• Buradasın

    Antalya usulü tahinli piyaz nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Antalya usulü tahinli piyaz yapmak için gerekli malzemeler:
    • 2 su bardağı kuru fasulye 12;
    • 1 adet kuru soğan 12;
    • 1 adet domates 12;
    • 1 tutam maydanoz 1;
    • 2 adet haşlanmış yumurta 12;
    • 3 yemek kaşığı haşlanmış kuru fasulye 13;
    • 1 çay bardağı tahin 13;
    • 3 diş sarımsak 13;
    • yarım çay bardağı elma sirkesi 13;
    • yarım adet limon suyu 13;
    • yarım çay bardağı zeytinyağı 13;
    • 1 çay kaşığı kimyon 13;
    • 1 çay kaşığı tuz 13.
    Yapılışı:
    1. 1 gece önceden ıslattığınız fasulyeleri düdüklüde, üzerini geçecek kadar su ilave ederek 10 dakika haşlayın 1.
    2. Tarator sosu için, haşlanmış fasulyeden 3 yemek kaşığı alıp çatalla ezin 1.
    3. Tahin, sirke, limon suyu, baharatlar ve rendelenmiş sarımsak ile birlikte robottan geçirin 1.
    4. Boza kıvamından biraz daha ince olması için gerekirse haşlanmış fasulyenin suyundan ilave edin 1.
    5. Hazırladığınız sosu kuru fasulyeye ekleyip iyice karıştırın 1.
    6. Soğanları yarım ay şeklinde, domatesleri ise küp küp kesip ayrı bir kaseye ekleyin 1.
    7. Sosa bulanan fasulyeleri servis tabağına alın 1.
    8. Üzerine domates ve maydanozu yerleştirin 1.
    9. Doğranmış soğan ve yumurta dilimlerini de yerleştirdikten sonra maydanoz serpiştirerek süsleyin 1.
    Antalya piyazı, tahinli sosuyla klasik piyazdan ayrılır 2. Limon ve sirkeyle ekşi bir tat kazanan piyaz, kızarmış ekmekle servis edilebilir 2.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. rafinera.com
        1
      2. tahini.tr
        2
      3. mynet.com
        3
      4. yasemin.com
        4
      5. kisikatesakademi.com.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Akdeniz'in en meşhur yemeği nedir?

    Akdeniz Bölgesi'nin en meşhur yemeği konusunda kesin bir görüş yoktur, ancak bazı öne çıkan lezzetler şunlardır: Adana Kebap: Adana'nın ve Türkiye'nin en meşhur kebaplarından biridir. Tantuni: Mersin usulü tantuni, özellikle ünüyle bölgenin sınırlarını aşmıştır. Babagannuş: Közlenmiş patlıcanla yapılan, Lübnan ve Arap mutfaklarından izler taşıyan bir mezedir. Hibeş: Özellikle Antalya ve çevresinde çok sevilen bir mezedir. Yüksük Çorbası: Adana sofralarının vazgeçilmezlerinden biridir. Akdeniz mutfağı, sebzeler, zeytinyağı, taze otlar ve deniz ürünlerinin yoğun kullanıldığı, sağlıklı ve lezzetli yemekleriyle ünlüdür.
    5 kaynak
    A vibrant table in Antalya with a large, creamy white bowl of *piyaz* topped with tarator sauce, surrounded by fresh herbs and lemon wedges, contrasted by a smaller, simpler bowl of Adana-style *piyaz* with diced onions and parsley, under the warm glow of a seaside restaurant terrace.

    Antalya piyazı mı meşhur Adana piyazı mı?

    Antalya piyazı, meşhur Adana piyazından farklıdır ve kendine özgü bir lezzete sahiptir. Antalya piyazı, tahinle yapılan özel sosuyla dikkat çeker. Adana piyazı hakkında ise spesifik bir bilgi bulunamamıştır. Sonuç olarak, her iki piyaz da farklı lezzetlere sahip olup, tercih kişisel zevklere bağlıdır.
    5 kaynak
    A vibrant Turkish kitchen scene with a bowl of creamy white bean salad (Antalya piyazı) topped with sliced boiled eggs, diced tomatoes, green peppers, and parsley, surrounded by fresh ingredients like tahini, garlic, and lemons on a sunlit wooden table.

    Antalya piyazının püf noktası nedir?

    Antalya piyazı yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar: Fasulyenin haşlanması: Fasulyelerin iyi haşlanması, piyazın kıvamını etkiler. Sosun kıvamı: Tahin, sirke ve limon suyu karışımı katı bir hal alabilir. Malzemelerin doğranması: Domatesler küp küp, soğan piyazlık doğranmalıdır. Servis önerisi: Kızarmış ekmekle servis edilebilir. Tahin seçimi: Koyu renkli ve doğal taş değirmende öğütülmüş tahin kullanılması önerilir.
    5 kaynak

    Antalya'nın en meşhur yemeği nedir?

    Antalya'nın en meşhur yemeği konusunda farklı görüşler bulunmaktadır. Bazı Antalya'nın meşhur yemekleri şunlardır: Antalya piyazı. Enginarlı Girit kebabı. Hülüklü çorba. Biber frigya dolması. Cive. Antalya'nın en meşhur yemeği konusunda kesin bir yargıya varmak mümkün değildir.
    5 kaynak

    Antalya piyazının özelliği nedir?

    Antalya piyazı, diğer piyaz çeşitlerinden farklı olarak ana yemek olarak tüketilir. Özellikleri: Fasulye: Küçük taneli, mat, damarlı Sıra tipi kuru fasulye kullanılır. Sos: Tarator sosu (tahin, limon suyu, sirke, sarımsak, zeytinyağı) kullanılır. Lezzet: Tahinli sosun yoğun kıvamı, piyazın limon ve sirkeyle ekşi bir tat kazanmasını sağlar. Protein: Kuru fasulye ve yumurta, piyazın protein açısından zengin olmasını sağlar. Antalya piyazı, 2017 yılında Türk Patent Enstitüsü tarafından tescil edilerek coğrafi işaretli ürünler arasına girmiştir.
    5 kaynak

    Antalya usulü piyazın sosu nasıl yapılır?

    Antalya usulü piyazın sosu için gerekli malzemeler: 2 yemek kaşığı haşlanmış kuru fasulye; 1/2 çay bardağı tahin; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 diş sarımsak; 1 küçük boy limonun suyu; 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi; 2 yemek kaşığı ılık su; Tuz. Hazırlanışı: 1. Bir kaşık haşlanmış kuru fasulyeyi ezin. 2. Ezilmiş fasulyeye sarımsak, limon suyu ve sirkeyi ekleyin. 3. Tahin ve ılık suyu azar azar ekleyerek sosa kıvam verin. 4. Sosu kuru fasulyeye ekleyip iyice karıştırın. Sosun kıvamını ve tadını kontrol ederek su ilavesini yapın.
    5 kaynak

    Gerçek piyaz nasıl yapılır?

    Gerçek piyaz yapmak için gerekli malzemeler: 1 su bardağı kuru fasulye (200 g); 2 adet orta boy mor soğan; 1 kase ayıklanmış maydanoz; 1/4 adet limon; 3 yemek kaşığı sirke; 2 çay kaşığı tuz; 2 çay kaşığı sumak; 1 çay kaşığı karabiber; 4 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 adet haşlanmış yumurta (arzuya göre). Yapılışı: 1. Kuru fasulyeleri bir gece önceden suya koyun, haşlanmış fasulye kullanacaksanız bu aşamayı atlayın. 2. Fasulyenin suyunu süzün, yıkayın ve tencereye alarak üzerini iki parmak geçecek kadar su koyun, 35-40 dakika haşlayın. 3. Haşlanan fasulyeleri süzün ve soğuduktan sonra derin bir kaba alın. 4. Üzerine ayıklanmış maydanoz yapraklarını ekleyin. 5. Mor soğanları piyazlık doğrayın, tuzla ovup yıkayın ve kaseye alın. 6. Tuz, limonun suyu ve sirkeyi ilave edin. 7. Baharatlarını ve zeytinyağını ekleyip güzelce karıştırın. 8. Arzuya göre piyazı haşlanmış yumurta ile soğuk veya ılık servis edin. Piyaz, özellikle Antalya usulü yapıldığında, tahin eklenerek zenginleştirilebilir.
    5 kaynak