Biber dolması, dengeli ve ölçülü tüketildiğinde sağlıklı bir besin kaynağı olabilir. Faydaları: - Vitamin ve mineral zenginliği: C vitamini, A vitamini ve lif açısından zengindir, bu da bağışıklık sistemini destekler ve sindirim sağlığına katkıda bulunur. - Antioksidan özellikler: Flavonoidler ve karotenoidler gibi antioksidan bileşikler içerir, serbest radikallerin vücuda zarar vermesini önler. - Kalp sağlığı: Sağlıklı yağlar ve antioksidanlar içerir, kalp damar sağlığını destekleyerek kalp hastalıkları riskini azaltabilir. Zararları: - Aşırı tuz tüketimi: Yüksek tansiyon ve kalp hastalıklarına yol açabilir. - Yüksek kalori ve yağ içeriği: Kıyma veya yağlı malzemeler kullanıldığında kilo alımına neden olabilir. - Sindirim sorunları: Bazı baharatlar ve malzemeler bazı bireylerde gaz ve şişkinliğe yol açabilir. Bu nedenle, biber dolmasının sağlıklı kalması için porsiyon kontrolü ve doğru malzemelerin kullanılması önemlidir.