Çi börek
Yemek Türü
Yazeka
Arama sonuçlarına dayanarak oluşturuldu
Çi börek, Kırım Tatar mutfağından gelen ve Eskişehir ile özdeşleşen geleneksel bir Türk yemeğidir. Kıyma, soğan ve baharat karışımı hamurun içine konularak yarım ay şeklinde kızartılır.124
Coğrafi işaretli olan bu lezzet, genellikle ayran eşliğinde servis edilir ve elle yenmesiyle bilinir.245
Kırım Savaşı sonrası Anadolu’ya göç eden Tatarlar tarafından Eskişehir’e taşınmış, zamanla şehrin en ünlü yemeklerinden biri haline gelmiştir.234
İlgili gündem
Çi börek her yerde aynı mı? Lezzet farkının ardında ne var? Kalifiye eleman eksikliği, yetersiz denetimler ve malzeme kalitesi, geleneksel çi börek lezzetini tehdit ediyor. Uzmanlardan dikkat çeken değerlendirmeler ve çözüm önerileri...
boluolay.com15 saat önce
Çi börek ustası Necati Aslan, Eskişehir'in bu ünlü lezzeti hakkında zaman zaman sosyal medyaya da yansıyan beğenilmemesi yönündeki olumsuz eleştirilerin önüne, belirlenen standartlara uygun üretimle geçilebileceğini anlattı.
haberler.com7 Ağustos
Eskişehir’de yapılan çi börek, ince hamuru ve hafif iç harcıyla hem turistlerin hem de yerel halkın ilgisini çekiyor.
esgazete.com31 Temmuz
Çi börek adıyla da bilinen bu lezzet, özellikle Eskişehir'in her köşesinde çok severek tüketilen bir yemektir. Kıymalı harcın çiğ koyulmasından dolayı çiğ börek adını alan bu lezzet pratik olmasıyla da sevenlerinin gözdesi oluyor. İşte püf noktalarıyla birlikte hızlı ve kolayca yapabileceğiniz çiğ...
sabah.com.tr10 Temmuz
Türk mutfağının en sevilen ve pratik tariflerinden biri olan çi börek, özellikle incecik açılmış hamuruyla dikkat çeker. Fakat bu kadar ince olmasına rağmen yağ çekmeyen, çıtır çıtır bir börek yapmak hiç de kolay değil. Çi börek tarifinin püf noktası hamurun dinlenmesi. Peki, zar gibi incecik yağ çekmeyen çi börek evde nasıl yapılır? İşte en lezzetli çi börek tarifi ve yağ çekmemesinin sırrı!
aksam.com.tr17 Haziran
Eskişehir’in meşhur tatlarından çi börek, incecik hamuru ve sulu kıymalı iç harcıyla sofralara lezzet katıyor. Kültürel bir miras olan bu çıtır çıtır lezzetin püf noktaları ve evde yapılış tarifini sizler için derledik.
karar.com17 Mayıs
Bilmekte yarar var
Bu konudaki popüler aramalar
İçeriği
Kalori