Brokoli çorbası birçok sağlık yararına sahiptir: 1. Bağışıklık Sistemi: Yüksek C vitamini içeriği ile bağışıklık sistemini güçlendirir. 2. Sindirim Sağlığı: Lif açısından zengin olup, sindirim sistemini destekler ve bağırsak hareketlerini düzenler. 3. Kanser Riski: Glukozinolatlar ve sulforafan gibi bileşikler sayesinde kansere karşı koruyucu etki gösterir. 4. Kalp Sağlığı: Potasyum ve folat içeriği ile kalp sağlığını destekler, kan basıncını düzenler. 5. Kilo Kontrolü: Düşük kalorili ve yüksek lifli olması, tokluk hissi sağlayarak kilo vermeye yardımcı olur. Ancak, brokoli çorbasının uzun süre kaynatılması etkili bileşenlerini azaltabilir.