• Buradasın

    Antep fıstıklı Cedric nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Antep fıstıklı Cedric Grolet tatlısı yapmak için gerekli malzemeler:
    • 200 gr Antep fıstığı ezmesi 2;
    • 100 gr kavrulmuş Antep fıstığı (ince çekilmiş) 2;
    • 250 ml tam yağlı süt 2;
    • 100 ml krema 2;
    • 80 gr toz şeker 2;
    • 2 adet yaprak jelatin (veya 5 gr toz jelatin) 2;
    • 50 gr beyaz çikolata 2.
    Hazırlanışı:
    1. Sütü ve kremayı bir sos tenceresinde ısıtın, içine Antep fıstığı ezmesini ve toz şekeri ekleyip karıştırın 2.
    2. Karışımı ocaktan alıp ılımaya bırakın 2.
    3. Jelatini soğuk suda bekletip yumuşamasını sağlayın, süzüp sıcak karışıma ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın 2.
    4. Beyaz çikolatayı benmari usulü eritip karışıma ekleyin 2.
    5. Antep fıstıklı pralin ve vanilya özütünü ilave edip pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın 2.
    6. Karışımı fıstık şeklindeki silikon kalıplara döküp buzdolabında en az 4-6 saat (tercihen bir gece) dinlendirin 2.
    7. Donan tatlıları kalıplardan çıkarıp üzerine eritilmiş yeşil kakao yağı ile fıstık efekti verin 2.
    8. Antep fıstığı kırıntıları ile süsleyerek servis edin 2.
    Tatlıyı yaparken orijinal tariften farklı olarak, fıstık pralin için şu malzemeler kullanılabilir:
    • 250 gram antep fıstığı 1;
    • 1 bardak toz şeker 1;
    • 3 yemek kaşığı su 1;
    • 3 yemek kaşığı sıvıyağ 1.
    Pralin yapımı:
    1. Toz şekerin içine suyu ekleyip karamel haline gelene kadar bekleyin 1.
    2. Antep fıstıklarını yağlı kağıda serip üzerine karameli gezdirin 1.
    3. Karamel soğuyup sertleşince küçük parçalara ayırın ve rondoda çekin 1.
    4. Toz kıvamına gelince yavaş yavaş kalan su ve yağı ekleyip krema kıvamına getirin 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. beysa.com
        1
      2. yemek.kocaali.com
        2
      3. yemek.com
        3
      4. mutfaksirlari.com
        4
      5. aski-seker.blogspot.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Antep fıstığı ezmesi için hangi Antep fıstığı kullanılır?

    Antep fıstığı ezmesi için boziç olarak tabir edilen, erken hasat edilmiş Antep fıstığı kullanılır. Boziç Antep fıstığı, açık renkli olup meyve içi az gelişmiştir ve iç meyve rengi parlak yeşildir. Ayrıca, ezme yapımında kullanılacak Antep fıstıklarının taze, sezon mahsulü ve tuzsuz olması önerilir.
    5 kaynak

    Antep fıstığı harcı nasıl yapılır?

    Antep fıstığı harcı yapmak için aşağıdaki malzemeler ve adımlar izlenebilir: Malzemeler: 80 g boziç veya kavrulmuş Antep fıstığı; 35 g pudra şekeri; 120 g krema (yarım paketten biraz fazla); Yarım paket vanilin; 1-2 çorba kaşığı ayçiçek yağı (fıstıklar tam yağını bırakmazsa). Yapılışı: 1. Robotta 80 g boziçi püre kıvamına gelene kadar çekin. 2. Yarım paket vanilin, yarım paketten biraz fazla krema ve 35 g pudra şekeri ekleyip çekmeye devam edin. 3. Yumuşak kıvama gelince kavanozlayıp 7-10 gün buzdolabında saklayabilirsiniz. Antep fıstığı harcı ile yapılabilecek bazı tarifler, örneğin Antep fıstıklı dondurma veya fıstıklı cheesecake, devlip.com.tr sitesinde bulunabilir.
    5 kaynak

    Antep fıstığı kreması yerine ne kullanılır?

    Antep fıstığı kreması yerine kullanılabilecek bazı alternatifler: Kaju kreması. Hindistan cevizi kreması. Tofu. Krem peynir. Süt ve tereyağı. Buharlaştırılmış süt. Ayrıca, Antep fıstığı ezmesi de krema yerine kullanılabilir.
    5 kaynak

    Antep fıstıklı kurabiyenin püf noktası nedir?

    Antep fıstıklı kurabiyenin püf noktaları şunlardır: Hamurun yoğurulması: Hamurun çok iyi yoğrulması gerekir; bu işlem dinlene dinlene en az yarım saat yapılmalıdır. Fırınlama: Kurabiyeler fırına verildikten sonra, fırının kapağı 5 ve 10 dakika aralıklarla açılmalıdır; bu, kurabiyelerin fırın içinde çatlamasını ve dağılmasını önler. Pişirme kontrolü: Kurabiyeler pişerken kızarmamalı, pembeleşmemeli ve içindeki fıstık yeşil kalmalıdır. Tepside soğutma: Fırından çıktıktan sonra kurabiyeler 10 dakika tepside soğutulmalıdır; bu, kurabiyelerin kırılmaması için önemlidir.
    5 kaynak

    Antep fıstıklı muhallebiye ne kadar fıstık konur?

    Antep fıstıklı muhallebi tariflerinde genellikle 1 çay bardağı veya 1 yemek kaşığı dolusu toz Antep fıstığı kullanılır. Örneğin, Nefis Yemek Tarifleri'ndeki Antep fıstıklı muhallebi tarifinde 750 gr süt, 3 yemek kaşığı nişasta, 1 yemek kaşığı un, 1 su bardağı şeker ve 1 yemek kaşığı dolusu toz Antep fıstığı kullanılmaktadır. Gurme Tarif'teki Antep fıstıklı muhallebi tarifinde ise 1 litre süt, 1 su bardağı un, 1 su bardağı şeker, 1 paket vanilya, 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 çay bardağı toz Antep fıstığı kullanılmaktadır.
    5 kaynak

    Antep fıstığı hangi yemeklere konur?

    Antep fıstığı, tatlılardan tuzlulara kadar birçok yemekte kullanılabilir. İşte bazı örnekler: Tatlılar: Fıstıklı baklava, şöbiyet, kadayıf, sarma, fıstıklı dondurma, fıstıklı cheesecake. Tuzlular: Fıstıklı peynirli salata, fıstıklı pilav, fıstıklı köfte, simit kebabı, içli köfte. Kahvaltı ve atıştırmalıklar: Antep fıstığı ezmesi, fıstıklı granola bar, fıstıklı kuru meyve karışımı. Ana yemekler: Fıstıklı tavuk sarma, fıstıklı bulgur köftesi. Ayrıca, Antep fıstığı, mezelerde, kebap çeşitlerinde ve salatalarda da sıkça tercih edilen bir malzemedir.
    5 kaynak

    Antep fıstığı kreması nasıl yapılır?

    Antep fıstığı kreması yapmak için gerekli malzemeler: 80 gram kavrulmuş iç antep fıstığı; 4 yemek kaşığı pudra şekeri; 1 çay kaşığı vanilya; 100 ml sıvı krema. Yapılışı: 1. Antep fıstıklarını mutfak robotunda püre haline gelene kadar çekin. 2. Üzerine pudra şekeri, vanilya ve sıvı kremayı ekleyin. 3. Tüm malzemeleri mutfak robotunda iyice geçirip, yumuşak kıvama gelmesini sağlayın. 4. Buzdolabına koyup 15-20 dakika kıvam almasını bekleyin. Hazırlanan antep fıstığı kreması, kahvaltı sofralarında, kek, pasta, kurabiye ve çeşitli tatlı yapımında kullanılabilir.
    5 kaynak