Susam yağı
Yağ Türü
Genel bilgiler
Susam yağı, susam tohumlarından elde edilen, daha çok Çin, Japon ve Orta Doğu mutfaklarında kullanılan antioksidan bir yapıya sahip bitkisel yağdır.
Susam tohumları Pedaliaceae familyasına ait ve protein ve B vitaminleri bakımından zengindir. Ceviz aroması bulunan susam yağı, cilde ve saça da uygulanarak bakım ürünü olarak da kullanılır.
Susam yağı genellikle etleri ve sebzeleri sotelemek için kullanılır veya soslara eklenir. Bunların yanında susam yağı, kalp sağlığına iyi gelir, iltihapla mücadele eder ve cildi güneş hasarından korur.
İlgili gündem
Görünüşte küçük ama içerdiği besinlerle adeta bir doğa mucizesi olan susam, sağlığa katkılarıyla şaşırtıyor. Yalnızca lezzetli bir mutfak malzemesi değil, aynı zamanda güçlü bir besin takviyesi olan bu minik tohum, kemiklerden kalp sağlığına, sindirimden zihinsel performansa kadar birçok alanda vücuda destek oluyor.
gercekgundem.comDün
Tahinin, çinko gibi mineraller açısından zengin olduğunu kaydeden Prof. Dr. Muhsin Konuk, susamdan elde edilen tahinin, içerdiği zengin vitamin ve mineraller sayesinde cildin en önemli yapı taşı olan kolajen üretimini doğal yollarla desteklediğini anlattı.
milliyet.com.trDün