Pide
Yemek Türü
Yazeka
Arama sonuçlarına dayanarak oluşturuldu
Pide, Türk mutfağına özgü mayalı hamurdan hazırlanan ve çeşitli iç malzemelerle zenginleştirilen geleneksel bir ekmek türüdür. Taş fırınlarda odun ateşiyle pişirilir, çıtır dış yüzeyi ve yumuşak iç dokusuyla öne çıkar.12
Kıymalı, kaşarlı, sucuklu gibi çeşitleri bulunur. Özellikle Ramazan ayında tüketilen Ramazan pidesi ile coğrafi işaretli Bafra pidesi gibi yöresel türleri yaygındır.13
Türk mutfağının yanı sıra Orta Doğu ve Balkan mutfaklarında da benzer versiyonları görülür. Geleneksel pişirme teknikleri ve kültürel mirasıyla gastronomi turizminde önemli bir yere sahiptir.14
İlgili gündem
Bursa'nın en sevilen sokak lezzetlerinden biri olan cantık, incecik hamuru ve nefis kıymalı iç harcıyla her ısırıkta damakları şenlendiriyor. Bursalıların kıymalı pidesi olarak bilinen cantık tarifi, hem çıtır hem de içi yumuşacık yapısıyla adeta bir lezzet şöleni sunuyor. Hem pratik hem de leziz olan cantık tarifini evde kolayca hazırlayarak, Bursa'nın o meşhur sokak lezzetini sofralarınıza taşıyabilirsiniz. Peki, en kolay cantık tarifi ne? İşte Bursalıların kıymalı pidesi cantık tarifi…
aksam.com.tr28 Ekim
Kıymalı pide, Türk mutfağının en sevilen taş fırın lezzetlerinden biridir. Lezzetin sırrı yalnızca hamurda değil, iç harcın doğru oranlarında da gizlidir. Bu oranların en kritik unsuru ise soğan miktarıdır. Soğan, pidenin aromasını, kıvamını ve sulu dokusunu belirler. Peki; pide için 1 kg kıymaya ne kadar soğan konur?
lezzet.com.tr20 Ekim
Akdeniz’in ortak ruhu pide, Anadolu’da yeniden doğuyor. Bursa’nın tahinlisinden Samsun’un Bafra pidesine, bu lezzet yolculuğu benzerleriyle yarışıyor.
odatv.com5 Ekim
Bilmekte yarar var
Bu konudaki popüler aramalar
İçeriği
Kalori