• Buradasın

    Şalgamlı salata nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Şalgamlı salata yapmak için iki farklı tarif bulunmaktadır:
    1. Şalgamlı Şehriye Salatası Tarifi:
      • Malzemeler: 1 su bardağı arpa şehriye, 2 su bardağı şalgam suyu, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 çay bardağı konserve mısır, 1 adet kapya biber (konserve), 5-6 adet kornişon turşu, 1/2 demet maydanoz, 1/2 adet limon suyu, 1/2 çay bardağı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı tuz 1.
      • Yapılışı: Şalgam suyunu ve sıvı yağı tencereye alıp kaynatın. Kaynayınca şehriyeleri ekleyin ve karıştırın. Kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Tamamen pişen şehriyeleri ara ara karıştırarak soğumaya bırakın. Soğuyan şehriyeleri derin bir kaba alın. Üzerine konserve mısırı, küp küp doğradığınız turşu ve biberi ekleyin. Maydanozu ince ince kıyıp ekleyin. Üzerine tuzunu, yağ ve limon suyunu ekleyip karıştırın 1.
    2. Şalgamlı Bulgur Salatası Tarifi:
      • Malzemeler: 2,5 su bardağı şalgam suyu, 2 su bardağı su, 2 su bardağı Duru İri Pilavlık Bulgur, 6-7 adet yeşil soğan, 1 demet dereotu, 1 büyük demet maydanoz, 5 küçük boy kornişon turşu, 1/2 su bardağı Duru Pratik Haşlanmış Mısır, Sos için 1 yemek kaşığı limon suyu, 1/2 tatlı kaşığı nar ekşisi, 1/2 su bardağı zeytinyağı, 1/2 tatlı kaşığı tuz 2.
      • Yapılışı: Şalgam suyu ve suyu tencereye koyup kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladığında içerisine bulguru ilave edin ve suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirin. Soğuması için kenarda bekletin. Bulgur soğuduktan sonra geniş bir kasenin içerisine alın. Üzerine kıyılmış taze soğan, dereotu, maydanoz, kornişon turşusu ve mısırı ilave ederek karıştırın. Limon suyu, nar ekşisi, zeytinyağı ve tuzu iyice karıştırıp salatanın üzerine dökün ve servis yapın 2.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. yemek.com
        1
      2. durupazar.com
        2
      3. pinarinmutfaksirlari.wordpress.com
        3
      4. lezzet.com.tr
        4
      5. birdilimlezzet.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Şalgamın en güzel yemeği nedir?

    Şalgamın en güzel yemeğinin ne olduğu konusunda kesin bir görüş yoktur. Ancak şalgamla yapılan bazı lezzetli yemekler şunlardır: Şalgam Dolması. Şalgam Çorbası. Şalgam Bastı. Ayrıca, şalgam şalgamlı bulgur salatası, şalgam püresi ve şalgam kızartması gibi çeşitli yemeklerde de kullanılabilir.
    5 kaynak

    Şalgamın püf noktası nedir?

    Şalgam yapımında dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar: Malzemelerin temizliği: Kullanılan turp veya şalgam meyvesi, kavanoz ve diğer malzemelerin temizliğine dikkat edilmelidir. Tuz miktarı: Tuz, şalgamın fermente olmasını sağlayan ana bileşenlerden biridir, ancak fazla tuz kullanmaktan kaçınılmalıdır. Fermente süresi: Fermente süresi sıcaklık ve tercihlere bağlı olarak değişebilir; daha uzun süre fermente edilen şalgam daha ekşi bir lezzet kazanır. Kapağı sıkıca kapatmak: Fermente işlemi sırasında şalgamın hava ile temasını sınırlamak önemlidir. Sıcaklık kontrolü: Uygun sıcaklık seviyesi genellikle 20-25°C'dir, soğuk bir ortamda fermente işlemi daha uzun sürebilir. Ara sıra karıştırmak: Fermente süreci boyunca şalgam ara sıra karıştırılarak malzemelerin eşit şekilde fermente olması sağlanmalıdır. Hava kabarcıklarını izlemek: Fermente işlemi sırasında oluşan hava kabarcıkları, işlemin devam ettiğinin göstergesidir. Soğutmak: Şalgam istenilen ekşilik seviyesine ulaştıktan sonra buzdolabında saklamak, fermente işlemin durmasına yardımcı olur.
    5 kaynak
    A vibrant bowl of purple turnip salad sprinkled with red chili flakes, dried mint, and cumin, surrounded by fresh herbs and lemon wedges on a rustic wooden table in a sunlit Turkish kitchen.

    Şalgam salatasına hangi baharatlar konur?

    Şalgam salatasına pul biber, kuru nane ve kimyon gibi baharatlar eklenir.
    5 kaynak

    Şalgam suyuyla hangi salatalar yapılır?

    Şalgam suyuyla yapılan salatalardan bazıları şunlardır: Şalgamlı bulgur salatası. Şalgamlı kuskus salatası. Ayrıca, şalgam suyu kullanılarak yıldız şehriye veya kuskusla şalgam salatası da yapılabilir.
    5 kaynak
    A sunlit Turkish kitchen with a glass jar of deep purple şalgam juice resting on a wooden counter, surrounded by fresh turnips, carrots, and a bowl of mild spices, while a hand tightly seals the jar’s lid.

    Şalgamın acı olmaması için ne yapmalı?

    Şalgamın acı olmaması için kurutulmuş acı biber kullanılmamalıdır. Şalgamın acılığını azaltmak için başka bir yöntem bulunamamıştır.
    5 kaynak
    A rustic wooden table in a Turkish kitchen holds fresh black carrots, white radishes, garlic cloves, spicy peppers, and a small cloth pouch of chickpeas and bulgur, with a bowl of pomegranate molasses and spices nearby, evoking warmth and tradition.

    Acılı şalgamın içine ne konur?

    Acılı şalgamın içine konan malzemeler şunlardır: 2 kg siyah havuç; 1 kg beyaz turp; 1 su bardağı şalgam tuzu; 1 su bardağı nar ekşisi; 4-5 diş sarımsak; 2-3 adet acı biber (isteğe bağlı); Su (içme suyu tercih edilir); 1 tatlı kaşığı karabiber; 1 tatlı kaşığı kimyon. Ayrıca, acılı şalgam yaparken küçük bir tülbent parçasına konulan nohut ve bulgur da kullanılabilir. Acılı şalgam tarifi ve malzemeleri, kişisel damak zevkine göre değişiklik gösterebilir.
    5 kaynak

    Şalgam suyu ile hangi yemekler yapılır?

    Şalgam suyu ile yapılan bazı yemekler: Şalgam dolması. Şalgam turşusu. Şalgam çorbası. Şalgamlı pankek. Şalgam püresi. Şalgamlı bulgur salatası. Antep fıstıklı şalgam salatası. Şalgam kızartması.
    5 kaynak