Daşi
Japon Mutfağı Çorbası
Yazeka
Arama sonuçlarına dayanarak oluşturuldu
Dashi, Japon mutfağında temel bir çorba ve pişirme malzemesidir. Miso çorbası gibi geleneksel yemeklerin yanı sıra erişte suları ve güveçlerde kullanılır.12
Umami tadıyla bilinen dashi, genellikle kurutulmuş balık (katsuobushi) ve deniz yosunu (kombu) ile hazırlanır. Bu malzemeler, lezzetini artırmak için suda bekletilir veya kaynatılır.24
Farklı türleri arasında kombu dashi (hafif tuzlu) ve niboshi dashi (balık aromalı) bulunur. Çorbaların yanı sıra sebze ve et yemeklerinde de tercih edilir.23
Bilmekte yarar var
Bu konudaki popüler aramalar
Kalori