Miso
Yemek Türü
Yazeka
Arama sonuçlarına dayanarak oluşturuldu
Miso, Japonya'ya özgü fermente edilmiş bir soya fasulyesi macunudur. Umami tadıyla bilinir ve geleneksel olarak miso çorbası, marine soslar veya et yemeklerinde kullanılır.12
Beyaz (shiro), kırmızı (aka) ve koyu kahverengi (mame) gibi çeşitleri bulunur. Fermentasyon süresi ve kullanılan malzemelere göre tatları değişir.13
Probiyotik özelliği sayesinde sindirim sağlığına katkı sağlar ve bitkisel protein kaynağıdır. Dünya mutfaklarında da popülerleşen çok yönlü bir malzemedir.14
Bilmekte yarar var
Bu konudaki popüler aramalar
Kalori
İçeriği