• Buradasın

    Acı şalgam suyu sosu nasıl kullanılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Acı şalgam suyu sosunun nasıl kullanılacağına dair bilgi bulunamadı. Ancak, acılı şalgam suyunun genellikle kebaplar, lahmacun, döner ve et yemekleriyle birlikte tüketildiği bilinmektedir 34.
    Evde acılı şalgam suyu yapmak için gerekli malzemeler ve tarif şu şekildedir:
    • Malzemeler: 2 kg mor havuç, 1 adet pancar, 1 su bardağı ince bulgur, 10 su bardağı içme suyu, 1 yemek kaşığı kaya tuzu, 1 çay kaşığı limon tuzu, 1 su bardağı nohut, 5-6 adet acı süs biberi, 1 yemek kaşığı pul biber 4.
    • Hazırlanışı:
      1. Mor havuç ve pancarı yıkayıp kabuklarını soyun, iri iri doğrayın 4.
      2. Nohutları yıkayıp süzün 4.
      3. Bulguru bir kaseye alıp üzerine ılık su ekleyin, 3-4 saat bekletin, süzün ve bir kavanoza alın, içine nohutları ekleyin 4.
      4. Kavanoza içme suyu ilave edin ve karışımı 1-2 gün oda sıcaklığında bekletin 4.
      5. Doğradığınız mor havuç, pancar ve acı süs biberlerini geniş bir cam kavanoza veya plastik bidona ekleyin 4.
      6. Üzerine önceden hazırladığınız bulgurlu mayayı ekleyin 4.
      7. Kaya tuzu, limon tuzu ve suyu ilave edip karışımı iyice karıştırın 4.
      8. Karışımı oda sıcaklığında 10-15 gün fermente olmaya bırakın, her gün tahta bir kaşıkla karıştırın 4.
      9. Fermantasyon sonrası şalgam suyunu süzerek cam şişelere aktarın, buzdolabında saklayın 4.
    Servis esnasında ekstra pul biber ekleyebilirsiniz 4.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. yemek.com
        1
      2. kisiselgelisimkosesi.com.tr
        2
      3. yemeksepet.com
        3
      4. nasilyapilir360.com.tr
        4
      5. hammaddeleransiklopedisi.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Şalgam salatasının içine ne konur?

    Şalgam salatasının içine konabilecek bazı malzemeler: Sebzeler: Turp, havuç, kapya biber, taze soğan, kornişon salatalık. Otlar: Maydanoz, dereotu. Bakliyat: Bezelye, mısır. Turşu: Salatalık turşusu. Diğer: Nar ekşisi, limon suyu, zeytinyağı. Şalgam salatasına tuz eklenmesine gerek yoktur, çünkü şalgamın lezzeti kuskusa işleyecektir.
    5 kaynak
    A rustic wooden table in a Turkish kitchen holds fresh purple carrots, turnips, bulgur flour, salt, and sourdough starter, with a glass of deep red şalgam suyu and a small bowl of red pepper flakes beside it.

    Şalgam suyu hangi bileşenlerden oluşur?

    Şalgam suyu, mor havuç, şalgam turpu, su, tuz ve maya gibi bileşenlerden oluşur. Fermantasyon sürecinde, bu bileşenler bir araya gelerek şalgamın kendine özgü rengini, tadını ve aromasını oluşturur.
    5 kaynak

    Şalgam suyu ile hangi yemekler yapılır?

    Şalgam suyu ile yapılan bazı yemekler: Şalgam dolması. Şalgam turşusu. Şalgam çorbası. Şalgamlı pankek. Şalgam püresi. Şalgamlı bulgur salatası. Antep fıstıklı şalgam salatası. Şalgam kızartması.
    5 kaynak

    Şalgamlı salata nasıl yapılır?

    Şalgamlı salata yapmak için iki farklı tarif bulunmaktadır: 1. Şalgamlı Şehriye Salatası Tarifi: - Malzemeler: 1 su bardağı arpa şehriye, 2 su bardağı şalgam suyu, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 çay bardağı konserve mısır, 1 adet kapya biber (konserve), 5-6 adet kornişon turşu, 1/2 demet maydanoz, 1/2 adet limon suyu, 1/2 çay bardağı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı tuz. - Yapılışı: Şalgam suyunu ve sıvı yağı tencereye alıp kaynatın. Kaynayınca şehriyeleri ekleyin ve karıştırın. Kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Tamamen pişen şehriyeleri ara ara karıştırarak soğumaya bırakın. Soğuyan şehriyeleri derin bir kaba alın. Üzerine konserve mısırı, küp küp doğradığınız turşu ve biberi ekleyin. Maydanozu ince ince kıyıp ekleyin. Üzerine tuzunu, yağ ve limon suyunu ekleyip karıştırın. 2. Şalgamlı Bulgur Salatası Tarifi: - Malzemeler: 2,5 su bardağı şalgam suyu, 2 su bardağı su, 2 su bardağı Duru İri Pilavlık Bulgur, 6-7 adet yeşil soğan, 1 demet dereotu, 1 büyük demet maydanoz, 5 küçük boy kornişon turşu, 1/2 su bardağı Duru Pratik Haşlanmış Mısır, Sos için 1 yemek kaşığı limon suyu, 1/2 tatlı kaşığı nar ekşisi, 1/2 su bardağı zeytinyağı, 1/2 tatlı kaşığı tuz. - Yapılışı: Şalgam suyu ve suyu tencereye koyup kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladığında içerisine bulguru ilave edin ve suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirin. Soğuması için kenarda bekletin. Bulgur soğuduktan sonra geniş bir kasenin içerisine alın. Üzerine kıyılmış taze soğan, dereotu, maydanoz, kornişon turşusu ve mısırı ilave ederek karıştırın. Limon suyu, nar ekşisi, zeytinyağı ve tuzu iyice karıştırıp salatanın üzerine dökün ve servis yapın.
    5 kaynak
    A glass of deep purple şalgam suyu with a crushed garlic clove resting on the rim, placed on a rustic wooden table beside a bowl of fresh garlic cloves and a bundle of vibrant red turnips.

    Şalgam suyu neden sarımsaklı içilir?

    Şalgam suyu, sarımsaklı olarak tüketilmesinin nedeni, sarımsağın bağışıklık sistemini güçlendirici ve sağlık açısından faydalı özelliklere sahip olmasıdır. Sarımsak, şalgam suyuna eklenerek vücudun kış aylarında soğuk hava koşullarına karşı direncini artırmaya yardımcı olur.
    5 kaynak
    A glass of deep purple şalgam suyu with a splash of vinegar, surrounded by fresh purple carrots and turnips on a rustic wooden table in a Turkish kitchen.

    Şalgam suyuna neden sirke konur?

    Şalgam suyuna sirke konmasının iki nedeni vardır: 1. Fermantasyonu hızlandırmak. 2. Lezzeti artırmak.
    5 kaynak

    Şalgam suyu en güzel nasıl yapılır?

    Şalgam suyunu en güzel şekilde yapmak için aşağıdaki tarif kullanılabilir: Malzemeler: 1 adet büyük boy şalgam; 1 adet büyük boy pancar; 4 mor havuç; 2 yemek kaşığı kaya tuzu; 1 tatlı kaşığı şeker; Yarım ekmek; 6 su bardağı su; 1 tatlı kaşığı limon tuzu. Hazırlanışı: 1. Pancarların, havuçların ve şalgamın kabuklarını soyun. 2. Pancar ve şalgamı orta boyda küpler halinde doğrayın, havuçları dörde bölün. 3. Ekmeği temiz bir tülbente sarın. 4. Şalgamı hazırlayacağınız kabın tabanına ekmeği, üzerine doğradığınız havuç, şalgam ve pancarı ilave edin. 5. Limon tuzu, kaya tuzu ve şekeri de ekleyin. 6. Kabın alabildiği kadar suyu malzemelerin üzerine gezdirin. 7. Ağız kısmını sıkıca kapatın ve yaklaşık 15 gün bekletin. 8. Sürecin sonunda ekmeği içinden çıkarın. Şalgam suyunu bekleteceğiniz yerin serin ve gün ışığını doğrudan almayan bir yer olmasına özen gösterin. Şalgam suyunun acı olması istenirse, yapım aşamasında içine 3-4 adet acı biber ilave edilebilir.
    5 kaynak