Musakka
Yemek Türü
Genel bilgiler
Musakka (Arapça: مسقعة musaqqaʿa; /muːˈsɑːkə/), genellikle Orta Doğu ve Balkanlar'da yaygın olan, patlıcan veya patates bazlı bir yemektir.
Kıymalı varyasyonları da dâhil olmak üzere birçok yerel ve bölgesel varyasyonları vardır.
Birçok versiyonda koyu krema veya beşamel sos ile koyulaştırılmış süt bazlı sostan yapılmış bir üst katman vardır.
Yunanistan'da yemek katmanlıdır ve tipik olarak sıcak servis edilir.
Türkiye'de musakka, ince dilimlenmiş ve kızartılmış patlıcanın domates bazlı et sosunda sıcak ya da oda sıcaklığında servis edilmesinden oluşur.
İlgili gündem
Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden musakka, özellikle lokantalarda yediğimizde ayrı bir lezzetli gelir. Oysa bu eşsiz yemeği evinizde, aynı lezzeti yakalayarak hazırlamanız hiç de zor değil. İşte lokantalardaki gibi nefis bir musakka yapmak için bilmeniz gereken püf noktaları ve tarif!
artigercek.com28 Mayıs
Evde yapılan patlıcan musakkanın lokantalardaki o eşsiz tadı ve kıvamı yakalayamaması, birçok kişinin merak konusuydu. Ancak şeflerin uyguladığı bazı püf noktalarıyla, artık mutfağınızda da kıvamı asla şaşmayan, dağılmayan ve lezzetiyle parmak ısırtan bir patlıcan musakka hazırlayabilirsiniz. İşte lokanta usulü patlıcan musakkanın sırları!
kisadalga.net22 Mayıs
Fırında pişen ve üzeri altın gibi kızaran beşamel soslu patlıcan musakka, hem göze hem damağa hitap ediyor. Peki, geleneksel lezzete modern bir dokunuş olan bu tarif nasıl yapılır? İşte, enfes beşamel soslu patlıcan musakka tarifi...
cumhuriyet.com.tr21 Mayıs
Türk mutfağının sevilen klasiklerinden musakka, lezzetli bir ana yemek olsa da bazen kullanılan malzemelerden kaynaklı acı bir tat bırakabiliyor. Özellikle patlıcanın acılığı, musakkanın tüm lezzetini gölgeleyebiliyor. Ancak endişelenmeyin!
haberglobal.com.tr5 Mayıs