Baklava

Baklava, ince yufka hamurunun ceviz, fıstık veya Antep fıstığı ile doldurulup şerbetle tatlandırılmasıyla hazırlanan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Kökeni Orta Asya’dan Anadolu’ya uzanan bu lezzet, Osmanlı mutfağında gelişmiş ve günümüzde farklı bölgelerde çeşitli varyasyonlarla sunulur.

Türk mutfağının simgesi olan baklava, özel günlerde ve bayramlarda sıkça tüketilir. Gaziantep gibi şehirlerde üretilen fıstıklı baklava, ince yufkası ve yoğun fıstık içeriğiyle öne çıkar.

Farklı malzemelerle hazırlanan çeşitleri arasında cevizli, kuru ve sütlü baklava gibi türler bulunur. Şerbetli yapısıyla ağızda dağılan bu tatlı, Türk mutfağının en bilinen lezzetlerinden biridir.