Menemen
Yemek Türü
Genel bilgiler
Menemen, yumurta, biber, domates ve isteğe bağlı olarak soğan kullanılarak yapılan bir Türk yemeğidir.
İlk kez mübadele ile İzmir'in Menemen ilçesine gelen Girit Türkleri tarafından yapılmıştır ve adını ilçeden almaktadır.
Kızan yağa ilk olarak soğanlar atılarak pembeleşene kadar kavrulur. Ardından biberler atılarak hafifçe kavrulur, doğranmış domates malzemeye eklenir, domates suyunu bırakana kadar pişirilir. Sayısı ihtiyaca göre değişecek yumurtalar kırılır ve karıştırılarak pişmeye bırakılır. Daha sonra yemeğin üzerine isteğe göre pul biber, nane gibi baharatlar atılabilmektedir. Yumurtaların pişmesiyle yemek hazırlanmış olur.
İlgili gündem
Soğanlı mı soğansız mı tartışmalarını sonlandıracak: Menemen coğrafi tescil aldı; işte tarifi
t24.com.tr24 Mayıs
İzmir’in Menemen ilçesinin, meşhur lezzeti menemeni coğrafi işaretle tescilledi. Türk Patent ve Marka Kurumu’ndan onay alan menemen, artık resmi olarak ilçenin mirası oldu.
ekonomim.com23 Mayıs
Son dakika İzmir haberleri... Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan Menemen yemeği coğrafi işaretini aldı. Menemen yemeği artık resmen Menemen’e ait oldu. Menemen Menemeni’nin tescillenmesini değerlendiren Menemen Belediye Başkanı Aydın Pehlivan, ’Sofralarda her öğün tüketilebilen ve ilçemizle anılan Menemen yemeğimiz, artık resmiyette de Menemen’in ve Menemenlilerindir. İlçemize, İzmir’imize, ülkemize hayırlı olsun’ dedi.
yeniasir.com.tr23 Mayıs
Sulu ve tatsız bir menemenle güne başlamak istemiyorsanız bu püf noktaları tam size göre! Domatesi ne zaman eklemeli, yumurta nasıl pişirilmeli? İşte lezzet garantili menemenin sırları...
karar.com13 Mayıs
Lezzetine Hayran Bırakan Menemen Pişirmenin Yolu! Tadına Doyamayacaksınız
kisadalga.net7 Mayıs
Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi menemen, hem pratikliği hem de lezzetiyle Türk mutfağının göz bebeği. Yumurtanın, sucuğun, domatesin ve biberin uyumu, sadece damağa değil, kültürel hafızaya da hitap ediyor.
cumhuriyet.com.tr12 Nisan
Menemen, Türk mutfağının en sevilen kahvaltılık lezzetlerinden biri olarak sofralarımızda yerini alıyor. Ancak, sıradan bir menemen ile mükemmel bir menemen arasında ince bir çizgi var. Önemli püf noktaları işte şöyle...
sakaryagazetesi.com.tr8 Nisan