru soğan, maydanoz, domates ve sarımsak ince doğranır. 5. Pirinç bol suda yıkanır, süzülür. 6. Doğranan malzemeler ve diğer iç malzemeleri karıştırılır. 7. Lahanalar orta damarları ayıklanıp sarmalık hale getirilir. 8. Tencereye dizilen sarmaların üzerine sos hazırlanır. 9. 1 kaşık salça, biraz zeytinyağı, tuz ve yarım limonun suyu karıştırılıp gezdirilir. 10. Sarmaların üzerini basacak kadar sıcak su eklenir. 11. Sarmalar açılmasın diye ağırlık konabilir. 12. Kısık ateşte yumuşayana kadar pişirilir. Püf noktaları: Antakya'da sarma pişmeye yakın 2 kaşık nar ekşisi eklenebilir. Ekşi, lahana yapraklarını sertleştirdiği için sumak ekşisi de kullanılabilir. Tarifin videosuna tenceretv.com sitesinden ulaşılabilir.
    5 kaynak

    Buzluktan çıkan lahana sarması pişer mi?

    Evet, buzluktan çıkan lahana sarması pişebilir. Buzluktan çıkan sarmaları pişirmeden önce, buzların erimesi beklenmelidir. Doğrudan buzluktan çıkardığınız gibi pişirmeniz durumunda, sarmanın tadında bozulmalar olabilir.
    5 kaynak

    Beyaz lahana sarması içine ne konur?

    Beyaz lahana sarmasının içine şu malzemeler konur: 1,5 su bardağı pirinç; 2 adet orta boy soğan; yarım demet maydanoz; 1 yemek kaşığı salça; tuz; kırmızı pul biber; karabiber; kuru nane; 1 çay bardağı sıvı yağ. Ayrıca, iç harcın daha yumuşak olması için su eklenebilir. Malzemeler, farklı tariflere göre değişiklik gösterebilir.
    5 kaynak

    En güzel etli lahana sarma hangi yöreye ait?

    En güzel etli lahana sarmasının hangi yöreye ait olduğu konusunda kesin bir görüş yoktur. Etli lahana sarması, farklı bölgelerde çeşitli şekillerde yapılabilir: Karadeniz yöresi: Genellikle Trabzon ve çevresinde yapılan etli karalahana sarması, bu bölgeye aittir. Malatya yöresi: Malatya'da yapılan etli lahana sarması da bu yörenin lezzetleri arasında yer alır. Doğu Karadeniz yöresi: Etli kara lahana sarması, bu bölgede geleneksel bir yemek olarak kabul edilir. En güzel etli lahana sarmasının hangi yöreye ait olduğu, kişisel tercihlere göre değişebilir.
    5 kaynak