Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
- pH aralığı 1,5-2,5 civarında olan mide asidik ortamında en yüksek aktiviteyi gösterir 13.
- pH düzeyi 5'ten yüksek olduğunda pepsinin proteolitik etkisi hemen hemen hiç kalmaz ve kısa sürede inaktif hale gelir 2.
Pepsin, mide asidinin etkisiyle aktif hale gelir ve proteinleri daha küçük parçalara ayırarak sindirimin ilk aşamasını başlatır 5.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: