• Buradasın

    Antalya piyazı mı meşhur Adana piyazı mı?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A vibrant table in Antalya with a large, creamy white bowl of *piyaz* topped with tarator sauce, surrounded by fresh herbs and lemon wedges, contrasted by a smaller, simpler bowl of Adana-style *piyaz* with diced onions and parsley, under the warm glow of a seaside restaurant terrace.
    Antalya piyazı, meşhur Adana piyazından farklıdır ve kendine özgü bir lezzete sahiptir 124.
    Antalya piyazı, tahinle yapılan özel sosuyla dikkat çeker 124. Bu sos, piyaza kremamsı bir doku ve nefis bir aroma kazandırır 4. Ayrıca, yapımında küçük taneli Çandır fasulyesi kullanılır 24.
    Adana piyazı hakkında ise spesifik bir bilgi bulunamamıştır.
    Sonuç olarak, her iki piyaz da farklı lezzetlere sahip olup, tercih kişisel zevklere bağlıdır.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. tr.wikipedia.org
        1
      2. kulturportali.gov.tr
        2
      3. kilikyahotels.com
        3
      4. bilet.com
        4
      5. tatilbudur.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Piyaz çeşitleri nelerdir?

    Piyaz çeşitleri şunlardır: 1. Nohut Piyazı: Nohut, soğan, maydanoz ve baharatlarla yapılır. 2. Kuru Fasulye Piyazı: Kuru fasulye ile hazırlanan, protein açısından zengin bir çeşittir. 3. Yumurta Piyazı: Haşlanmış yumurta ilavesiyle zenginleştirilir. 4. Patatesli Piyaz: Haşlanmış patatesin eklenmesiyle farklı bir tat ve doku kazandırır. 5. Acılı Piyaz: Acı biber ve baharatlarla hazırlanır. 6. Yağsız Piyaz: Zeytinyağı kullanılmadan yapılır. Ayrıca, Antalya Piyazı gibi yöresel ve tahinli piyaz çeşitleri de mevcuttur.
    5 kaynak
    A vibrant Turkish kitchen counter displays a bowl of freshly prepared *piyaz* with white beans, diced red onions, chopped parsley, and sliced boiled eggs, drizzled with golden olive oil and sprinkled with sumac, alongside a wooden spoon and a lemon half.

    Piyazın püf noktası nedir?

    Piyaz yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar: Kuru fasulye seçimi ve haşlama: İri taneli, taze kuru fasulye kullanılmalı ve bir gece önceden ıslatılmalıdır. Soğan doğrama ve ovma: Mor soğanlar ince ince, yarım ay şeklinde doğranmalı ve tuzla ovularak acısı alınmalıdır. Sos hazırlığı: Zeytinyağı, limon suyu, sirke, tuz ve dövülmüş sarımsakla hazırlanan sos, damak zevkine göre ayarlanmalıdır. Baharat dengesi: Sumak ve karabiber gibi baharatlar dengeli bir şekilde eklenmelidir. Bekletmeden servis: Piyaz, sosu eklendikten sonra bekletilmeden servis edilmelidir.
    5 kaynak
    A vibrant table setting in Turkey with two contrasting bowls of *piyaz*—one filled with creamy tahini-dressed beans (Antalya style) and the other with lighter olive oil-lemon dressed beans (Istanbul style)—surrounded by fresh parsley, onions, and boiled eggs.

    Antalya piyazı ile İstanbul piyazı arasındaki fark nedir?

    Antalya piyazı ile İstanbul piyazı arasındaki temel fark, Antalya piyazının tahinli tarator sos ile servis edilmesidir. Antalya piyazı, haşlanmış kuru fasulye, soğan, maydanoz, domates, haşlanmış yumurta, tahin, pul biber, zeytinyağı ve sirke ile yapılır. Ayrıca, Antalya piyazı, Türkiye'nin diğer bölgelerinde meze olarak tüketilirken, Antalya'da ana yemek olarak da yenilebilir.
    5 kaynak

    Piyaz hangi yöreye ait?

    Piyaz, Türkiye'nin birçok bölgesinde yapılsa da en meşhur haliyle Antalya mutfağına aittir. Ege, Akdeniz ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde de piyaz sıkça tüketilir. Ayrıca, piyazın Güneydoğu mutfağında kuru fasulyesiz olarak sadece soğan, maydanoz, sumak ve sıvı yağ ile hazırlanan bir versiyonu da bulunmaktadır.
    5 kaynak

    Antalya piyazı neden tahinli?

    Antalya piyazı, tahinli olmasının sebebi, kökeninin Antalya'ya dayanmasıdır. Tahinli piyazın kökeni, yaklaşık 100 yıl öncesine dayanmaktadır. Antalya piyazı, Türkiye’nin diğer bölgelerinde salata olarak tüketilen piyazdan farklı olarak, ana yemek olarak sunulan özel bir lezzettir. Tarator sosu; tahin, limon suyu, sirke, sarımsak, zeytinyağı ve suyun özenle karıştırılmasıyla elde edilir.
    5 kaynak

    Soslu Antalya piyazının yanına ne gider?

    Soslu Antalya piyazının yanına şu yiyecekler gider: Köfte. Balık. Tavuk. Lavaş veya pide. Meze tabağı. Ayrıca, piyazın yanına ayran, şalgam suyu, biber turşusu ve domates dilimleri de eklenebilir.
    5 kaynak

    Antalya usulü piyazın sosu nasıl yapılır?

    Antalya usulü piyazın sosu için gerekli malzemeler: 2 yemek kaşığı haşlanmış kuru fasulye; 1/2 çay bardağı tahin; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 diş sarımsak; 1 küçük boy limonun suyu; 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi; 2 yemek kaşığı ılık su; Tuz. Hazırlanışı: 1. Bir kaşık haşlanmış kuru fasulyeyi ezin. 2. Ezilmiş fasulyeye sarımsak, limon suyu ve sirkeyi ekleyin. 3. Tahin ve ılık suyu azar azar ekleyerek sosa kıvam verin. 4. Sosu kuru fasulyeye ekleyip iyice karıştırın. Sosun kıvamını ve tadını kontrol ederek su ilavesini yapın.
    5 kaynak