Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Mide duvarında bulunan şef hücrelerince salgılanan pepsinojen ile mide özsuyunda bulunan hidroklorik asidin tepkimesi sonucu pepsin oluşur 24.
Pepsinin aktif olarak işlevini yerine getirebilmesi için mide öz suyunun yeteri kadar asidik olması gerekir 3. Ortamdaki pH düzeyi 1,5-2,5 aralığında iken pepsin üst düzey etki gösterir 24.
pH düzeyi 5'ten yüksek olduğunda pepsinin proteolitik etkisi hemen hemen hiç kalmaz ve kısa sürede inaktif hale gelir 2.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: