Furikake

Furikake, Japon mutfağında pirincin üzerine serpilen kurutulmuş balık, deniz yosunu ve susam içeren bir çeşnidir. Genellikle onigiri (pirinç topu) ve buharda pişmiş pirinç lapası gibi yemeklerde kullanılır.13

İçeriğinde kurutulmuş balık yumurtası, şeker ve tuz gibi bileşenler bulunur; bazen baharatlıdır ve hafif balık aroması taşır.35

Japon yemeklerinde lezzet katmak için yaygın olarak tercih edilen renkli ve besleyici bir karışımdır.24