Börek
Yemek Türü
Genel bilgiler
Börek, açılmış hamurun veya yufkanın arasına çeşitli malzemeler konularak değişik biçimlerde pişirilebilen hamur işidir.
Börek Türk Mutfağı'nın geleneksel lezzetlerindendir. Osmanlı İmparatorluğu döneminde meşhur olan börek Balkan Ülkeleri'nde de yaygındır.
Böreğin temel maddesi yufkadır. İsteğe göre yufkanın içine peynir, kıyma, ıspanak ya da daha değişik sebzeler konularak hazırlanır.
İlgili gündem
Karaburun'a özgü Dede Sarığı Böreği, yapımının pratikliğiyle ve doyuruculuğuyla dikkat çekiyor. Bu geleneksel lezzett, tüm İzmir'de sevilerek tüketiliyor. Peki, Dede Sarığı Böreği nasıl yapılır? Dede Sarığı Böreği tarifi...
izgazete.netDün
Kimi zaman saray sofralarında başköşede, kimi zaman gelin adaylarının kaderini belirleyen bir sembol olarak kendine yer bulan börek, günümüzde bayramdan düğüne her özel günde sofraları süslüyor. Böreğin en güzel türlerinden olan su böreğinin geçmişi ise sanılandan çok daha eski! Peki, bu ustalık isteyen hamur işi mutfağımıza nasıl girdi, neden ‘su’ böreği deniyor ve neden bir dönemin en büyük evlenme kriterlerinden biri haline geldi? Tarifini ve tüm bu soruların yanıtını haberimizde verdik!
milliyet.com.tr11 Haziran
Afyonkarahisar yöresine ait el açması bir börek olan Afyon bükmesini keşfedin. Mercimek ve haşhaşla hazırlanan bükmenin malzemelerini ve yapılışını haberimizde bulabilirsiniz.
haber7.com10 Haziran
Gaziantep'te yaşayan Derya Fesligil, evde yaptığı börekleri çevresine hediye ederken; aldığı olumlu yorumlar sonrası bu işi profesyonel olarak yapmaya karar verdi. Önce börek dükkanı açan 50 yaşındaki kadın, daha sonra imalatçılığa adım atıp, işini daha da büyüttü. Gaziantep Ticaret Odası'nın düzenlediği programlara katılan Fesligil, 3 yıldır MESEM öğrencilerine eğitim vererek, geleceğin ustalarını yetişmesine katkı sağlıyor.
turkiyegazetesi.com.tr10 Haziran
Osmanlı mutfağından günümüze taşınan ‘Cine su böreği’ tarifinin bin yıllık sırrı çözüldü. Uzmanlar, özel su oranı ve yufka açma tekniğinin sırrını belgeleyerek, bölgeye özgü lezzetin hak ettiği değeri kazanmasını hedefliyor.
aydinlik.com.tr10 Haziran
Nur, Sahra, Ezgi ve Seren'in 7. sezon finalinde yarıştığı Gelinim Mutfakta programında haftanın ikinci yemeği Taşucu Böreği oldu. 10 Haziran Salı günü yapılan Taşucu Böreği püf noktaları sizler için araştırıldı. Peki, Taşucu Böreği nasıl yapılır? İşte merak edenler için leziz tarif..
noktagazetesi.com.tr10 Haziran
Antalya’da geleneksel çarşı mutfağının simgelerinden biri olan serpme börek, hem kıymalı hem de peynirli çeşitleriyle deneyenleri mest ediyor.
akdenizgercek.com.tr8 Haziran
Kahvaltılık en kolay hazır yufkalı börek tarifi, çay demlenmeden kahvaltıya hazır oluyor. Hazır yufkadan yapılan börek, kahvaltıda çok tüketiliyor. Kahvaltı için pratik olan hazır yufkalı börek tarifi, hamur açma derdinden kurtarıyor. Peki, kahvaltılık en kolay hazır yufkalı börek tarifi nasıl hazırlanır? Çıtırlığının püf noktaları neler? İşte çay demlenene kadar hazır kahvaltılık börek tarifi…
aksam.com.tr7 Haziran
Klasik börek tariflerinden sıkıldıysanız ve hamur açmakla uğraşmak istemiyorsanız, işte pratik ve lezzetli bir alternatif: erişte böreği! Hem doyurucu hem de kolay hazırlanan bu tarif, mutfakta vakit kazanmak isteyenler için harika bir seçenek.
cumhuriyet.com.tr26 Mart