• Buradasın

    3 kiloluk bidona kırma zeytin nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    3 kiloluk bidona kırma zeytin yapmak için gerekli malzemeler:
    • 3 kg yeşil zeytin 12;
    • 1,5 litre su 1;
    • 2 yemek kaşığı kaya tuzu 12;
    • 2 çay kaşığı limon tuzu 12.
    Yapılışı:
    1. Zeytinleri yıkayıp süzün 2.
    2. Sert bir zemin üzerine eski bir bez serin 2.
    3. Zeytinleri kıracağınız bir taş veya maden suyu şişesi ile zeytinlerin üzerine, çok sert olmayacak şekilde vurun 2. Zeytinin etinin çatlaması yeterlidir, çekirdeğin kırılmamasına özen gösterin 2.
    4. Kırdığınız zeytinleri hemen, bekletmeden, orta büyüklükte bir kavanoza, pet şişe ya da bidon içine doldurun 2.
    5. Zeytinlerin üzerine çıkacak kadar çeşme suyu dökün 2.
    6. Bidonun kapağını sıkıca kapatın ve 2 gün boyunca güneş görmeyen bir yerde bekletin 2.
    7. 2 gün sonra zeytinin kapağını açıp acı suyunu süzün ve tekrar üzerini geçecek kadar çeşme suyu döküp 2 gün daha bekletin 2.
    8. Bu şekilde en az 2-3 kere acı suyunu değiştirin 2.
    9. Acılığı azaldığında, zeytinlerin üzerine tuz serpiştirip servis edebilirsiniz 2.
    Uzun süre muhafaza etmek için, üçüncü acı su değişiminden sonra, her bir litre için 1 çay kaşığı limon tuzu ve 1 yemek kaşığı kaya tuzu ekleyip, ağzını sıkıca kapatıp, güneş görmeyen, serin bir yerde saklayabilirsiniz 2.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. egeyedonus.com
        1
      2. videolutarifim.com
        2
      3. pogacatarifi.com
        3
      4. yemek.com
        4
      5. pinarinmutfaksirlari.wordpress.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Domat kırma zeytin farkı nedir?

    Domat kırma zeytin, diğer zeytin çeşitlerinden hazırlanma şekli açısından farklılık gösterir. Kırma zeytin, genellikle yeşil zeytinlerin olgunlaşma sürecinin erken bir aşamasında toplanıp, özel bir işlemden geçirilmesiyle elde edilir. Domat kırma zeytin ise, iri ve etli meyveleri ile tanınan Domat zeytininden yapılır.
    5 kaynak

    5 kiloluk bidona zeytin nasıl kurulur?

    5 kiloluk bir bidona zeytin kurmak için aşağıdaki adımlar izlenebilir: 1. Zeytinlerin Hazırlanması: 5 kilo siyah veya yeşil zeytin iyice yıkanır ve sapları temizlenir. Zeytinler, çizilerek veya kırılarak hazırlanır. 2. Tuzlama: Bidonların dibine bir kat kaya tuzu serpilir. Üzerine bir kat zeytin konur. Bu işlem, zeytin ve tuz kat kat yerleştirilerek tekrar edilir. 3. Salamura Hazırlığı: 1 litre suya 100-150 gram kaya tuzu eklenir ve iyice karıştırılır. İsteğe bağlı olarak 1 yemek kaşığı sirke ve limon tuzu eklenebilir. 4. Bidonun Doldurulması: Hazırlanan salamura, zeytinlerin üzerine dökülür. 5. Olgunlaşma: Bidon, serin ve karanlık bir ortamda yaklaşık 1-3 ay olgunlaşmaya bırakılır. Bu süre boyunca ara sıra kontrol edilmeli ve gerekiyorsa tuz ve salamura eklenmelidir. Zeytin kurma süreci, kullanılan yöntem ve malzemelere göre değişiklik gösterebilir.
    5 kaynak

    En iyi salamura zeytin nasıl yapılır?

    En iyi salamura zeytini yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: 1. Zeytinlerin Hazırlanması: Yeni toplanmış zeytinleri yapraklarından ve eziklerinden ayıklayın, ortadaki çekirdeğe gelecek şekilde iki yanından bıçakla çizin. 2. Kavanoza Yerleştirme: Çizilen veya kırılan zeytinleri kavanoza koyun ve üzerine su ekleyin. 3. Fermentasyon Süreci: Kavanozun ağzını kapatıp haftada bir suyu değiştirerek yaklaşık 2 hafta bekletin. 4. Tatlandırma: Acı suyu çıkan zeytinleri cam kavanoza doldurun, 1 yemek kaşığı limon tuzu ve 4 yemek kaşığı kaya tuzunu karıştırarak hazırladığınız karışımı zeytinlerin üzerine ekleyin. 5. Servis: Zeytini, hakiki zeytinyağı ve limon dilimleriyle servis edin. Bu yöntem, zeytinlerin hem lezzetli hem de sağlıklı bir şekilde fermente olmasını sağlar.
    5 kaynak

    Zeytin en iyi nasıl kurulur?

    Zeytin kurarken dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar: Malzeme Seçimi: Zeytinlerin bozulmaması için güvenilir bir yerden, ilaçsız zeytinler alınmalıdır. Kavanoz Seçimi: Plastik şişeler yerine, cam kavanozlar tercih edilmelidir. Su Kullanımı: Çeşme suyu değil, içme suyu kullanılmalıdır. Tuz Kullanımı: Sofra tuzu değil, doğal kaya tuzu kullanılmalıdır. Limon Kullanımı: İlk kurulum aşamasında limon veya limon suyu kullanılmamalıdır, çünkü bu zeytinlerin erimesine neden olabilir. Yeşil Zeytin Kurulumu: 1. Zeytinler yıkanır, kurutulur ve ezik olanlar ayıklanır. 2. Zeytinler bıçak ile çizilir, taş ile kırılır veya hiçbir işlem yapmadan kavanozlara aktarılır. 3. Kavanozlara zeytinlerin üzerine geçecek kadar içme suyu ve 1 kg zeytin için 250 gr kaya tuzu ilave edilir. 4. Kapaklar kapatılıp, tuzun dağılması için kavanozlar hafifçe çalkalanır. 5. Karanlık bir dolapta 20-30 gün dinlendirilir. Siyah Zeytin Kurulumu: 1. Zeytinler yıkanır ve süzülür. 2. Kabuğu zedelenmiş, ezik, çürük zeytinler ayrılır. 3. Zeytinler bidonlara yerleştirilir ve her 1 kilo için 1 yemek kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı şeker eklenir. 4. Bidonların kapakları sıkıca kapatılıp, tuz ve şekerin dağılması için iyice çalkalanır. 5. Direk güneş almayan bir yerde, 1 ay boyunca 2-3 günde bir çalkalanarak dinlendirilir. Zeytinlerin tam olarak hazır olması, zeytinlerin işleme yöntemine bağlı olarak 4 ila 6 ay sürebilir.
    5 kaynak

    Domat ve kırma zeytin aynı mı?

    Domat ve kırma zeytin aynı değildir, ancak her ikisi de zeytin çeşitleridir. Domat zeytin, iri ve etli bir zeytin türüdür. Kırma zeytin ise, zeytinlerin olgunlaşma sürecinin erken bir aşamasında toplanıp, hafifçe kırılmasıyla elde edilen bir zeytin hazırlama yöntemidir.
    5 kaynak

    Zeytin kırma aparatı nasıl kullanılır?

    Zeytin kırma aparatı (makinesi), zeytinin çizilerek kırılması işlemini kontrollü bir şekilde gerçekleştirmek için kullanılır. Kullanımı şu adımlarla yapılır: 1. Zeytinlerin Hazırlanması: Zeytinler, sapından ve yaprağından ayıklanır, içindeki yara ve bereliler ayrılır ve yıkanır. 2. Makineye Yükleme: Yıkanan zeytinler, makinenin bunkerine (depo) konveyör veya insan gücü ile taşınır. 3. Kırma İşlemi: Elektrik motorundan gelen güç ile sallanan bunker plakası, zeytinleri ip bantlar veya bıçaklar üzerine düşürür. 4. Aktarma: Kırılan zeytinler, sürekli kontrol edilerek taşmadan kaplara aktarılır ve su içine alınır. 5. Bakım: Her işlem sonunda makinenin periyodik olarak temizliği ve bakımı yapılır, iplerin gerdirilmesi ve mekanik kısımların yağlanması gereklidir.
    5 kaynak

    1 kilo kırma zeytine ne kadar tuz konur?

    1 kilogram kırma zeytin için 4-5 yemek kaşığı kaya tuzu kullanılabilir. Tuzu hesaplarken, 1 yemek kaşığı kaya tuzunun 20 gram olduğu göz önünde bulundurulmalıdır. Bu miktarlar, yapılan zeytin miktarına göre ayarlanabilir.
    5 kaynak