Baklava
Tatlı
Genel bilgiler
Baklava, ince yufka hamuruyla yapılan ve içi ceviz, fıstık veya antep fıstığı ile doldurulan, şerbet veya bal ile tatlandırılan geleneksel bir Türk tatlısıdır.
Bu tatlı, kesilen yufka tabakalarının arasına tereyağı veya sıvı yağ sürülerek hazırlanır ve ardından fırınlanır. Pişirildikten sonra sıcakken üzerine soğutulmuş şerbet dökülerek tatlıya özgü tatlılık ve nem katılır.
Baklava, Türk mutfağının en sevilen ve tanınmış tatlılarından biri olarak kabul edilir. İncecik hamurun çıtır dokusu, iç malzemenin lezzeti ve şerbetin tatlılıkla birleşimi, onu özel kılar.